文/水产前沿杂志实习编辑 李齐财 中国水产频道独家报道，近年来，翘嘴鳜种质退化表现明显，过度近交导致种质退化，畸形率高，病害频发，养殖成活率普遍偏低。鳜种苗业迫切需要通过遗传操作来突破产业发展的技术瓶颈，提升种苗的质量，降低饵料系数，提高养殖综合效益。
长珠杂交鳜 近日，由中山大学、广东海大集团股份有限公司、佛山市南海百容水产良种有限公司联合选育的“长珠杂交鳜”正式获批为水产新品种。
据悉，“长珠杂交鳜”是以从洞庭湖采捕并经4代群体选育的翘嘴鳜雌体为母本，以从珠江采捕并经2代群体选育的班鳜雄体为父本，杂交而得。在相同养殖条件下，7月龄鱼成活率比母本翘嘴鳜平均提高20%，平均体重是父本班鳜的3.2倍。适宜在我国珠江及长江流域人工可控的淡水水体中养殖。 那么目前“长珠杂交鳜”（下文中简称杂交鳜）苗种的生产情况、实际养殖效果如何？它的正式推出对鳜鱼养殖业将有何积极影响？笔者就这些问题采访了该项目的主要负责人之一，佛山市南海百容水产良种有限公司韩林强博士。 水产前沿：百容为什么会开始对杂交鳜的选育工作？初衷是什么？ 韩林强：当时立项做这条鱼的选育，主要有两个出发点。第一是期望通过杂交育种的技术手段解决或减轻病害问题对当前鳜鱼养殖产业的制约；第二是集团饲料技术研发的一个自然延伸，通过种质与配方的有机结合来寻求鳜鱼养殖的新方向。从现在的养殖推广及内部测试情况来看，杂交鳜的抗逆性水平远高于翘嘴鳜，自然养殖情况下几乎没有爆发大规模的疾病；杂交鳜的饲料驯化接受能力、饲料的代谢利用能力都远高于翘嘴鳜，具有非常大的纯配合饲料饲养的潜力。
长珠杂交鳜选育父本
长珠杂交鳜选育母本 水产前沿：您怎么看待目前鳜鱼苗种市场的现状？ 韩林强：其实不仅是鳜鱼，大多数淡水苗种目前的市场现状都是比较混乱的。以佛山为例，随着上世纪末国营繁殖场的逐步退出，大量根本不具备基本的种质管理和苗种标准化生产条件的小繁殖场涌现，加上混乱的苗种贸易、流通环节，直接导致了当前鳜鱼种质普遍存在退化及病毒性疾病肆虐的现状。要改变这种现状，除了大型繁殖场、综合性企业要负担起应有的社会责任，加大种质改良及管理外，苗种生产的准入制度及苗种流通的可追溯体系也要逐步建立起来。当然，养殖户对于优质苗种的价值的认识也需要慢慢培养。
长珠杂交鳜鱼苗 水产前沿：就杂交鳜的苗种孵化生产而言，最大的难点在哪里？ 韩林强：难点除了常见的杂交繁育受精率、孵化率较纯种翘嘴鳜繁育水平偏低外，两种亲本繁育季节的不同步是目前最大的制约点。斑鳜的繁殖季节自然情况下在2-3月份，而翘嘴鳜通常繁殖高峰在4-6月。因此，杂交鳜的中晚造苗的生产困难比较大，受精率、孵化率尤其低，生产成本较高。目前公司已经联合中山大学李桂峰教授团队开发了精液的超低温保存技术，基本解决了这个问题。但是也还存在精子的配送及繁育方式改变的人员培训问题。 水产前沿：目前苗种产能情况如何？制约产能的因素有哪些？ 韩林强：目前长珠杂交鳜的生产能力大概是每年3000万尾，实际推广大概在300万-500万尾水平。实际上产能并不是当前新品种推广的制约因素，养殖观念的改变是当前面临的主要问题。由于杂交鳜养殖周期较长，通常是一年一造，这与目前翘嘴鳜养殖一年两造甚至三造的养殖模式相比有较大差异。一般来说养殖户的第一反应是养殖翘嘴鳜的综合亩产量低了，效益也自然会低。但是从我们试点推广的一些养殖户情况来看，杂交鳜的养殖风险远低于翘嘴鳜，基本没有大的病害情况出现，往往能够等待价格最为合适的时机出鱼，经营风险大大降低，能够获得较为稳定的收益。 水产前沿：在哪些地方进行了试养，实际养殖效果如何？ 韩林强：目前在佛山、清远、肇庆等区域都有布点，但总体量不是很大。养殖的基本反映是饵料系数4.2左右，养殖5个月规格可以达到7两左右，可以逐步上市，亩产量平均4500-5000斤左右；养殖病害除了寄生虫外，未见大的细菌性及病毒性疾病发生；销售上面从年底开始逐步销售，一般到次年5-6月份清塘放下一批标粗苗，期间择机销售，通常销售在28元/斤以上；另外杂交鳜不像翘嘴鳜在池底挖坑，起捕率很高，非常便于出鱼。值得指出的是，杂交鳜养殖病害较少，药残问题很小，运输、暂养环节成活率高，从目前接触的几个流通商情况来看都对这条鱼比较感兴趣，下一步可能会与流通商一起来推广这条鱼。 水产前沿：未来会采取哪些推广措施？ 韩林强：在这条鱼的推广上面公司并不急于求成，单纯的卖多一些苗种对百容、对海大并没有太大的意义。因此，公司会在确保示范点养殖效益基础上进行更多养殖数据的收集，在此基础上不断提炼这条鱼的养殖优势，伺机而动。另外，正如前面提到的，公司开发这条鱼的重要出发点之一就是要通过整合集团公司在饲料研发、养殖技术、动保产品等方面的优势资源最终实现全人工配合饲料饲养，为鳜鱼产业发展提供一个新的思路。目前公司正在饲料开发、养殖模式及相关饲养操作流程环节进行研发，其中如何在工厂化循环水养殖系统中率先实现全人工配合饲料养殖会是我们近期着力推进的点。 |
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