中国水产频道报道， 波龙、澳龙、小青龙怎么区分？这篇最全龙虾指南答疑你的解惑。 澳龙？波龙？小青龙？ 傻傻分不清楚？ 作为吃货的你，是不是觉得很困惑呢？ 看完这篇最全龙虾指南，绝对可以答疑解惑。
龙虾因为生长水域的不同，在肉质和口感上也会大相径庭。 波士顿龙虾  虽然叫波士顿龙虾，但它并非来自于波士顿，绝大多数都是产于美国缅因州和加拿大。早在美洲大陆刚刚开辟的时候，波士顿龙虾因为量多物贱，被称为“穷人的鸡”。直到19世纪中叶，才摇身一变，从穷人的廉价食料变为了餐桌上的一道美食。 因为常年生活于寒冷海域，所以波士顿龙虾的生长特别缓慢，但这完全不影响它肉质的嫩滑细致、味道鲜美。 小青龙  小青龙因其全身呈青色而得其称，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外壳薄，肉质松软、爽甜，易消化。日本大阪大学的科学家还发现，小青龙体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 澳洲龙虾  作为龙虾中的佼佼者，澳龙一出场，就是红红火火的Style。与波龙不同的是，澳龙的生长快，适应性强，在Hard模式下也可以耐活。顽强的生命力，使得澳龙体大肥美，不仅营养丰富，而且肉质细嫩、味道鲜美香甜，风味别具一格。 最佳赏味推荐 对于三种龙虾的烹饪方式，可以说大同小异。但既然是最全指南，那么这里也不妨支支招，什么品种搭配什么烹饪最是恰到好处。 上汤焗波士顿龙虾 波士顿龙虾配以高汤，鲜美的汤汁浇在硕大、肉质丰厚的前螯至虾尾，爽弹鲜美，虾肉口感紧致，一口咬下，舌尖上的美味让人久久不能忘怀。  金沙咸蛋小青龙 将开边的小青龙裹上咸蛋黄，上桌色泽鲜亮诱人，咸鲜味一应俱全。
二吃澳洲龙虾 可选择拿澳龙的最佳部位自灼，剩余的龙虾肉做沙茶粉丝。吸收了沙茶香气的龙虾肉和渗透着龙虾鲜香的粉丝合二为一，滋味那叫一个足！一上桌，一揭盖，香气扑面而来，顿时食欲十足。  每每想到龙虾那色泽鲜亮、肉质饱满的硕大身体， 是不是激动的如同小鹿乱撞一般呢？ 那么，在这秋高气爽，气温宜人的季节， 带上好心情，来一场完美的龙虾盛宴吧。 转载声明 本文转载自珍宝海鲜，如需转载请注明来源。 |
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