中国水产频道独家报道， 在正常生产条件下，对虾的生长速度被认为是影响对虾养殖池塘盈利能力的主要因素。尽管它很重要，但是实际上很少养殖户知道自己养的对虾的最大生长潜力是多少。
经过选育后，160天长至150克的南美白对虾 生长率是养殖品种的一个非常重要的特征，较快的生长率在许多方面对利润有很大的贡献。当虾的生长速度较快时，它们在池塘里养殖的时间就短，这能显著地降低养殖风险因素，并且有机会将虾养到更大的规格，或者可以增加每年池塘养殖的次数。养殖周期短，一般成活率会高，同时饲料系数也会低很多，最终降低整个运营成本，有助于获得更好的收成或最高的利润。
虾类遗传学主要决定了对虾在养殖周期中可实现的额外生长量。照片来自DarrylJory 虾的生长率 为了有效地管理对虾的生长速度，首先要了解虾的生长特点，如下图所示，对虾的生长曲线分为三个阶段。 首先在第一阶段，从PL1到3-4克，对虾的体重以指数方式增长。 在第二阶段，从约3-4克长至约25克，虾的生长速率是线性的，其中单位时间的重量增量几乎是恒定的。 而在第三阶段，体重约25克或对虾开始达到性成熟时，雌虾以相同的线性率继续生长，但雄虾的生长率在下降。我们会更关注第二阶段，因为对虾体重的大部分增加是在线性阶段发生的，重量数据更容易收集。  养殖对虾的假设生长曲线：注意到雄虾的生长速度在达到25g后开始放缓 所有生物体的生长速度都是遗传学（基因）及其生长环境共同作用的结果。为了确定由遗传学决定的虾的最大生长率，我们必须为它们提供在最佳环境条件下生长的机会，也就是说环境条件不会成为限制因素。 下图显示了在非常低的密度下养殖对虾的最快生长速度。养殖过程中用最好的饲料，并且保持非常有利的水环境。样品计数大约每7天一次。通过分析数据，平均生长率为每周2.59克。这是通过其遗传学确定的对虾最大生长速度的一个非常好的估算结果。  在最佳条件下快速生长的对虾的生长速率 为动物提供更快生长的机会 下图显示了对虾快速生长的图示。如果在养殖条件下的正常预期生长是每周1克，如绿线所示，而来自动物遗传学的数据最大生长速率为2.5克/周，这就说明你养的对虾还有潜在生长能力，那么这个机会就是以黄色区域为代表的。 在这方面，我们可以肯定地认为一个或多个环境因素是限制生长速度的条件，包括营养、喂养技术、水质指标（温度、溶解氧及其他）、疾病等因素。学习和了解这些限制因素，是更有效地管理这些因素，并提高产量和利润的关键。  潜在生长速度与实际生长速度 关于生长速度的故事 了解由动物遗传学确定的动物的最大生长速率，是实现额外增长量的基础，如果没有这些知识，我们成功的机率是有限的。 在过去十多年来，我们已经开发了几种选育育种计划，并被更进步的孵化场所采用。他们最重要的选择标准之一就是生长速度，对于我们所知道的对虾，每代生长速度增加高达10%。因此，实现最大生长率的目标在不断增加，管理人员因此要不断对其生产和管理技术进行改进。 我们在陆地养殖的各种商业作物，如家禽、猪等，均能提供基于遗传选育的性能统计。例如，对于某品系的肉鸡和火鸡，可以通过网站查询到它们的生长率、饲料转化率和存活率的统计数据。这些例子也应该应用对虾业，育种场或孵化场也应该开发这些类型的性能特征数据，并把每个改良的遗传品系的数据提供给行业。
从全球来看，今天养虾业几乎完全依靠人工培育的虾苗，这些虾苗往往也是经过人工选育。照片来自DarrylJory 展望 经过多年依靠和使用野生捕捞幼体后，在过去15年左右的时间里，全球对虾养殖业几乎已经全部依赖人工育苗养殖，很多孵化场生产者已经开发了育种计划，或依赖其它公司选育的亲本。结果，对虾的生长速度大幅度增加（确实，这几年对虾的生长速度要比以前快了很多）。有报道说，在线性生长阶段，虾的每周生长速度最高可以达到7-10克。因此，当涉及遗传学和养殖对虾时，底线就是知道你所养的虾最大生长速度的遗传潜力是多少，也就是说，养殖户要清楚虾苗的生长速度的特点，才能发挥出它的潜能。 编译/ 水产前沿 李钒 转载声明 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。 【关键字】：南美白对虾 生长潜力 水产养殖 |
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