中国水产频道独家报道， 北京、上海、广州三地冰鲜三文鱼价格整体继续下跌，上海、广州价格“跳水”严重。 文/图海鲜指南（seafood-guide）沈基文 截至海鲜指南3月6日晚统计的报价表显示，北京、上海、广州三地冰鲜三文鱼价格整体继续下跌，上海、广州价格“跳水”严重。 3月6日各地批发市场冰鲜三文鱼报价
3月6日，上海江阳市场5-6公斤/条规格的智利鱼报价是78元/公斤，一周前（2月25日），同等规格鱼报价是105元/公斤，下降了27元/公斤。 3月6日下午，广州黄沙市场6公斤以上/条规格的智利鱼报价甚至低至72元/公斤，2月25日6公斤以上/条规格的智利鱼在广州的报价是108元/公斤，足足相差了36元/公斤。 2月27日至3月6日，上海江阳市场丹麦皇冠5-6公斤/条规格的冰鲜三文鱼价格从100元/公斤跌至80元以下/公斤。
北京方面，6公斤以上的挪威鱼也是一路直降，从3月1日的98元/公斤报价降到3月6日早上报价为86元/公斤，下降了12元/公斤。
“我47元/斤拿货，现在46元都可以卖。”广州的一位业内人士打趣道：“前几天赚的钱，今天（这几天）都要吐出来。”该业者所指的是前段时间冰鲜三文鱼涨价一事。 据透露，春节期间冰鲜三文鱼供不应求，市场一度难找低于100元/公斤的鱼，有的进口商利润甚至达到了50-60元/公斤。 业者向海鲜指南反映称，本周价格“跳水”与市场容量与需求相关。“市场只能容纳那么多量，现在元宵节已经过去了，客户拿货就少了。”一位上海的业者说。
海鲜指南昨天下午也向多地终端（多为日料店）负责人咨询了相关情况，以下是部分反馈信息： 河南开封：没有什么太大变化，现在是52-54元/斤 广西钦州：我这边没有变化，都是一样的销售量 辽宁丹东：我家这里变化不是很大 广东东莞：气温高就需求量大，气温低需求量比较小 广东中山：每天的量都一样，这两天天气有点转变（天气冷，需求少） 四川成都：成都鱼价还在一百以上，区域差异 山东济宁：我们在北方，天气回暖以后，生意会好一点，别的需求并没有感觉 湖南湘潭：我一周进一次鱼，量是一定的，多贵也要进，多便宜也是要进。需求没什么变化 当然，也有业者反映是之前是存货太多。“节后终端需求有点弱，但不足以影响鱼价走低那么多，我认为主要前几天货少价高，各个供应商都加大进货量的原因多一些，终端弱了一成，进货量大概多了不只2成吧。” 而针对存货一说，有进口商并不认可：“我们每周的进货量都是差不多的，前段时间市场涨价那么厉害，我们一样没有货卖。现在就是市场卖不动。” 涨涨跌跌、跌跌涨涨，如今，三文鱼冰鲜价从飙升到110元/公斤再慢慢回落至80元/公斤左右水平，北上广等进口商/批发商也正着急将货发出，否则成本将随着鱼货的积压天数愈加升高，进口商/批发商承担的风险也就越大。 |
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