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湖北监利一条黄鳝300多道菜式,产业规模达25亿!

2017-11-19 12:24| 发布者: 御城雪| 查看: 53736| 评论: 0|来自: 中国水产频道

摘要: 11月18日-19日,2017湖北·监利黄鳝节在荆州市监利县隆重举行。此次活动由中国水产流通与加工协会和监利县人民政府主办,以“鳝行天下,生态监利”为主题,共吸引了300余名来自全国各地的水产专家、经销商、餐饮采购 ...
  中国水产频道独家报道,
  
  湖北黄鳝产业发展报告发布,“监利黄鳝节”盛大召开。
  
  文/图 海鲜指南(seafood-guide)编辑部
  
  11月18日-19日,2017湖北·监利黄鳝节在荆州市监利县隆重举行。此次活动由中国水产流通与加工协会和监利县人民政府主办,以“鳝行天下,生态监利”为主题,共吸引了300余名来自全国各地的水产专家、经销商、餐饮采购和厨师代表参与。共同探讨黄鳝产业发展战略,开展黄鳝产销对接和黄鳝美食品鉴活动,力争让“监利黄鳝”品牌走向全国。

  




  黄鳝节会聚人气,产业报告诉心声
  
  11月18日上午,监利黄鳝节开幕式在监利县江城南路广场盛大召开。参与此次活动的嘉宾、监利县各大黄鳝养殖合作社代表和监利县市民共同欢聚,庆祝监利黄鳝这一盛大节会。在开幕式现场,设置有监利水产品展示中心、鳝食名肴展览和监利书法摄影绘画展,“鳝食名肴创作出品大赛”也同期举行。
  

  现场的菜式展示环节
  
  2016年监利县拥有黄鳝养殖网箱90多万口,黄鳝总产量3.7万吨,产值达25亿元,养殖网箱单箱平均纯收入达800元。2017年,监利县被授予“中国黄鳝特色县”和“中国黄鳝美食之乡”荣誉称号。“监利黄鳝”被评为2017年全国百强农产品区域公用品牌。

  

  授牌仪式

  
  18日下午,湖北省黄鳝产业发展报告大会在监利凯瑞洲际酒店2楼升泰厅举行,中国科学院院士曹文宣、中科院水生生物研究所李钟杰研究员、长江大学动物科学学院杨代勤教授、中山大学张为民教授等学界代表纷纷出席,来自监利、洪湖和仙桃的黄鳝养殖户代表也参与其中,与专家和政府代表一起探讨湖北黄鳝未来的发展之路。

 

  湖北省黄鳝产业发展大会
  
  大会发布了《2016年湖北省黄鳝产业发展报告》,《报告》指出:我国的黄鳝产业产量从1999年的2000吨上升到2016年的38.6万吨,17年间增加了193倍。2016年,全国黄鳝总产值达270亿元,其中湖北省的黄鳝产值达到125.13亿元。
  

  2016年全国各省市黄鳝产量
  
  2016年全国黄鳝产量前十的县域分别是:荆州市洪湖市、荆州市监利县、湖北省仙桃市、上饶市余干县、荆州市公安县、岳阳市华容县、安庆市望江县、南昌市进贤县、荆门市沙洋县、六安市霍邱县。监利县的产量为37013吨,产值25.9091亿元,居全国第二。
  

  全国黄鳝主要产区黄鳝产量分布
  

  黄鳝出国门,与韩国买家签订战略合作协议
  

  韩国代表在监利海河水产养殖合作社展位合影留念
  
  此次活动吸引了韩国江原道江陵市的4位代表参与,并在论坛现场与监利县海河水产养殖合作社签订战略合作协议,为监利黄鳝出口到韩国市场打下基础。此次签约之后,首次大批量的监利黄鳝就会被出口到韩国市场。

  
  韩国企业代表与监利海河水产养殖合作社签订合作协议
  
  虽然韩国是一个海洋资源丰富的国家,但韩国的消费者对淡水鱼产品的需求量和喜爱程度都非常高。湖北就是韩国淡水鱼产品进口的主要来源区域。韩国江原道江陵市议会前议长奇世男先生向海鲜指南记者介绍到:荆州鲜活水产品和加工类水产品都有出口到韩国市场,通过超市和水产市场进行销售。韩国的消费者更加喜欢鲜活的黄鳝,因为新鲜黄鳝更新鲜和安全。在韩国当地因为缺乏合适的生长环境,所以黄鳝和泥鳅都是依靠进口,荆州就是主要的进口原料来源地。荆州的水产品先运输到上海汇集,然后从上海再出口到韩国仁川港。这次签约之后,将会加快监利黄鳝出口韩国的进展。让韩国消费者认识到监利黄鳝的健康安全高性价比特点,这次的合作也只是一个起点,希望之后会有更多的韩国企业看中监利黄鳝,并建立合作关系。
  


  黄鳝产业想要做大做强,一定离不开深加工产业。监利县海河水产养殖合作社理事长王世和介绍到:合作社现有2100亩黄鳝的养殖面积,每年有1700吨左右的产量。合作社聘请专家制定了养殖技术标准和产品标准,统一养殖合作社内部的养殖管理标准。韩国的考察团之前已经来了2次了,对我们的养殖场不断的考察,最后才达成合作。黄鳝深加工厂也正在筹划,通过和武汉轻工业大学合作研制加工技术,加快黄鳝的深加工产品走向市场。深加工厂建立后,对黄鳝产业抵御市场风险,提升养殖户效益有很好的帮助。监利的黄鳝主要是销往上海、杭州和南京,出口就是主要去韩国。
  
  桐梓湖位于洪湖的西岸,是监利黄鳝的起源地,水资源丰富,自然环境优越,盛产小龙虾、河蟹和黄鳝,湖北桐梓湖食品股份有限公司就坐落于此。“现在我们黄鳝的年加工量为1000吨左右,主要通过餐饮和大流通渠道在国内市场销售。1998年-2006年我们的黄鳝产业产量和规模达到最大,一直延续到今天都是采用生态养殖的模式。”董事长王先志说。
  
  会议的最后,韩国代表向监利县人民政府赠送2018年平昌冬奥会纪念品,并邀请在座的嘉宾前往韩国参观考察。
  
  黄鳝投喂避孕药纯属谣言,看专家如何解读
  


  我们在市场购买的成品黄鳝都是雄性的,没有见过雌性的成年黄鳝。坊间就一直传言说,黄鳝在养殖过程中会喂食避孕药,一些不明真相的消费者听到传言之后就拒绝食用黄鳝,这对整个黄鳝产业造成了极坏的影响。借此湖北省黄鳝产业发展报告大会举办的契机,学界专家和养殖户代表对这一问题进行了详细的澄清。
  

  中国科学院院士曹文宣做主题演讲

  
  要揭穿这个谣言就需要先了解黄鳝的生理习性。黄鳝是性逆转的水生生物,当其体重在1两左右的时候,都是雌性的,之后经过1-2次排卵,1.5两左右的黄鳝是雌雄同体,当长到2两左右之后就全部性逆转成为雄性的。进入市场销售的黄鳝规格都是大于2两左右的,这也就是为什么消费者买到的黄鳝就都是雄黄鳝。同时,专家还指出,吃避孕药对黄鳝不仅没有任何的效果,反而会增加养殖过程中的死亡率。总结来说,就是黄鳝既当爹又当妈,还被大家误解啦。生物界,有很多这样有性逆转特点的生物,比如网红北极甜虾。
  


  现场花絮:
  

  岳阳市新宏饲料有限公司参展代表
  
  福娃集团参展代表
  


  精美黄鳝菜式:
  


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  【关键字】:水产养殖
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