全国9大对虾主产区大起底，早造虾早早蒙上阴影

　　文/水产前沿 李钒

　　对于南美白虾养殖业来说，四月份是一个极为忙碌的时节，养殖户要计划生产，苗企、料企、动保企业也在开始市场运作，然而从现在的养殖情况来看，开局并不容乐观。目前，华南地区大部分池塘已经放苗，特别是广西地区，受去年早造虾成功率高的影响，养殖户普遍投苗较早，然而情况有点不妙，发病、生长缓慢已呈抬头趋势，难续去年早造虾的辉煌。粤西高位池、山东工厂化养殖间歇性的排塘潮让养殖户又开始怀疑人生，尽管天气不稳定有很大影响，但是如果继续维持，在苗种涨价和期望值很高的情况下，苗种又将成为众矢之的。珠三角转养风依旧，高产已经不再是目标。得益于优良种苗的推广，斑节对虾和罗氏沼虾养殖今年预计会有比较大的增量。

　　海南

　　进入四月，海南琼海地区的淡水虾养殖已经接近尾声，而高位池养殖的也已经出虾。由于早期气温低，对虾生长缓慢，目前的大规格虾集中在4－6公分左右，随着气温回升，养殖户投料的积极性也在加大，从整体来说，目前已投苗的池塘大部分情况稳定，只有2成左右的池塘出现空肠空胃的情况，但是养殖户对今年的养殖情况仍心有余悸，认为今年气候比较反常，且海区污染严重，怕影响后期的养殖效果。

　　在海南西线的养殖区，头造虾的投苗已经进行了一个多月，海南没有明显的投苗高峰期，养殖户多是按照自己的生产计划在进行投苗。目前，投苗率将近6－7成。与其它地区不同的是，海南地区的养殖户对虾苗的选择空间更大，因为大公司大品牌的苗企都集中在海南，但不少养殖户仍然对今年的种苗选择无所适从。用一个养虾养了十几年的老虾农的话来说，现在白虾的养殖难度已经超出他的控制范围，很多时候只是赌博。

　　广东

　　珠三角作为传统的对虾养殖大区，在经历连年的低迷以后，其养殖面积和产量都出现了大幅下滑，现在经历着漫长的结构调整期。以中山为例，自养殖成功率逐年下降以后，其养殖面积保有量大概在3万亩左右，而且多是鱼虾混养或者和罗虾混养，就算是纯养塘，也多是低密度养殖，投苗密度大概是3—4万苗／亩。以前追求亩产1000斤，现在亩产400-500斤已经满足，也就是说那个追求高产的年代已经过去。就算如此，总体成功率还是不高，只有2-3成。得益于今年冬棚虾价格高，大概有3-4成养殖户能赚到钱。

　　另外，今年珠三角斑节对虾养殖成就了一拨儿一夜暴富的神话，普遍亩产达到600-700斤，利润非常丰厚。因此有人预测，今年珠三角的斑节对虾养殖或会迎来一个高锋。据了解，斑节对虾在珠三有地区可淡化养殖，与南美白对虾养殖技术无太大差别，加之珠三角有冬棚的优势，斑节对虾或会成为新一代的轮养品种。得益于优良种苗的引进，珠三角部分养殖户也会回归到养殖罗氏沼虾，因此今年很多种苗公司瞄准了这个市场，纷纷推出了进口的斑节对虾苗和罗氏沼虾苗。

　　粤西方面，今年养殖南美白对虾的面积有所增加，然而情况却不容乐观。据调查了解，放苗后至今，遂溪、雷州、东海岛等地都有不同程度的发病与生长缓慢的情况，主要原因是气温升高后，很多池塘爆发发光病导致的排塘，多集中在放苗15天左右的虾，部分地区的排塘率达到5成，部分未排塘的也开始出现肝萎缩、偷死、空肠空胃的情况。可以说早造虾低迷早早就给行业蒙上阴影。另一个值关注的现象则是，湛江东海岛、徐闻地区近两年养殖石斑鱼苗的规模正在增加，很多闲置的池塘用于培育石斑鱼苗，也因此造就了很多致富神话。

　　广西

　　今年广西的冬棚虾成功率较低，大概只有3-4成，与往年的高成功率形成鲜明的对比。主要原因是天气不稳定，使得棚内环境多变，从而影响了虾的生长，特别是很多塘出现了生长偏慢、不均匀的情况，得益于虾价高，尽管养殖不顺利很多养殖仍略有盈利。开头虽不利，但是由于去年广西整体早造虾成功率很高，很多养殖户瞄准了早造虾养殖。

　　据了解，放苗最早的合浦地区，从春节后就开始投苗，这部分群体占了6-7成，到目前养殖时间已经达到50-60天，但是出乎意料的生长速度缓慢，按照往年应该会达到100头以内的规格，但现在普遍只有4-6公分，生长速度慢了一倍不止。同时，近期发病呈抬头趋势，检测多为副溶血弧菌和溶藻弧菌感染。虽然排塘不多，但是生长慢还发病，投料少的现状使得很多养殖户将原因归到天气和种苗身上。其中的原因就是虾苗涨价，期望过高的养殖户对虾苗的表现抱有不满情绪。有养殖户表示，如果早造虾失败较多，高温季节的投苗会明显下降，对苗企、料企都会是一个不小的考验。

　　此外，防城港的江山、江平今年投早苗的养殖户也非常多，大部分养殖户都会拿出一部分塘放早苗，其中江山达到了9成，江平也有6－7成的投苗量。部分虾塘养殖时间已经达到50－60天苗，同样面临合浦地区生长缓慢、发病抬头的趋势，因此部分未投苗的养殖户都停下来观望，推迟了放苗。北海地区放早苗的发病率也较高，有大概4成左右，重新放苗的也将近两成。钦州地区的浙江籍养殖户已经回来，由于水太咸，养殖户多选择推迟放苗。

　　福建

　　福建漳浦地区的冬棚虾养殖已接近尾声，但是今年的亮点并不是太多，以面积为2亩的高位池为例，亩产能达到5000斤以上的只占2成左右，平均亩产4000斤的居多，尽管今年价格不错，但是由于养殖成本高，中间有损耗等原因的影响，造成实际盈利并不丰厚，整体成功率估计在3成左右。

　　据苗场人员介绍，目前漳浦地区正处在一个休整阶段，放苗的人并不多，而外塘也只是在零星放苗。由于近期附近海区水质较差，苗场也感觉做苗难做，使得种苗相对紧张。有一点价得注意的是，福建今年会迎来一波养殖斑节对虾的热潮，苗场也在加大力度推广，使得虾苗价格在短期内上涨非常快。

　　浙江

　　目前浙江的存塘虾只有温棚设施化养殖的池塘，外塘已经陆续开始进水，预计放苗高峰期会出现在5月中旬，因为要防倒春寒，仍有部分养殖户在观望。

　　迎着去年温棚虾高成功率的势头，今年浙江萧山、绍兴、上虞的温棚面积有所增加，幅度大概在2成左右。普遍是在3月中旬放苗，规格集中在5－6公斤左右。近期天气好转，吃料增加，如果养殖顺利会在5月底或6月初陆续出虾，目前整体养殖情况还算稳定。

　　另一方面成鲜明对比的则是今年浙江烧锅加温的棚虾排塘率比较高，养殖顺利的目前规格在80头左右，但很多加温苗在放苗后就不久就草草排塘，给养殖户带来巨大的损失。此外，今年浙江地区的苗价也有上涨，幅度在20－30元/万尾左右，高的涨幅可达40－50元/万尾。

　　江苏

　　江苏如东的锅炉苗一般是正月五号左右投苗，现在已经有人在陆续出虾，规格在50头左右，加温设施稍差的小棚养殖规格在100头左右，集中上市要到下月初。而直放苗的棚在4月中旬进入投苗高峰期，现在一般没有什么大的问题。总体来说，如东今年的早造棚成功率会比较理想，但具体成功率要到收虾后才能统计。

　　如东今年的小棚养呈现爆发式增长，据本地知情人事透露，如东东部新开了超1万张棚，前来开疆拓土的主要是浙江人，其次是江西人和河南人。但那个区域水源较差，加之新进人员技术水产低，使得排塘率非常高，从而拉低了整体的成功率。此外，为了保护耕地，如东政府也在加大力度拆除水稻田附近的小棚，预计会有一拨人转移阵地开辟新养殖场。由于去年如东的外塘成功率非常低，今年外塘的放苗时间普遍后推，主要是为了避开梅雨季节，另一个原因则是养殖热情确实在消退。

　　另外，赣榆地区的标粗棚已基本投苗完毕，一平米放2000左右，目前养殖情况比较稳定，只有极个别的排塘情况。而在4月初最早放苗的一批已经开始陆续分到外塘，实苗放苗密度大概为4万尾/亩，目前情况基本稳定。

　　山东

　　山东的工厂化早造虾可以用出师不利来形容。据了解，今年海阳、潍坊、乳山的工厂化养殖都呈现发病率高，排池严重的现象，与去年的高成功率形成鲜明的对比，使养殖户感到身心彼惫。其中最为惨淡的是海阳地区的工厂化养殖，失败率达到5-6成，目前存池的大虾有限，已经有养殖户出虾。养殖户更多是将失败的原因归结到种苗，但也有人认为是经过近两年的发展，海区污染严重，养殖池老化，病害积累所致，另一方面则是养殖技术跟不上模式的发展，很多养殖户属于外行进入，并未了解养虾的风险。建议养殖户在高温季节适度休整，切勿盲目频繁生产。

　　天津辽宁

　　目前，天津地区的小棚标粗已进入放苗的高峰期，由于去年小棚的成功率高，小棚的优势开始显现出来，今年光天津的小棚估计就达到350多个，呈现爆发式的增长。在种苗选择方面，小棚标粗的养殖户会更倾向于具有生长优势的一代苗，目的就是为了提前出虾，赚取更高的差价。

　　而辽宁地区的小棚目前也已经完成了清塘工作，开始陆续进水、调水，整体来说投苗时间比天津地区略迟半个月左右，预计月底会出现投苗高峰。按照往年的惯例，外塘直放苗的模式要到5月中旬才开始投苗，一直到6月初结束。

　　与天津地区一样，今年辽宁地区小棚规模也出现井喷，规模预计达到300多个，大概会覆盖15%-20%的养殖面积。在淡及小棚标粗模式的迅速发展，是否会导致7月份集中上市影响价格时，业内人士表示，小棚覆盖的面积并不大，集中上市对市场冲击较小，且现在北方地区对虾的消费量激增，缺口巨大，应该不会对市场造成太大的影响。

　　在种苗方面，因为南方苗企的进入，以及饲料公司也在发展合作场，使得北方的种苗业发展迅速。由于苗场都瞄准了小棚苗，因此整个市场的苗量并不缺，且养殖户对高价的品牌苗接受程度越来越高，并抱有非常高的期望，大部分养殖户多会选择350-400元/万这个价位的虾苗。（注：部分图片来自网络）