梭子蟹数量增多，价格下降！海产品类逐渐丰富，鲅鱼唱主角！

      据多年从事海鲜业的孙大哥的经验，他也认为，后期远海的船会陆续回来，海鲜数量会增多，价格会稍有回落，但随着八月十五的到来，价格应该会有小幅上涨。

　　

　　文/ 海鲜指南（seafood-guide） 沈基文 综合整理

　　

　　山东威海：休渔期结束，海产品逐渐丰富、价格起伏不定

　　

　　据威海水产品市场信息统计，9月1日中午12点黄渤海伏季休渔期终于结束，威海水产品批发市场海捕品种将更为丰富，主要有对虾、小黄花、鲅鱼等品种。经过四个月休渔，海里的渔业资源得到了休养。而威海养殖的扇贝类海鲜也将大量上市，低端、高端海鲜产品将极大丰富老百姓的餐桌。

　　

　　

      据调查显示，由于前期东海、南海休渔期的结束，近期市场鲜鱼的货源还是逐渐丰富起来，市场新鲜大鲅鱼每公斤价格一般在40-44元，新鲜小黄花鱼每公斤价格在26-28元，新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在80元左右。据了解，由于大船出海归来还需要一段时间，所以，市场上新鲜海捕鱼集中上市，还要再等上几天的时间。据船主介绍，出海打鱼也有个时间表，如9月份捕捞的螃蟹多一些，10月是海上捕捞的黄金季节，大鲅鱼、带鱼、牙鲆鱼等海货都集中上市。而到了12月份，捕捞上来的则多是贝壳类的海货了。另据调查显示，由于今年休渔期延长了一个月，渔民对“第一网”满怀期待。

　　

　　近期河北等地南美白对虾大量上市，也是引起市场各方的关注。目前市场冷冻南美白对虾每公斤价格在50-56元；新鲜本地鹰爪虾每公斤价格在66-70元；本地活爬虾每公斤价格在56元左右。预计受后期市场活鲜虾的价格仍有小幅波动的空间。

　　

　　山东烟台：开海首日海鲜市场种类繁多价格不高 鲅鱼“唱主角”

　　

　　水母网9月2日讯，9月1日，烟台为期4个月的伏季休渔期宣告结束，正式开海。记者走访了几家海鲜市场，发现海鲜品种比之前丰富了不少，鲅鱼、刀鱼、各种海虾等均已上市，其中鲅鱼唱主角，吸引了不少市民驻足抢鲜购买。

　　

　 

  　昨日，记者走访了几家海鲜市场，在北马路红利市场，各类海鲜已陆续上市，鲅鱼、刀鱼、偏口、黄花、鲈鱼、马步鱼、各种海虾等应有尽有。其中最明显的就是水产品摊位上的鲅鱼多了不少，几乎家家海鲜摊上都会摆上新鲜、铮亮的鲅鱼，从半斤重到四五斤重不等，价格也从每斤5元—20元不等。过往人群走到海鲜摊位前基本都会驻足问一句。

　　

　　爬虾10元-20元，最低卖到了15元2斤。据摊主反映，开海前，价格还在18元左右。另外，螃蟹15元-35元不等，偏口10元-30元，刀鱼价格范围比较大，在6元-60元间，大小不一。

　　

　　在九田国际水产市场，记者看到鲍鱼也很便宜，小的两元一个，大的八元一个。“和鱼虾等海产品相比，蛤蜊、扇贝等贝类产量多价格也比较稳定。蛤蜊、小海螺、扇贝等产品价格比较亲民，一般在3-15元左右一斤。”一位海鲜摊主说。

　　

　　记者在走访中，发现不少摊位前都摆上了新鲜铮亮的鲅鱼。很多市民都前来购买，有回去焖的，有炒的，不少市民表示回去做鲅鱼饺子，作为烟台的特色，开海第一天，怎能错过这鲜味。

　　

　　记者在一海鲜摊位前，看到市民荣先生买了2斤鲅鱼。荣先生告诉记者，他在烟台生活了近40年，基本上每年开海都会过来，想在开海第一天吃上新鲜的海鲜。“开海了，以后可以随时来买新鲜的海鲜。现在休渔期延长了，不仅海鲜更鲜美，对生态平衡也是一件好事。”荣先生一边说着一边去询问别的海鲜。

　　

　　记者来到张大哥摊位前时，张大哥已经卖了200多斤。张大哥是德州人，来烟台从事海鲜生意10多年了。张大哥告诉记者，开海第一天，前来买鲅鱼的比较多。今年休渔期长了，海鲜无论从新鲜度、质量、数量均好于往年。现在价格比封海前平均降了3-5元，未来价格相比往年会低一些。而据多年从事海鲜业的孙大哥的经验，他也认为，后期远海的船会陆续回来，海鲜数量会增多，价格会稍有回落，但随着八月十五的到来，价格应该会有小幅上涨。

　　

　　黄渤海最长休渔结束：梭子蟹的数量明显变多，价格也下降

　　

　　大众网9月2日讯，9月1日,沉寂4个月的码头又热闹起来了。“今年雨水较多,根据往年的经验,风调雨顺往往是个丰收年,今年的产量我们预计能翻一番,渔民的收入也能翻一番!”青岛市港东村党总支书记刘元欣介绍,由于今年多了一个月的休渔期,可以为爬虾等海鲜幼苗创造很好的繁殖生长环境,使许多海鲜有足够的繁殖和休养时间。

　　

　　

      据悉,港东码头有261条捕捞渔船,400多位从事打捞的渔民,他们的年龄大多为四五十岁。捕捞要根据潮汐涨落来,1个小时左右就能到达捕捞海域,不过撒下网以后要等两个小时,整理渔具也要花费两个小时,因此小船每天一般出海一次,大船会出两次。“好的时候能捕捞到上百斤海鲜,差的时候十几二十斤,平均下来一天能挣千元左右。”

　　

　　“今年量不少,不过卖价不算高。”一位高姓渔民告诉记者,捕捞期虽然很累,但这也是全家的收入来源。“9月开始一直到11月底可以捕捞三个多月,气温在零下以后就不能捕了,码头也就冷清了,明年4月份还能捕捞一个月,一年就指望这几个月。”像高大哥一样的渔民不在少数,休渔期时大多赋闲在家,有的也会外出打打临时工,或者采茶叶来弥补休渔期的空白。

　　

　　较往年同期,东营市面上梭子蟹的数量明显变多,价格也下降了。市面上较便宜的梭子蟹只需要30元/斤,除此之外,基围虾、海捕对虾、爬虾的价格也都有所下降。除了渔民热情不高外,还有一部分渔民是准备夜间出海,这才导致出现了开渔后港口内异常安静的情况。

　　

　　江苏张家港：水产品价格普遍下跌

　　

　　据张家港市人民政府网站消息，根据集贸市场采价数据显示，8月，张家港集贸市场监测的6种水产品价格环比普遍下跌。据了解，8月下旬，气温略转凉，运输条件不如前期苛刻，多数淡水养殖渔场开始大量出货，市场供应充足，监测的4种淡水鱼类中，鳊鱼、鲢鱼、草鱼价格分别环比下跌11.1%、5.9%和5.3%，鲫鱼价格持平；9月将至，封海期即将结束，市场在售的带鱼多为南海，价格较前期供应的东海带鱼价格略低，带鱼价格环比下跌6.7%；河蟹“六月黄”上市后，螃蟹养殖场供货稳定，但市场需求不旺，销量一般，河蟹价格环比下降17.4%。

　　

　　山东济南：部分海鲜涨幅超6成，休渔期结束价格将回落

　　

　　据济南日报8月29日报道：8月28日，记者通过走访济南海鲜大市场发现，虽然刚过周末，但市场里依然熙熙攘攘，挤满了选购海鲜、水产的市民。据海鲜市场工作人员介绍，目前基围虾、海虾、鱿鱼、多宝鱼、鳜鱼、海螺、龙虾每斤价格分别为80.00元、30.00元、17.00元、25.00元、40.00元、20.00元、30.00元，与上周相比均上涨，上涨幅度在6.25%至36.36%之间;与上月同期相比，涨幅在-6.25%至60.00%之间。对此，相关专家表示，目前市场上商户储备的冰冻海产品基本已被销售一空，供应减少价格自然上涨。同时，前段时间我市天气炎热，保鲜成本较高，收购价格和运输成本都有所增加，继而也拉动了海产品价格的上扬。“预计随着9月1日休渔期的结束，海产品上市量会有所增加，海产品价格将逐渐回落。