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章鱼、 鱿鱼、墨鱼还在傻傻分不清楚?看这里准能学会辨识

2017-2-2 09:39| 发布者: 一片云| 查看: 56891| 评论: 0|来自: 海鲜指南

摘要: 章鱼、鱿鱼和墨鱼,它们都属于软体动物门头足纲,所以人们戏称它们是海鲜中的“软氏三兄弟”。那么它们究竟有哪些不同?如何区分它们呢?鱿鱼是最常见的,头是个三角形状,圆筒身型,体型偏小。墨鱼又叫乌贼鱼、墨斗 ...
  中国水产频道报道,章鱼、鱿鱼和墨鱼,它们都属于软体动物门头足纲,所以人们戏称它们是海鲜中的“软氏三兄弟”。那么它们究竟有哪些不同?如何区分它们呢?

  几招教你区分“软式三兄弟”

  鱿鱼是最常见的,头是个三角形状,圆筒身型,体型偏小。

  墨鱼又叫乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼,除了在外形上明显区别于鱿鱼和章鱼,它的体内还有一个硬硬的墨鱼壳,学名叫乌贼骨。

  章鱼,也就是我们常说的八爪鱼,有8个腕足,腕足上有许多吸盘。章鱼通过吸盘沿海底爬行,动作十分缓慢。

  “软式三兄弟”有哪些新吃法?

   沙姜爆八爪鱼

  制作沙姜爆八爪鱼,需要先把八爪鱼焯一下水,切成块。再把砂姜,葱切片,蒜头,香菜放入油锅中爆香。然后下入切好的八爪鱼,爆炒几分钟。再把酱油、生抽,盐,胡椒粉,还有一点点生姜粉翻炒均匀,就可以出锅了。

  豉油王吹筒

  把新鲜的鱿鱼去内脏,切好。焯水之后,倒入油锅,炸到金黄色后,再放入香菜,姜,香芹,胡椒粉,鸡粉一起爆炒,当整道菜品呈现金黄色,就可以摆盘上桌了。

  香煎墨鱼饼

  把新鲜的墨鱼切段用面粉,盐和胡椒粉,加一点香菜,胡萝卜,还有香芹,制成饼型,下锅煎到金黄色。这样里面墨鱼肉又香,又嫩。而外面又被油煎的又香又干。就是俗话说的外焦里嫩。

  关于鱿鱼、墨鱼、章鱼的消费主张


  【关键字】:章鱼  鱿鱼 墨鱼 辨识   水产养殖
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