中国水产频道独家报道，2017年1月13日晚上19：30论坛资深网友@pl35（原名阮春晓，现任海南劲龙水产种苗有限公司副总经理）做客中国水产频道公开课课堂，跟大家分享了他在南美白对虾培育方面的技术分享，主要从前言、亲虾培育、虾苗培育、虾苗体表及显微观察、弧菌及病毒检测、出苗及运输相关事项等6各方面进行了详细的讲解，小编根据录音进行了整理，现分享给大家。 课程PPT分享
互动与交流 网友：标粗后期氨氮、亚盐都高，有什么好的降低方法？ 阮春晓：综合投饵、换水率、使用活菌的量和水体改良剂的量（沸石粉）等情况考虑。 ①一般来说控制好虾苗的投饵量和定时换水，换水是最有效的降解氨氮的方法， ②定期添加芽孢杆菌、光合细菌等活菌和沸石粉等水质改良剂，吸附水体杂质，排水时也可以排出去，而且他们本身也可以促进氮循环，降低氨氮和亚硝酸盐。 网友：标粗可以用活水吗？ 阮春晓：一般长途运输以后，前面两天不换水，因为这时候虾苗的体质比较弱，如果这时候换水，那么可能会导致体质弱苗的损耗。在这之后建议尽量多换水，因为换水可以改善水质，还可以刺激虾苗的新陈代谢和淘汰一些弱苗，所以我们在标粗期间如果有合适的水源的话尽量采用换水量比较大的方式来标苗，这样苗的活力和健壮度都非常好。 网友：请问从虾苗场运输虾苗到养殖场，运输时间最好是在几个小时之内？ 阮春晓：一般肯定是越短越好，如果是运输P5、P6的苗，一般最长时间不要超过14个小时，14个小时以内，水质条件都可控。 网友:P5的苗能淡化吗？ 阮春晓：要考虑虾苗鳃的发育，因为有时候虽然仔虾已经到了第5天，但是鳃发育可能还跟P5苗不匹配，所以说在有条件的情况下镜检虾的鳃发育是不是已经达到P5阶段了，如果已经到达P5阶段了就可以降淡，但是P5苗一般苗场出苗的水都是在12-13格之间。 网友:在广东省，气温多少度投苗比较合适？运输过程中需要做什么保温措施吗？ 阮春晓：一般水温维持在22℃以上才能够投苗。 冬季运输过程中建议苗袋放在泡沫箱，然后封箱运输，防止在运输过程中不可预见的情况。 网友:高温育苗通常指多高温度以上？为什么温度高不好呢？ 阮春晓：一般苗池水温超过32℃就可称之为高温育苗。 高温育苗一般虾苗的蜕壳速度比较快，但是营养积累不足，这样就会导致虾的体质比较差，养殖户在养殖这种虾苗的时候风险就会加大。 网友:虾苗放外塘后，建议一天喂几餐？喂多大的量？ 阮春晓：虾苗放入外塘的投喂要考虑虾塘本身饵料丰度，比如说虫、藻等情况来综合考虑投饵量，举个例子，以100万苗标粗为例，一般一天虾片的用量在2斤左右。 网友:我们在选择虾苗的时候都是去苗场，从他们进过来的无节幼体，一直看到P10，出苗给我们，长速较快的我们就要，太慢的则不要，请问这种选苗方法可取吗？ 阮春晓：虾苗的生长速度只是我们选苗的一个指标，因为现在选苗要考虑虾苗本身带弧菌的量、虾苗是否携带病毒、规格差异度如何和体表的寄生虫、肠道和肝脏的发育情况等综合考虑。 网友:相同品系的苗有些看起来胖呼呼的而有些看起来修长，这个是否反应营养状况？ 阮春晓：虾苗胖和修长只是它体表特征之一，一般来说这两种苗我们都觉得正常，但是我们要考虑到身体的比例，比如说虾苗的头部比较大，身体比较小，这种苗可能就不是太好。 从营养上来说主要是考虑虾苗的肝胰腺和肠道的状况，因为这两个部分才是虾苗吸收和消化营养的主要器官。 网友:弧菌通常是海水中常见优势菌，面对检测出弧菌较多情况是否有必要进一步鉴定？ 阮春晓：一般在育苗生产过程中以黄弧菌和绿弧菌的指标做检测。 黄弧菌指溶藻弧菌和哈维弧菌、鳗弧菌，绿弧菌指副溶血弧菌、河流弧菌等。 如果说黄绿菌超标，在生产上会做相应的处理，包括换水，甚至苗不合格就会做销毁处理。 鉴定上可能需要更进一步的专业结构来做检测。因为在生产中所选用的TCBS培养基，它培养出来的并不一定是弧菌，这个是TCBS培养基作为病原鉴定方面的不足。 网友:育苗时投喂的饵料结块是怎么回事，怎样处理？ 阮春晓：饵料结块要以下三点： ①饵料的质量，因为有的饵料特别是虾片质量比较差的话就会导致结块沉底； ②水质的条件，如果水质管理不善的话会造成水发粘，水发粘之后也会导致饵料结块。 ③水质返清以后也会出现饵料结块的现象。 处理：水处理要严格按照沉淀消毒，精密过滤处理，确保水质达到育苗标准。育苗过程中，掌握投饵量，以防止水体负载过大。合理使用有益菌，水质改良剂等维持生态系统的平衡。 网友:养殖户怎么样才能在淡化标粗厂选到好虾苗，大部分厂家不让进车间选苗？ 阮春晓：①和标粗场管理人员和技术人员进行沟通，了解他们的育苗理念； ②观察标粗场的设施设备情况，只有设施齐全完善才能够育出好苗； ③试苗，试苗也能让我们间接了解到虾苗的质量情况。 网友:怎么看粘污这个现象？ 阮春晓：要考虑一下几点： ①水处理，如果前期水处理不到位的话水体里面的原生动物，包括细菌等超标的会造成虾苗体质减弱，体质减弱之后就会产生粘污现象； ②育苗过程中投饵的情况，投饵过多会导致水质败坏，造成虾苗活力减弱，也会造成粘污现象。 ③幼体质量一般，造成发育为蚤状幼体后活力差，产生粘污现象。 网友:北方地区今年兴起，小棚暂养半个月，再分大塘模式，也还不错，我想在小棚里盖一个30m3水体的水泥池，在加一个加温设备，然后直接进P5虾苗，先在水泥池淡化，然后在小棚里暂养到3公分，再分大塘，以前没搞过育苗，不知此方法可行不，有什么需要注意的？ 阮春晓：①考虑水源，最好是有蓄水池进行水处理，包括升温、氧化等措施； ②根据换水条件、管理措施等情况考虑暂养的密度，一般如果各个方面条件都比较到位可以考虑一平方米在3000尾左右的暂养密度标苗，在标苗的过程中要定期检测水质（包括pH、氨氮、亚盐）等指标； ③做好相应的预防措施，定期添加维生素C、矿物质微量元素和活菌等各个方面的营养品来调节虾苗的体质和改善水质。 网友:长途运输后怎么弄来恢复体质比较快？ 阮春晓：①苗袋的水温和苗池的水温一定要平衡，一般相差在1℃内才能够放苗； ②前面两天一般不要换水，要等虾苗体质稳定以后再换水； ③尽量多投鲜活饵料，比如卤虫幼体这些高营养的饵料，这样可以增强虾苗的体质，使虾苗尽快恢复活力。 网友:虾苗水质的如何培养？ 阮春晓：①水的处理，如果是海水的话要进消毒处理之后才能够使用，如果是地下水的话要进行氧化处理之后才能够使用； ②苗场一般使用水色营养剂、虾片、活菌、水质改良剂（沸石粉）综合来做水，一般来说水质表观的指标以肥活嫩爽来概括。 网友:我想标粗小苗15-20天，40万要多少m2池子才好呢？ 阮春晓：要根据换水的条件和增氧的设备综合考虑，一般来说如果各个方面条件合适的话我认为在30m2左右足够。 网友:购苗时发现育苗水体甲藻特别多，感觉苗场育苗水体处理得比较到位，遇到这样的情况若苗其它指标没什么大问题外这苗该不该买？ 阮春晓：这个苗场可能是投喂单胞藻做苗，然后单胞藻可能被污染也会带入甲藻，另外可能是在二次水处理过程中水处理不到位也会出现这种情况。如果出现这种情况我们要查看苗体各个方面的综合指标，包括活力、规格差异、甲藻有没有影响到虾苗的体质。另外如果养殖户要放苗的话可以进行过水处理（不要苗袋里面的水），直接放苗进入养殖池，这样可以减少苗袋水的污染。 网友:阮老师，请问养殖户怎么来判断虾苗场用了高温育苗方法育苗？ 阮春晓：如果有条件的话可以在虾苗场刚放幼体2-3天的时候进入车间观察，看看苗池的水温有没有超过32℃，如果超过32℃就可以说是高温育苗。另外如果是在出苗的时候，观察虾苗的活力、规格差异、体质、肝胰腺、肠道的情况。 网友:仔虾以前苗有没有鳃？ 阮春晓：有鳃，只是鳃轴还没有分支。 网友:请问标粗苗面积与养殖池面积相比，应该是占多大比例比较合适？ 阮春晓：①养殖池面积放苗量决定了标粗池的面积，所以说土塘或者高位池标粗池的面积可能会不一样； ②如果是P5苗标到P10或者P12的话，一方水可以放到8万尾左右，这样标一个星期就可以放到外塘。如果是在标粗池要标25天左右的话一般1m2放3000尾左右，这样来换算标粗池和养殖池的面积比例。 网友:标粗的时候，出现透明苗是怎么回事，怎样预防和处理？ 阮春晓：虾苗的判断： ①如果虾苗体色通透，肌肉透明，只能明显的看到眼睛、肝胰腺、肠道，头尾都不是特别清晰，表明虾苗体色良好。 ②如果完整清晰的看到虾苗的头尾以及虾苗的整个轮廓的话，表明虾苗的体质比较一般。 ③如果观察到虾苗体色发黑或者白浊，表明虾苗的质量比较差。 ④如果肝胰腺、肠道也出现透明的话，表明苗的体质比较差。 预防措施： ①水质要管理好，要定期监测水体的pH、氨氮等指标，控制在合理的范围之内； ②饵料投喂要充足，使虾苗的吸收和消化都维持在正常的状态，只有健康的虾苗才能表现出健康的体色。 网友:淡化好的P10苗大小差异多少算合格，有说正大品系差异就是大，这说法对吗？ 阮春晓：正大品系差异大这个说法我也没有听说过. 一般大苗的变异系数要控制在10%以内，这种苗看起来规格就比较均匀，如果超过这个范围规格差异就比较大。 网友:P5阶段虾苗淡化，操作复杂么，一般养殖户自己能否自己淡化？ 阮春晓：如果养殖户自身的设施设备、管理水平、技术条件都跟的上的话也可以自行淡化。 网友:P5苗到了标粗场，喂几餐合适，丰年虫几餐。100万苗虾片的投喂量和丰年虫投喂量您觉着多少合适，如果投喂一点桡足类，您认为是P几投入适口？ 阮春晓：如果是按照100万尾苗，8万尾/m2的水体密度投喂，一般虾片1天投喂300g，丰年虫幼体600g，丰年虫和虾片交替投喂，一天8餐。 桡足类一般在P3以后投喂，虾苗投喂量要根据水体容量、负荷、放苗密度、换水的条件综合考虑。 网友:小池标粗，土质池好一点还是水泥池好一点？土质疏松，造成病毒细菌偏高？在土池底部铺一层薄膜，会不会效果好一点？ 阮春晓：这两种标粗模式都各有各的优势。土池水体的负荷要比水泥池的承载力强很多。水体比较稳定，土池带有天然饵料也会减低饵料系数。水泥池比较单一，要从水体消毒、做水等基础条件做起。 至于说采用哪种模式还是要考虑到养殖户自身的综合条件来考虑。 一般某些细菌的芽孢能在土壤中长期存在，铺设底膜有助于阻断病源的传播途径。土质疏松来讲，有利于深层底质被氧化，利于后期底质水质管理。 网友:如何判别用了抗生素的苗？ 阮春晓：一般还是要请专业的机构来检测虾苗的抗生素的残留进行判断。 网友:用pcr检测[是这个吗？]哈维氏超标换水后检测又合格了，这苗有问题吗？ 阮春晓：以最后一次的判定结果为依据，如果对判定结果有疑虑的话，还可以再复检一次，以最后一次的判定结果来作为标准。 |
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