文/图 水产前沿 李钒 吴佳辉 中国水产频道独家报道，6月18日，由中华全国工商业联合会水产业商会、湛江市水产进出口企业协会主办的2017中国国际水产博览会暨中国海鲜食材采购大会在湛江国际会展中心隆重开幕，此届水博会还得到了广东中湛国际水产博览会服务有限公司、湛江市水产流通与加工协会，中国水产流通与加工协会、中国贸促会湛江市委员会、湛江市烹饪行业协会等企业及单位的大力支持。国家质检总局、全国工商联、中国水产流通与加工协会、中国烹饪协会、广东省商务厅、广东省海洋与渔业厅等单位、中共湛江市委常委，常务副市长曹兴、副市长欧先伟、全国工商联水产业商会会长田全海等单位代表出席了开幕仪式。
开幕式重要嘉宾 据《水产前沿》了解，此次展会吸引了欧盟、美国、厄瓜多尔、马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国、印度、伊朗等国家和地区以及国内30多个省（市、区）200多家参展商、3000多家采购商及国内外有影响力的餐饮界人士前来参会，当日进展会人次超过20000人，交易额超过100亿元人民币。预计本届展会总交易额超过210亿元人民币，参展人数、交易额均比前三届增长。  广东省湛江市人民政府副市长欧先伟
全国工商联水产业商会会长田全海
WTO/SPS湛江水产品研究评议基地签约仪式
WTO/SPS湛江水产品研究评议基地揭牌仪式
嘉宾推杆开幕仪式 2017中国国际水产博览会暨中国海鲜食材采购大会以“水产，让生活更美好”为主题、以“助力中国水产走向世界，让世界共享中国水产”为宗旨，关注中国水产品质量与安全，抢抓国家推进“一带一路“的战略机遇，扩大湛江与”一带一路“沿线国家的贸易，为国内外水产品、海鲜食材及渔业设备生产商搭建一个全产业链一站式的交流平台，致力打造全球第四大国际性专业水产展。 现在，就跟随小编的脚步，一起看看这届中国国际水产博览到底都有哪些亮点。
经过20多年的发展，恒兴集团已经实现资产和销售双双过百亿，完成了从种苗培育、饲料生产、养殖、加工、冷链和进出口的全产业链布局，成为国家产业化龙头企业和中国民营500强。除了食品安全，集团也从国外引入水产品。目前，恒兴集团成立了前海恒兴电商科技有限公司打造生鲜电商业务，当前公司经营的进口海鲜牛羊肉均可线上线下购买。
湛江国联水产开发股份有限公司成立于2001年，现已发展成为集种苗、养殖、饲料、加工、销售、科发为一体的大型水产集团企业。在此次展会上，国联水产亲虾“国联1号”、罗非鱼亲鱼以及幼体进行展示。未来5年，国联在种苗上计划建立13个大基地和20间地区性苗场。
湛江市恒润机械有限公司在展会期间重点介绍了真空喷涂机。据展位负责人介绍，该真空喷涂机与传统的滚筒喷涂机相比，具有4个特点：1.对环境污染低；2.喷油比例准确，能按照一定配比喷涂；3.饲料喷涂均匀；4.油脂的添加比例能达到25个点以上，而传统的滚筒式喷涂只能达到5-6个点。 在设备板块，我们也发现了一些智慧产品。正是因为这些科技元素的加入，为水产养殖创造更多的可能性。
鱼浪水产器械厂带来了增氧机智能控制器，通过手机就能远程控制增氧机的启动，并且能在出现故障时实时报警，甚至检修，足不下塘就能搞定增氧机。可以说，在智能化时代，我们水产人的生活和生产方式也在悄悄地发生着变化。
一个箱子不只是箱子那么简单。湛江源洋科技有限公司带来的塑料保鲜箱常用于食品加工业，在加工过程中保持食品的冷却和新鲜度，具有48小时保鲜时效。可堆叠，便于运输。
它不只是一盏简单的捕鱼灯。广东海洋量子照明有限公司专注于“光”在水产上的应用，其产品适用于藻类培育，水体消毒，具有节能环保的优势。可以说，未来“光”在水产的应用仍然有很大的想象空间。
天津市英创水产有限公司成立于2000年，从2002年开始出口桡足类，至今已经15年。展位负责人表示英创的桡足类经过定向选育以及营养强化，在生物安全方面更有保障。
广东歌珊信息科技有限公司在此次展会上推出“生物脱氮王”，该展位负责人介绍，工厂化高密度养殖最难以逾越的障碍就是氮污染。传统型生物絮团是氮同化，会继续留在水体系统内，而新型生物絮团则是氮异化，把废氮变成氮气从水体中脱出。 食品加工板块的亮点不断，刺身虾、BD虾、刺身罗非鱼……给人眼前一亮的感觉。从这届展会传递出来的信号来看，以前以粗加工为主的加工企业，随着市场的变化以及消费端的升级，也开始注重产品的升级和转型，特别是对市场的定位方面更加清晰了。
BD虾由广东佰大科技有限公司研发出品，定位非常清晰，其市场定位为夜店、KTV、影院、旅游手信等大众娱乐以及商超、便利店等渠道。多种口味，开袋即食，不用剥壳，可全部食用。其宣传策略也非常“潮”，模仿江小白的路线，在满足健康的同时还能满足娱乐大众。从展位前来洽谈的热闹场面即可看出BD虾的受欢迎程度。
广东海威水产养殖有限公司带来了他们的“蓝色食品”刺身虾，这也是养殖企业向食品板块迈进的一个尝试。
据了解，海威“刺身虾”全程采用室内循环水养殖，严格把控水质、饲料、种苗等环节，从而保证对虾的健康与安全。这种方式养出来的虾体色呈淡蓝色，很明显，这种体色是海威“刺身虾”在市场上体现差异化最明显的标志。
海威“刺身虾”的定位也非常清晰，从名字就可以看出，就是用于做“刺身”。不走传统市场渠道，定位的是酒店、寿司店等高端消费市场，其溢价更高。
红罗非鱼做成生鱼片以后身价倍增
软壳蟹，蜕掉厚厚的外壳以后身价不菲 随着消费市场的升级，供给侧结构性改进一步推进，也在倒逼食品加工进行标准的认证，这次展会我们也看到一些第三方检验机构以及标准认证进入到展会中。
“同线同标同质”即是出口企业的内外销产品在同一生产线、按相同的标准生产，从而达到相同的质量标准。简单来说就是达到标准的企业即可获得“同线同标同质”的认证，消费者也能在国内享受到国际的品质。目的是增加高品质产品消费，引导企业增品种、提品质、创品牌，扩大内外销产品“同线同标同质”实施范围，更好满足消费升级需求。
与本届展会同期举办的“中国海鲜美食盛宴”、“2017中国水产业发展高峰论坛”、“水产业与高校产学研合作宣讲会”、 “湛江海鲜菜烹饪创新大赛”、“ 岭南师范学院与湛江及粤西各水产商会进行水产国际商务班产学研战略合作签约及授牌仪式”等多个活动也在国际会展中心举办。 现场花絮：
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