中国水产频道独家报道， 张老板养蟹近20年，从未亏过本。而且他只养大规格蟹，去年1#塘口出蟹约15500只，销售均价在35元/只，更养出了8.5两的“蟹王”。除去成本，最终亩效益将超13000元。 文/图 天邦食品股份有限公司 侯剑 “你们快过来看看，我们这养出了8.5两的大螃蟹。”随着一通急促而又兴奋的电话，我们来到了位于姜堰区溱潼镇张双明老板的塘口，看看到底发生了什么大事！ 眼下，泰州地区90%的螃蟹已出售，难得今年螃蟹的价格又比较“亲民”，不少老饕趁机一饱口福。但是对于养蟹人来说，今年似乎并不是个好年景，虽然今年亩产普遍较高，但是今年中秋、国庆两节合一，从螃蟹上市开始，价格呈现低开的态势，与去年价格高位运行形成了鲜明的对比。 张双明的蟹塘 8.5两巨蟹上了电视 螃蟹价格走低，是不是市场销售也受到影响了呢？笔者在张老板家中发现，好像不是那么一回事。 在与张老板交谈期间，有两位年轻人走进他的家里买蟹。买蟹的客人告诉我，他们都是不远处公司的工作人员，今天公司有客户过来，老板让出来购买螃蟹晚上招待客户。 “你们怎么会来这里买蟹的？” “张老板家螃蟹个头大，味道鲜、甜，膏肥肉满，是我们公司定点采购的对象。” 说话间，张老板已经从池塘中拎出一个网袋，里面装着几十只横冲直撞的螃蟹。 “4.5两的公蟹，60元一只，算是批发价了。”笔者细细观察了一下，个个螃蟹都是青壳、白肚、金爪、黄毛，一看就是高品质蟹。那两位顾客马上下单买了1200元蟹，满意地走了！ 养蟹达人张双明 “张老板，电视台的记者来了，等会采访您的时候千万别紧张。”我们提醒着张老板的同时记者过来了。 和记者交谈几句后，我们都迫不及待地想见识见识那只“蟹王”，随后，张老板从网箱中捞出了那只大螃蟹，只见这只螃蟹不断挥舞着两只大钳，似乎在炫耀着自己的威武和霸气。 “哇，我们还从未见到过这么大的螃蟹！”记者朋友们说道。放到磅秤上一称，足足有8.5两重，在场的围观群众赞叹不已，不断地在拍照，发到各自的朋友圈上！ “蟹王”风采 养蟹20年从未亏本，年年赚钱 张老板养殖螃蟹近20年，承包的蟹塘约400亩，“养殖大户”这个词，对于他而言，一点不为夸张，最令人钦佩的是，养殖螃蟹这些年来，从未亏过本，年年赚钱。他说，这段时间，他家每天卖出的螃蟹高达两万多元！ 张老板接受记者采访 问问张老板有什么养蟹的秘诀，张老板说：“螃蟹只有高品质的规格蟹，也就是200克以上的公蟹，150克以上的母蟹，才能卖得出价格。养了这么多年螃蟹，我一直追求养殖规格蟹。” 张老板算了这样一笔账，普通蟹才二、三十元钱一斤，规格蟹价钱能高好几倍。张老板指了指自家门前其中的一个52亩的蟹塘说：“一亩水面出产的螃蟹，我家80%以上是高品质的规格蟹，全部按只卖，大小规格平均售价一只35元以上，别人家都养普通蟹，平均售价一斤才20几元，你说哪个效益高？” 截止笔者发稿前，张老板1#塘口已出蟹约15500只，销售均价在35元/只，销售收入近55万元，加上青虾收入8万元，共计近63万元，亩收入达12000元，塘里还有螃蟹陆续在卖，除去成本，最终亩效益将超13000元！ 表1 张双明的养殖收益表
张老板的部分销售账单  复合型水草种植模式 当然，要想养好蟹，养殖技术也很重要，养螃蟹最重要的是为螃蟹营造一个好的环境。环境好，那么养出来的蟹自然就好。张老板抓住螃蟹喜洁怕脏、喜阳怕风、喜静怕惊的习性，尽可能为螃蟹营造光照充足、水草丰美的安静觅食的良好成长环境。他在塘里全部人工种植伊乐藻、水韭菜、轮叶黑藻等水草，营造出一个仿生态的养殖环境。今年高温期间温度高，时间长，许多养殖户水草种植品种单一，高温期水草保不住，螃蟹品质差，采用复合型水草种植模式，可大大避免这种情况的发生。 十几年只用一种饲料 螃蟹的生长过程离不开高品质的饲料，为此从蟹苗开始，张老板每天都会依据前一天的情况，按一定比例投饵，而饲料都是选用的天邦全熟化饲料。 “我连续使用天邦全熟化料十几年，期间有人问我为什么不试试一些价位相对较低的品牌饲料，我只简单的对他们说了一句，使用天邦料十几年，从未亏过本，年年赚大钱，我为什么要换呢？而且使用天邦全熟化料全程不用喂冰鲜鱼，投喂冰鱼成本高，污染水质，螃蟹易发病，并且存塘时间稍长死亡率就高，还容易掉膘，但使用天邦全熟化料投喂，污染少，水质干净，用药减少，河蟹的存活率也就高，成本低，不掉膘！” 天邦全熟化料采用全进口双螺杆挤压膨化工艺，无粉尘，耐水性好，不坏水，消化吸收好，全程使用天邦全熟化河蟹料，前期拉骨架，后期长膏肉，真正实现高产高效。 向天邦经销商打明年饲料预付款 “没有付出，怎么可能有回报。”笔者得知，近400亩蟹塘只有张老板夫妻两负责，喂料、管理都亲力亲为，只有在忙的时候才会请临时工帮忙，同时，在张老板家里，笔者看到了很多关于水产养殖技术的杂志，还关注了众多水产方面的微信公众号。张老板笑着说：“我还加入了很多微信养殖交流群，只要有时间，大家都会相互交流、学习、取经，技术就是这样一步步摸索出来的，同时还要感谢我们这里水产站的科技入户领导小组，经常给我们带来一些河蟹养殖实用技术培训，有些养殖户舍不得下本钱投好料，加之缺乏技术，螃蟹自然也长不大，养蟹就得当养孩子一样细心，舍得投入，才能有好的产出。” |
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