编译/ 海鲜指南（seafood-guide） 张昊 在过去的10年里，中国市场上的新西兰龙虾价格已经上涨了4倍，这可以看做是中国中产阶级购买力的提高和中新自由贸易协定价值的见证。
新西兰龙虾价格突飞猛进，中国市场依然趋之若鹜 相比2004年23美元/公斤的价格，目前新西兰龙虾的出港价上涨了4倍达到80美元/公斤。这个价格让市场上其他国家的买家望而却步，而中国却买下了99%的新西兰出口龙虾。 作为春节等众多节日消费品中的奢侈品，新西兰龙虾等龙虾种类一直是中国人追捧的热点。
图为十余年来龙虾价格的变化 图片来自trademap.org 事实上，随着新西兰龙虾捕捞量严格控制在配给定额内，被中国买家主导的价格攀升对于稀有海鲜产品买家来说是一个警示，让他们注意当一种海鲜产品被中国消费者看中之后发生的变化。 每年有2800吨新西兰龙虾在新西兰海岸线捕获，主要品种是Jasus Edwardsii，也被称作“南方龙虾”和“多刺红龙虾”。在21世纪最初几年，日本是相对进口较多的国家，每年大概500-550吨。 2010年，日本基本停止进口新西兰龙虾。相对于马来西亚和新加坡的人口，他们也是龙虾的主要买家，本世纪初他们每年都进口20-30吨龙虾，去年两个国家只进口了3-5吨。 正当其他国家的进口者苦苦追寻之时，新西兰龙虾配给的拥有者和出口商们却收获着很高的利润。去年仅中国大陆的新西兰龙虾进口量就高达2.21亿美元，占新西兰海鲜出口价值的20%。由于中国占了很大比重，新西兰海鲜协会估计到2025年，新西兰海鲜出口总价值会翻一番到达25亿元。
去年99%的新西兰龙虾被中国市场吸收 图来自undercurrent.com 新西兰龙虾工业协会主席Daryl Sykes承认新西兰龙虾业非常倚重中国，但他并不认为这是一个问题。新西兰龙虾业非常尊重并感谢中国市场。作为主要生产者新西兰依赖中国，而且双方关系非常融洽。两国之间的人员和技术交流也非常频繁。他坦诚其他国家的龙虾进口量现在非常少，但是捕捉和出口总是要把上岸的捕捞物的价值最大化。“中国经济非常强劲而且消费者为上等的海鲜产品支付很高的价格。“ 2008年两国签署的自由贸易协定也在龙虾出口中起到了一定作用。这份协定使得龙虾关税由之前的15%在2012年完全取消。虽然对新西兰龙虾出口的地位和名声并没有实质的影响，但是它保证了鲜活产品的有效运输并且巩固了中国大陆消费者和批发商之间的关系。 该份协定也使得新西兰龙虾的交易重心由香港转移至中国大陆，进口量从2008年的2吨上升至2016年的3149吨。此外，空运能力的增加也是中国大陆进口新西兰龙虾总量上升的原因。之前空运能力的缺乏使得货物不得不运输到香港等亚洲其他地方再进行转运。
表示新西兰龙虾在大陆和香港地区的出口量 图来自trademap.org 根据第一财经数据中心调查，新鲜程度，直接发货，远离污染和天然产品是中国消费者在线购买进口食品时除了质量之外考虑最多的条件。新西兰龙虾的四大出口商Fiordland Lobster有限公司， Ngai Tahu Seafoods有限公司， Moana New Zealand 和L&B Taspac都在品牌打造时花大力气描绘人迹罕至的海岸线和海上孤舟这样的图画，这与中国被污染且繁忙的城市景象形成鲜明对比。 新西兰龙虾在中国和其他地方的成功有许多原因，包括新西兰在环保的知名度，和较高的渔业可持续发展程度。新西兰作为安全有品质保障的海鲜生产国的名声保证了产品永远有市场，而中国对于食品质量安全的重视程度非常高。 |
| 重点推荐 |
| |
微博互动免责声明：
1、凡本网注明“来源：水产前沿网”的所有作品，均为水产前沿网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：水产前沿网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明“来源：XXX（非水产前沿网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如本网转载涉及版权等问题，请作者在15天内来电或来函与水产前沿网联系。联系方式：020-85595682。
