泰蛙从11元/斤到现今2.4元/斤，养蛙户面临破产困境

　　文/图 水产前沿杂志 罗少蒙

　　中国水产频道独家报道，泰蛙是泰国虎纹蛙的简称，原产于泰国，最早于1996年被引进我国海南省。泰蛙是一种热带性蛙类，生长快、易饲养，是继美国青蛙之后引进的又一食用蛙品种。由于它出身尊贵（属国家二类保护动物），身价不凡，其肉味鲜美（与广东本地青蛙口感差不多），生长迅速，不挑食，且发展养殖投资小，见效快。引进后，迅速在海南、广东掀起一股养殖热潮，现已初步形成产业。

　　最近，笔者接到反馈，近段时间，海南、广东地区6两头规格（6两以上占7成，部分为3-5两）的泰蛙的收购价格跌至了2.4-2.6元/斤，比养殖成本还要低1元/斤左右，可谓是跌到了价格的谷底。同时也有养殖户反馈，近段时间疑似广州黄沙水产批发市场的几个收购商联合起来，垄断了收蛙渠道，恶意打压价钱。究竟泰蛙是怎样的一个养殖品种？泰蛙究竟经历了怎样的价格行情波动？整个泰蛙养殖市场和饲料市场的情况如何？笔者带着疑问咨询了泰蛙相关从业人员。

　　养殖：价格行情波动较大

　　作为一个特色的养殖品种，泰蛙最大的特点是生长速度快，如果是拿苗回来养殖的话，平均50-60天就可以上市（自繁自养的大概需要80-100天），一年大概可以养2-3批，比美国牛蛙的养殖周期短，市场价位上基本和美国牛蛙的价格差不多，吸引了大批养殖户养殖泰蛙。“泰蛙的养殖周期实在太短了，短平快的养殖品种会让很多养殖户扎堆去养，也容易造成行情大起大落。价格最高的时候可以达到10-11元/斤，最低的时候甚至有2元/斤，泰蛙的价格行情犹如在坐过山车。”从事蛙料行业十余年的佛山市顺德区鸿屿饲料有限公司的何经理告诉笔者，养殖泰蛙就像一场赌博，每年总有一两批泰蛙碰上行情不好的时候，今年上半年的行情不算太差，还是有养殖户能够赚到钱，如今价格持续低迷了两个多月，短时间内泰蛙的价格行情很难反弹。

　　佛山市金浦饲料实业有限公司区域经理霍松伟表示，今年上半年泰蛙的整体行情还是比较不错的，上半年的价格行情可以达到0.8-1元/斤的养殖利润，从9月份开始，泰蛙的价格开始走低，慢慢跌破成本价，目前这种情况已经持续了两个月了。“今年中秋节的时候蛙的价格没有养殖户预期的好，养得少的勉强可以保本，养得多的就会亏一点点，大家想着等到国庆节可以卖个好价钱，殊不知国庆节的好价钱没有等到，国庆后泰蛙价格就大幅度下降，现在卖蛙基本都会亏1元/斤左右，养殖户目前处在一个想卖不能卖的尴尬局面。”霍松伟说道。

　　据海南恒兴饲料实业有限公司膨化料片区经理潘勇介绍，从1997年泰蛙开始在海南兴起大规模的养殖，养殖巅峰时期是在2004年到2005年，中间经历了一段低谷时期，2008年开始又保持比较良好的发展势头，自从2011年以来泰蛙养殖市场开始走下坡路，价格一直不尽如人意，无论是海南市场，还是广东市场，这些年进出泰蛙养殖行业的人数不胜数。“随着广东泰蛙养殖量的增多，海南的泰蛙养殖逐渐失去了优势，近段时间由于价格低迷，很多海南泰蛙都发不出去，目前海南的存塘量预计高达几百万斤。”潘勇说道。

　　饲料：厂家赊欠模式不利于理性养殖

　　据业内人士透露，蛙料市场经过前几年的动荡，再加上特色品种养殖量不算太大，养殖规模比较分散，很多饲料厂家从经销商模式转成了直销模式，目前珠三角地区大多数饲料厂家都是直接对接养殖户，赊销的比例达到1/2-1/3。海南则还是以经销商的模式操作，大部分养殖户对经销商的依赖程度比较高，经销商与养殖户处于赊销关系，养殖户的主动选择性不高，经销商代理什么品牌的饲料，养殖户就用什么品牌的饲料，少部分有实力的养殖户会使用现金来购买饲料，饲料厂家则根据经销商的资金实力来判断资金支持力度。

　　2016年水产行业的常态依然是行情低迷，除了小龙虾、大闸蟹这些网红品种以及少部分的草、鲫、鳊鱼常规品种由于量少出现“补偿性涨价”外，大多数的水产品价格行情也不尽如人意。“今年上半年很多鱼的行情都不好，泰蛙上半年的行情还不错，促使很多饲料企业都盯紧了蛙料市场。这两年陆陆续续有很多刚刚做蛙料的大小企业为了打市场，让更多养殖户用他们的饲料，就提供赊欠服务，其他老牌厂家也不好做，也跟着赊一点，所以现在赊欠已经形成了行业常态。饲料厂家直接把饲料赊欠给养殖户，这样的操作模式不仅会把饲料厂的风险拉得很高，还会导致养殖户盲目扩大养殖面积或者增加养殖密度，如果行情持续低迷下去，饲料厂家就会面临很大的回款风险。”业内人士呼吁，泰蛙的行情波动太大，希望养殖户能够根据自己的资金实力理性养殖，做好养殖规划，不要盲目养殖。

　　流通：销售渠道疑受市场垄断

　　天气逐渐变冷，全国各地对于水产品的需求增大，一些特色的烤鱼、火锅生意也开始火爆。除了常规的鱼类，许多有特色的小品种也颇受欢迎，其中吃蛙也逐渐受到广大消费者的青睐，其中包括泰蛙、牛蛙。但泰蛙的销售量比不上牛蛙，因为泰蛙抗寒、能力不如牛蛙。除了有同类产品的销售竞争外，泰蛙还面临寄生虫谣言的困境。“一到出蛙高峰期，寄生虫谣言就会抬头。”业内人士叹息。

　　据了解，目前广东泰蛙收购和批发主要集中在广州市黄沙水产批发市场，一天的交易量大约为10万斤左右，海南的蛙主要销往广东、广西、江西、上海，由于广东泰蛙养殖量的增多，又具有地理优势，广西、江西、上海大多直接从广东市场走量。“以前收蛙有很多中介，但是现在被黄沙水产市场的几个大的收购商垄断了，恶意打压价格，现在不仅广东卖蛙的没有渠道，海南的泰蛙也因为价格太低发不过来，整个流通市场十分乱。”多位知情人士透露。

　　笔者致电广州市黄沙水产批发市场收购泰蛙的档主庞老板，他表示现在泰蛙价格这么低迷主要是因为市场需求打不开，一来是整体大环境的经济不好，行情低迷；二来是外来人口对于泰蛙的消费需求减少了。至于多位知情人士反馈的收购商垄断、恶意压价现象，暂时无从深究，希望有知情人士向我们提供更多真实有效的信息。

　　“泰蛙最适宜的生长温度在23-30℃，低于15℃就几乎不摄食，低于10℃就很容易死亡，我们一般选择在12月前把泰蛙出塘，到第二年的3、4月份再投苗。”一陈性养殖户告诉笔者，一般到现在就要大量上市了，但是现在市场价格那么差，很多养殖户都把蛙滞留在塘里，一直都还没卖，蛙长到一定程度不仅耗费饲料，还不怎么生长，甚至有些塘还会出现死亡的现象，很多养蛙户都面临破产了。“我们目前希望能够通过媒体、通过外界寻求帮助，希望能够带动泰蛙的消费，也希望能够帮忙找到收蛙的渠道，适当提高收购价格，获得正当的养殖利益。”霍松伟说道。