文/图 水产前沿 吴佳辉 中国水产频道独家报道，近几年，辽宁地区南美白对虾的养殖面积逐渐增加。以丹东地区来说，目前主要以土塘养殖为主，其中又分为精养和半精养，养殖区域分散。这片区域的养殖户，大多原先从事的是淡水鱼养殖，而后由于养殖效益不理想而转养对虾，养殖技术和经验匮乏。大连地区则是以工厂化养殖为主，利用大量闲置的海参育苗室来进行尝试。从这两年的养殖情况来看，辽宁地区南美白对虾的养殖病害高发，盈利人群占比不高。 针对当前的情况，一些养殖户一直做总结，探出路，寻找提高养殖效益的方法。 笔者在走访辽宁期间，认识了张伟和吴震两位养殖户，虽然他们的养殖时间不算长，但通过他们的养殖技术和理念，在周边养殖户中产生了不小的影响力。 科班高材生张伟：摸索的“电缆”加热系统大有前途？
丹东东港张伟 张伟出生于1979年，2006年于大连海洋大学水产养殖学硕士毕业。养殖对虾已经有几年的时间，同时也经销烟台大乐饲料有限公司（以下简称“大乐”）的饲料。经过这几年的养殖，总体来说，张伟的养殖效益还算不错。 由于是科班出身，近几年张伟也一直在摸索适合丹东地区的养殖模式和养殖方法。“土塘养殖的产量不高，对土地资源也相对比较浪费，工厂化养殖换水量很大，大量的污染物被排出，对环境的污染也很重，做循环水养殖成本又很高。而我做土塘养殖整个过程是零换水的，我也想尝试将工厂化养殖打造成零换水模式——排出的污水进入蓄水池，蓄水池采用秸秆发酵提供缓释碳源的方式大量培养复合硝化细菌等厌氧菌来消除污水中的氨氮、亚硝酸盐和硫化氢，处理过的水再抽回工厂化养殖池，实现一个循环，这样做既经济又环保。” 由于张伟在养殖方面比较“前卫”，对于很多东西都想尝试，在许多方面也就更注重品质。“养殖成功的关键因素无非是好苗+好料+细心管理”，他认为了解对虾的生长过程以及相应时间段内的营养需求是虾农们需要做的功课。“第46天，一定要记住这个时间点。一般情况下，我们进的苗种的规格是P5-P6的苗，标粗淡化12-20天后进入土塘。进入土塘的30天内，对虾的生理机能尚处于发育阶段，需要投喂容易消化吸收的饵料，所以，我用的是大乐的标粗料，可以确保不会损坏虾的消化系统。土塘养殖30天后，胃膜才完全长成，对饲料蛋白原的适应性也开始增强，这时候一定要开始跟上料，保证对虾的生长”。 在整个过程中，要降低饲料系数就要选择好饲料和分阶段投喂饲料。“对于好料的定义，无非就是性价比高，这也是我选择大乐饲料的原因。我们也去过大乐的生产车间，参观生产车间还有原料库，了解到公司通过了HACCP食品安全管理体系认证以及ISO9001国际质量管理体系认证，能够严格按照体系标准，做到产品可追溯，从一件成品可以查到生产的各个环节。心里也比较放心。跟着大乐走了这么多年，饲料的颜色和气味都比较稳定，而且耐水性很好，这就避免了由于饲料的溃散严重破坏水质，也能对投喂量的把握更加准确。特别是大乐的功能性饲料，发酵饲料即可以保肝，又可以明显降低饵料系数，虾乐宝还可以显著地提高对虾的抗病能力。经过这几年的实践证明，选择大乐饲料的饲料系数低。技术人员也定期回访，我们一起探讨尝试各种方式，每年都能有新的发现。” 而通过对各个环节进行把控，这几年张伟土塘养殖的饵料系数在0.8左右，1斤虾的成本只需要6-7块钱。
另外，在环保问题，他也有了新的尝试——用“远红外线碳纤维发热电缆”系统替代锅炉。今年4月份开始，已经在标粗过程中进行使用，他表示效果非常好。
绿色的线为远红外线碳纤维发热电缆
温度显示屏 “把远红外线碳纤维发热电缆运用到对虾养殖当中其实也只是我的突发奇想。一个偶然的机会看到亲戚用这种电缆在做电炕（北方冬天土炕加热）、理疗的一些东西，就想着是否能够把这个用在水产当中。查阅资料发现，远红外线可以活化水分子，提高水体的含氧量。而且这种电缆可以将电能百分百转化为热能。因为他们没有在水产上运用过，如何改造也并不清楚，我们几个做了很多试验。电缆的外部是由厂家定做的绝缘层，而且即使绝缘层破损，也不会漏电，这是碳纤维的一个特性，这样安全性就有了保障。我们也找了做温控的厂家，用探头探测水温，也有显示器显示温度，连成了一套具备控温能力的温控系统”张伟告诉笔者，这一套系统做下来，600多平的车间的成本不超过1万，不过，安装这套系统也有局限性。“安装这套系统，对变压器的要求也很高。我这个大棚600多平方水体就需要20千瓦功率的变压器，面积越大，变压器的功率也要越高。而且，对于不同盐度的水，升温的效果是不同的。我们经过很多实验以后，我的大棚加满水一天可以升2度，再加上我的大棚帘可以通过升降来升温和保温，今年的标粗我没有烧锅炉温度也能满足虾生产的需要。从四月份开始使用，温度都能保证在26摄氏度以上”。 大连瓦房店养虾带头人吴震：我养的虾价格要比别人高2元/斤 作为大连瓦房店的第一批虾农，吴震也肩负起指导“新人”的责任。“3年前我养殖的是海参，后来养殖海参不赚钱，我就转养对虾，效益不错。我算是第一批到大连瓦房店来养殖的人，前两年，只要养殖成功的，产量普遍在12斤/平左右，利润很可观。今年这片区域养殖面积也大幅度增加。然而，今年春茬虾却几乎是全军覆没，赚钱的还达不到1成。我认为这主要是跟水质和苗种这两方面有关。今年外海水的弧菌检测含量比较高，整体的对虾发病率也比较高。另外，我们这个市场9成以上是用的同一家苗场的苗种，结果对虾普遍出现长不大的情况，部分养殖户也只能进行排塘处理，开始第二茬的养殖”。
大连瓦房店吴震 虽然第一茬养殖不成功，吴震表示，只要第二茬的苗种生长正常，今年的养殖应该能够保证不亏本。“其实，对于虾农来说，区别或许在于虾苗和管理技术。在虾苗这块我无法把控，在管理这方面，虽然我进入的年限不长，不过我经常跟大乐的技术人员交流，出现问题他们也能随叫随到。去年我在当地的养殖产量算是比较好的。大乐饲料有一个特点，就是大棚虾养出来的体色体型很好，虾贩选虾都会选择色泽好、规格均匀、活力好的虾，给的价格也高些，同样的规格同一天卖我的售价也要比部分人贵2元/斤”。 转载声明 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。 |
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