中国水产频道综合整理报道， 海参库存量为10年来最低，未来缺货、断货更严重，需求旺盛之下价格将大幅上涨，而行业或迎来至少3年黄金期！ 海参库存降至10年来最低，缺货断货将成常态
缺货跑了大单，10万元一下不见了 对于经营一家海参小店的宋平而言，2017年冬天的销售季有一个不小的遗憾。“因为缺货，我跑了一个大单。”宋平说，临近今年春节，有一个大客户突然下单，紧急要300斤90~110头规格的干海参，宋平粗略算了一下，如果这单达成，他能赚10万元左右。 客户要货很急，甚至愿意先支付一半的货款，宋平当即应承下来，并询问店员自家库存的干海参是否够用，在得到肯定答复后，他觉得那一大笔利润似乎已装进了自己的口袋。然而，就在客户准备汇款时，剧情却突然反转——店员去库房核查后发现，90~110头规格的干海参因为走量太快，只剩下不到50斤……为了保住这个大单，宋平立即联系了几位同行，但均被告知缺货。 眼看就要做成的生意因为缺货而泡汤，这让宋平懊恼不已。事实上，在去年冬天的海参销售季中，这类情况很多。对此，王景爽颇有同感，“去年冬，我们也经常出现卖断货的情况，为此不得不适当延长交货期，或者向客户推荐其他品类的海参。” 缺货新常态，谁的胃口这么大？ “去年冬季，我们海参销量同比增长了30%左右，其中，即食海参一度卖断货，尤其是去年秋冬季节采捕的野生海参最为紧俏。”大连壮元海生态苗业股份有限公司董事长孙刚表示，由于销售情况超过预期，海参干品也时常处于缺货状态。“正因为供应端紧缺，当前，我们也在采捕野生海参，鲜活海参的日采捕量为300多斤，以满足客户需求。” “我们的海参主要销往华南和华东等外地市场，去年冬的销售量同比增长10%以上。”王景爽介绍，在温州等南方城市，许多企业年会、商会聚会等都将大连海参作为高端伴手礼，如今，这种伴手礼的市场需求大增，经常是会议马上就要结束了，却突然要求临时加量，他为此只能千方百计地紧急调货。 “春节之前，我们的部分海参产品也处于缺货状态，比如，30~40头规格的盐渍海参就一度卖断货。”大连矾砣岛海洋食品有限公司总经理张晓峰坦言，2017年秋冬以来，大连海参产业的各个环节都赚到钱了，尤其是销售领域的大部分商家总算等到了好日子。 “临近春节时，一些规格和品类的大连海参断货现象比较普遍，据说，一些海参大品牌在自家货源不足情况下，纷纷去加工厂，或小店扫货，甚至连市场上的海参包装盒都卖断货了。”上述业内人士表示，有的商家在缺货背景下，顺势上调海参零售价。
翻身仗之后，春参“上市档”可期？ 去年秋冬以来，大连海参为何能够上演一幕逆袭？对此，孙刚认为，“因为前些年养殖海参大多亏损，导致海参投苗量连年减少，最终使得市场的供求天平发生反转，海参供应量整体偏紧；此外，山东等产区去年秋季养殖海参减产，也进一步加剧了这种状况。” “去年秋季，鲜活海参开秤价较高，这让一些加工厂和大型批发商比较犹豫，而外地收购商则趁机涌入大连，将一些大个头的海参抢购殆尽。等本地加工厂和大型批发商再要批量收购时，大个头的海参已所剩不多。而且，圈养海参一旦错过最佳采捕时期，想捞也捞不出来了，这导致了去年冬季，大连市场海参供应偏紧。”张晓峰表示，海参进补意识的提高也是一大因素。 业内人士认为，大连海参远近闻名，现如今人们更愿意为高品质产品花钱，这种观念的改变让大连海参在南方等外地市场备受青睐，消费者宁可花高价也愿意购买品质拔尖的大连海参，而放弃选择一些廉价海参，这也是去年大连海参逆袭的一个重要原因。 无论如何，去年秋冬以来，大连海参打了一个翻身仗，也为今年大连春参上市开了一个好头。“初步预测，今年春季捕捞的大连海参价格也不会便宜。我个人认为，这种行情趋势至少会持续到2019年。”一位业内人士表示，3月中下旬之后，福建海参将逐步捕捞上市，其售价将成为今年大连春参行情的一个风向标，或者是一种“托底价”。（转自：新商报/记者：曲家乙） 2018年秋季海参将大幅度增涨 回顾过去的四年时间里，海参行业经历了不平凡的四年，拿跌宕起伏来形容一点都不过分，原因多方面造成的从2013年开始海参的价格持续的下滑，一直到2017年秋季才触底反弹。 一是受三公消费的影响，公款消费送礼风气被遏制了，导致一部分客户资源的流失 再就是产能的过剩，从事海参养殖人大量的涌入，从最开始小规模的养殖到现今的大规模养殖，从大连黄渤海岸线开始，再到山东,河北，福建等地区的沿海滩涂几乎被海参圈给包围了，造成了供大于求的一种局面，所以海参的价格也一直持续的下滑。 到2016年秋季海参价格下滑的势头才有所止住，到2017年春季海参才开始趋于平稳，再到2017年秋季海参价格才逐步的回升上涨，这对海参行业的从业者来说是利好消息，导致海参的价格回升也是多方面的： 一、部分育苗养殖户，海参养殖户的退出转型。 二、各地方政府对海岸线土地资源的管控不在审批养殖面积， 三、受自然天气的影响，尤其是2016年和2017年夏季受到厄尔尼诺高温天气的现象导致海参大面积的减产，有的地区几乎是绝收状况。 四、海参苗种的退化，对海参苗种的选择和培育不够重视，导致海参在自然环境生存能力太差，造成海参减产也是必然因素之一，也提醒养殖户们在选择海参苗种上要多研究 五、随着电商和微商的进入海参销售的渠道也不断的扩充，销量也不断的增加，供求关系趋于平衡，未来海参的价格上涨也是必然的。 俗话说有弊也有利嘛，海参价格的下滑从以前只有达官贵人才能消费的起高端消费品，到如今百姓也能消费得起的养生保健产品，也算是已获得福吧，随着人们养生保健的意识不断的提高，也意识到吃海参对身体的重要性，每年吃海参的人群也在不断的增加，反而开辟出一群新的消费群体。 下面分析一下今年春季的海参价格走势如何吧，笔者觉得今年春季的海参价格会维持在去年秋季的出水价水平，可能会小浮的回落但不会下浮很多，现在海参行业的风向标得看福建海参，到今年3月底福建海参就要大量上市了，对市场的价格会有影响，预估2018秋季海参价格会有大幅度的增涨。（转自：大连海珍网/作者：孙玉林）
海参行业将迎来至少三年的黄金时期 2018年转眼已经到到了三月中旬，北方地区逐渐迎来了海参春季捕捞期，与往常年稍有不同，今年收参非常早，也没有了以往收参时候托包等等手段，只要养殖户有货，基本上能抓个差不多。 大连新商报的一篇报道，刷新了整个朋友圈，海参应该是真缺货了，但是年前是中国人的购物狂潮期，海参作为一款高档的年货，是走亲访友的最佳礼品。我也咨询过几个做海参销售的朋友，春节前海参销量非常好，价格也略有上涨。 与之前不同的是，这几年随着海参价格的平价化，酒店、婚宴中海参的地位越来越高，普通的消费就能吃到养生的美食海参。所以5-12规格的鲜活海参非常走俏。 在中国保健品的市场中，无论进来多少厂家多少高科技，也难以撼动海参在整个保健市场中的地位。 目前海参的消费群体正在年轻化，注重保健的中国人，对海参的需求只会越来越大。 虽然市场的需求越来越大，但是海参行业已经跨过了投资的风头，再加上这几年连年的灾害，海参的产量普遍较低，尤其是高品质的海参，更是一货难求。从13年开始，北方在五年之内出现了三次严重的高温气候，山东地区的海参养殖深受打击，就连河北辽宁地区也受到很大的波及，高温正成为影响海参产量的最大因素，高温出现，海参价格必然上涨。随着地球变暖加剧，以后夏天的高温或许会成为行业的家常便饭，对所有的行业都会产生巨大的影响。 福建海参正成为成参的主要产区，但是由于连年的养殖，对近海的生态系统造成了影响，饵料粪便严重超出生态系统的自净能力，病害增加，长势减慢，福建的养殖变得越来越烧钱，利润空间进一步压缩。倒逼北方地区海参价格上涨，以去年为例，福建海参养殖户从北方的购苗成本在80-100之间，再加上饵料、人工、鱼排等，饲养成本进一步增加，由于气候寒冷，海参生长缓慢，翻倍率却不如往年。如果海参市场价格低，很多养殖户都要亏钱。 北方地区由于这几年最大的销售手段就是手捡苗，春季的成品海参产量不足，再就是近几年海区盐度上升，个别地区海参出现了品质下滑，煮不煮的情况。 所以，海参行业缺货的情况，短期内无法改变，海参价格将迎来这几天中的一个小高潮，从13年海参行业跌入低谷期，2018年应该是海参行业复苏的元年！ 祝那些还在这个行业摸爬滚打的海参人，18年发财！发大财！ 那么海参行业能兴旺几年呢？一个海参从卵到成品参，要经历至少3年的时光，也就是说，这个行业的红火至少有三年的时间。经历了大量热钱投入的海参行业，我想这次的繁荣是充满冷静的。海参行业期待有这样的好时光！毕竟前面没有回本的海参人实在是太多了!（转自：会飞的胖子王凤波） 转载声明 本文转自【新商报、大连海珍网、会飞的胖子王凤波】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。 【关键字】：海参产业 黄金期 水产养殖 |
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