生产能力上涨数百倍，全产业链发展让水产企业跻身上市公司不是梦

　　2017年3月4日，由广州联鲲生物科技有限公司（下简称“联鲲集团”），广州联牧蛋白生物科技有限公司（下简称“联牧蛋白”）和广州市鱼来鱼旺生物科技有限公司（下简称“鱼来鱼旺”）主办，越南永环集团和瑞士布勒集团承办的第一届联鲲水产饲料技术研讨会在海口观澜湖度假酒店召开，吸引了包括企业代表、饲料厂商，添加剂厂商，药商以及养殖户在内的150余位到场嘉宾。在本次研讨会上，联鲲集团总裁杨勇博士，集团副总裁张松博士，越南永环集团董事长助理Thuong Dang，联牧蛋白总经理王欣，联鲲集团质量总监何芬博士，联鲲集团技术总经理章太卓、彭志东等报告人针对饲料企业全产业链发展，饲料蛋白替代和热门养殖品种饲料配方技术等问题做了深入透彻的分析与讨论。

　　面对饲料全产业链发展这一热门话题，联鲲集团总裁杨勇博士从宏观角度全面分析了水产产业链的发展趋势与动向。在目前海洋捕捞量日渐衰竭的情况下，未来水产市场需要依靠养殖供应。水产饲料优势体现在节约原粮，比如饲料配方不需要原粮而是以副产品为原料进行二次利用。越南巴沙鱼运用这一优势，在不需要增氧机情况下达到亩产20-30吨的产量。在全球化的大环境下，水产行业的稳健性和高回报性使得更多风投本公司都在加大水产行业的投资，世界最大粮商嘉吉加大水产投资力度，大北农进攻水产行业，KKR投资粤海饲料集团等。越来越多的人抢着当农民，水产行业将成为朝阳产业。

　　杨勇博士表示，当下中国消费渠道需求多元化，供需变化关键在于消费者的选择：3亿中产阶级崛起成为水产消费品的新生代，中低端消费者依然庞大，而90后甚至00后也成长为新的消费群体。相比过去，现在消费者更加关注食品安全与营养。此外，加工成本是整个产业链销售环节的关键点，交易成本和稳定的批量供应链则是风险最大的环节。产业链经营市场空间大，企业选择战略决策应顺应潮流，做好资源匹配。

　　目前中国饲料企业是否应当发展产业链呢？杨勇博士接着指出，产业链风险与利润同在，当下企业应该思考的问题在于选择适合产业链发展的方向。发展产业链是偏向上游还是下游，关键在于资源匹配。国联对虾产业链发展和洋罗非鱼产业链发展成功的根本就在于资源合理分配。企业打通产业链，主要集中在低附加值品种水产品初级加工，深加工，精深加工，突出生态概念，创造附加值。未来消费者追求是简单、方便、健康安全的生活方式，比如加州鲈、桂花鱼通过去鳞去内脏等初级加工来增加销售；鱼片鱼卷鱼块等产品做成休闲食品，鱼鳔、鱼肚，鱼胶等作为保健补品也可以提高市场空间占有率。他建议，企业顺应消费变化趋势，大力发展产品加工带动产业链，突出相关环节的专业能力，控制核心产业链而不是盲目发展全产业链，塑造好品牌，促进企业长远发展。饲料企业从饲料延伸到加工环节，可以选择如生鱼、海鲈、大黄鱼、三文鱼对虾等中高档内销强劲品种或国内外市场消费庞大的产品，产业链发展将会更有优势。

　　张松博士详解了质量控制在产业链发展的重要性。他认为，要进行质量控制，饲料企业要在产品定位，品控，配方，市场，终端服务等方面进行认真仔细的分析和设计。他强调缺少产品质量控制，全产业链发展无从谈起。

　　探索产业链成功案例，寻找发展方向

　　越南永环用自身经验向大家介绍产业链发展为企业带来的变化。从最初的单纯做鱼片加工扩张到种苗饲料养殖等全产业链以及鱼粉鱼油等副产品并且大获成功，成为越南乃至世界巴沙鱼养殖出口的翘楚，永环集团用20年的发展之路向大家展示了水产养殖产业链为企业带来的飞跃。目前，越南永环日处理巴沙鱼能力由当初的百余吨上涨为900吨，出口量达到每年2.45亿吨，70%出口北美地区，数千亩鱼塘得到国际认证（BAP和GAP）。

　　章太卓经理以对虾产业链为例，说明产业链中各环节与饲料企业的利害关系，帮助虾料企业突破重围，打造自身优势，探索出为饲料企业量身定做的商业模式。虾料企业要从种苗选购开始，为养殖户提供包括养殖模式管理，功能饲料创新等多方面的帮助，才能使虾料企业产生客户粘度实现企业的经济和社会效益。 产业链发展一定会是未来行业的方向，这点毋庸置疑。但是水产企业也要冷静分析自身优势和不足，准确选择产业链发展方向和程度，确保主业务不受较大冲击，企业资金运行良好。这才是产业链发展的真正目的，仅仅为了产业链发展而盲目扩张，对于企业自身和全行业都是一种损失。

　　开发替代鱼粉，实现资源可持续发展

　　原料行情跌宕起伏，行业竞争日益加剧！中小企业生死未卜，大型企业进退维谷。饲料配方技术该如何利用手中底牌整合资源，优化产品？联牧蛋白总经理王欣和联鲲集团质量总监何芬博士分别以非常规动物蛋白应用和非常规来源鱼粉质量检测为题，为饲料企业破解当前困境指明方向。王欣总经理在报告中列举了市面上常见的动物蛋白源，并且建议饲料企业“小心求证，大胆使用”。对于鱼粉，何芬博士提出，不拘泥于鱼粉的原产地，以鱼粉质量为标准判断其可用性。

　　另外，金鲳作为海水养殖的新宠，饲料水平较低和系统研究的缺乏是目前亟待解决的问题。彭志东经理指出，金鲳鱼属于高投入、高周转、高风险、高回报的养殖类，目前华南地区养殖总量达10万吨，饲料产量达18万吨，是华南地区鱼类养殖第四大品种。出于成本与环境考虑，金鲳鱼饲料未来将往膨化沉水料的方向发展，提高配方技术，用小颗粒代替当前传统饲料是当下配方技术研究的重点。

　　此次联鲲集团在海口场对全产业链以及饲料配方技术进行了较为全面的分析，接下来在淮安和天津两地的会议又有哪些精彩分享，我们将拭目以待！

　　会议花絮：