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大菱鲆受网络谣言冲击一年减产3-4成,脆弱的水产养殖业如何披上“铠甲”

2017-7-22 20:25| 发布者: 缘木鱼| 查看: 14321| 评论: 0|来自: 中国水产频道

摘要: 虽然大菱鲆产业正处于低谷,但也是变革的机遇
  文/图水产前沿 唐东东

  中国水产频道独家报道,大菱鲆(又名“多宝鱼”),目前是我国年产量位居前列的海水养殖鱼类之一,年产量超过6万吨,产值50亿元。1992年,由我国著名鱼类学家、黄海水产研究所雷霁霖院士引进中国,经过产、学、研以及沿海各级地方政府的不懈努力,突破了育苗与养殖的各关键技术,使其工厂化养殖在北方沿海地区得到迅猛发展,我国已成为世界大菱鲆养殖第一大国。

  为有效解决大菱鲆产业组织化程度不高,破解制约产业发展的突出问题,建立健全行业自律机制,规范企业经营,保障产品质量安全,2016年8月17日,中国水产流通与加工协会大菱鲆分会成立,成为了大菱鲆养殖产业第一个全国性的合作组织,共谋产业可持续发展之路。大菱鲆分会由青岛蓝色粮仓科技发展中心有限公司董事长雷东担任首任会长。

青岛蓝色粮仓科技发展中心有限公司董事长雷东担任首届大菱鲆分会会长

  日前,笔者采访了雷东,向其了解分会成立近一年来所做的工作,及大菱鲆产业的变化。

  产业需要全国性组织推动发展

  水产前沿:能否简单介绍一下大菱鲆分会成立的背景?

  雷东:2015年底由于兴起了关于大菱鲆食品安全的网络谣言,产业受到了巨大的冲击,急需成立一个全国性的产业组织整合资源,统一行业声音度过难关。

  在此期间众多产业同仁和我联系,希望由我牵头成立全国性的协会,我考虑再三觉得义不容辞,责无旁贷。之后多次往返北京,与农业部和渔业局的相关领导进行了沟通,也与其他水产品种协会的负责人进行了广泛交流。

  中国水产流通与加工协会1994年在农业部领导下成立,拥有遍布全国各地的1800多家会员企业。为了推动大菱鲆产业对接优质渠道和资源,提升市场接受度和认可度,经过广泛讨论和征集意见后,决定成立流加协会大菱鲆分会。

  2016年6月初在青岛召开了协会成立的筹备会议,在分会筹备成立的三个月时间内得到了流加协会和产业同仁的大力支持,于2016年8月17日正式成立。

  水产前沿:现在分会的会员组成如何?

  雷东:现有会员单位80余家,主要包括养殖企业、养殖合作社和地方性协会,所有会员必须为工商手续完备的单位组织。对于普通养殖户,分会将协助他们在当地注册成立养殖合作社,提升产业的组织化程度。

  大菱鲆分会主要开展了三项工作

  水产前沿:分会成立至今尽一年时间,定位和目前的工作进展情况怎样?

  雷东:大菱鲆分会第一届理事会制定了三个主要任务。

  第一是代表产业进行权益维护。分会秘书处重点开展了对大菱鲆的舆情监控工作,尤其是针对微信、微博等传播渠道,对于出现的对大菱鲆产业的网络谣言,代表整个行业进行维权,通过官方渠道和法律途径要求对不实报道进行撤回并警告传播者,防止再次形成影响大菱鲆行业的恶性事件。

  第二是推进分会质量安全体系建设。会员单位入会时必须签署履行自律公约,定期向分会提交产品检测报告。建立了产品质量抽查制度,与主管部门进行合作监管,公示“质量安全信誉单位”接受社会监督制定。针对流通和市场环节,推广试行了大菱鲆产品合格证制度和留样备查制度。

  第三是开展对大菱鲆产业的正面宣传。2016年8月在新华网山东频道设立大菱鲆分会专栏;在流加协会主页已设立分会主题网站,建立了大菱鲆分会微信公众号,定期发布相关信息;近期将拍摄我国大菱鲆产业的宣传片,与媒体合作广泛传播;与流通环节的优质单位和组织对接,推荐优质会员单位,丰富大菱鲆的销售渠道,提升在消费者心中的认知度。

  违规会员单位将被公示

  水产前沿:对会员单位的日常监管怎么进行?

  雷东:第一,会员单位都必须签署自律公约。这份公约规定了会员单位在大菱鲆生产、流通过程中必须遵守质量安全方面的法律法规,保障产品的质量安全。对于违反公约或出现产品质量安全问题的会员,一旦造成不良影响,经查证属实的,分会视不同情况给予内部通报、曝光、开除分会、以及请求相关管理机构给予相应处罚等处理措施,并进行公示。

  第二,从事养殖、育苗的会员单位需提供近一年内的《产品检验报告》,从事育苗生产经营的会员单位还另需提供《水产苗种生产许可证》,分会秘书处会对会员单位的产品进行抽查。

  第三,分会建立了与产地海洋与渔业主管部门联合监管的制度。将会员名单提供给产地海洋与渔业主管部门,列入其质量监管、产品抽查、质量安全规范检查的监管计划,产地主管部门将监管结果提供给分会,分会归档建立会员单位的长期质量安全信息档案。

  第四,向社会公示质量安全信誉会员名单,接受社会监督。并将质量安全信誉单位的产品进行市场推广,把质量安全信誉单位供应信息提供给采购商。

  产业到了转型升级的时候

  水产前沿:这将近一年时间,您觉得产业有了哪些变化?

  雷东:2015年底爆发“大菱鲆网络谣言事件”之后,市场售价在10-25元/斤范围内波动了近一年,目前价格稳定在16-18元/斤的较低位区。市场的低迷和较低的售价大大影响了养殖从业者的利润水平,不少从业者因此离开了大菱鲆产业,产量预估已降至往年的60%-70%。虽然大菱鲆产业正处于低谷,但我认为也是变革的机遇,协会将进一步提升整个产业的组织化程度,与科研院所合作提升产业的装备和技术水平,与主管部门合作提高养殖产品质量安全监管水平,与流通和电商企业合作丰富大菱鲆的市场销售渠道,推动大菱鲆产业的结构性改革和转型升级。

  水产前沿:您作为分会会长,您自己的企业都开展了哪些大菱鲆相关的业务?

  雷东:我管理的蓝色粮仓公司是一科技型海水养殖企业,目前有三部分业务与大菱鲆相关:

  一是全雌大菱鲆的市场推广。全雌大菱鲆具有良好的经济性状,非常适于养殖大规格商品鱼,但目前国内对大规格大菱鲆的市场容量有限,我们计划在海外开展大菱鲆养殖业务,将中国成熟的大菱鲆养殖模式和技术推广到海外,针对欧美市场进行销售。

  二是引进世界领先的多层立体养殖系统。我们与瑞典一家装备企业开展了合作,将在青岛西海岸建成国内首套大菱鲆多层立体养殖系统,我们希望对该技术引进和消化,开发适合中国国情的高效养殖模式,推动产业的理念革新和技术进步。

  三是建立大菱鲆新的市场销售渠道。我们开发了大菱鲆系列加工产品,通过微信、电商等渠道进行了销售,取得了不错的销售业绩;与新型餐饮企业进行了合作,将共创以大菱鲆为主题的连锁餐饮品牌;与新型生鲜超市进行了合作,销售可追溯的鲜活大菱鲆。

  【关键字】:大菱鲆      网络谣言    水产养殖
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