钱国英教授：中华鳖的饲料研究与开发

　　中国水产频道独家报道，

　　3月19日，第六届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛在浙江宁波举办。会议由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会、宁波大学、浙江万里学院主办，上海海洋大学、苏州大学、华东师范大学、湖州师范学院、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联合主办，大北农神爽水产科技集团、广州市信豚水产科技有限公司、广州市诚一水产科技有限公司协办，广东德宁水产科技有限公司、广州天科生物科技有限公司、浙江丰宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、无锡华诺威动物保健品有限公司、浙江诚元生物技术有限公司、Phileo-乐斯福动物营养与健康事业部、浙江华太生物科技有限公司赞助，水产前沿杂志也作为本次深度合作媒体，与参会人员一起探讨“新时代水产饲料产业的机遇与挑战”。

　　中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主任委员、中国工程院麦康森院士、浙江省海洋与渔业局副局长，浙江省水产学会理事长沈仁华先生、农业部全国饲料评审委员会办公室王黎文处长、中国科学院水生生物研究所解绶启副所长、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心书记，国家大宗淡水鱼产业体系首席科学家戈贤平研究员、苏州大学叶元土教授、上海海洋大学冷向军教授、宁波市海洋与渔业局陆开宏总工、宁波大学副校长徐铁峰教授、浙江万里学院校长应敏教授、浙江万里学院副校长钱国英教授等共近500人参与了此次会议。

　　据中国渔业统计年鉴统计，2016年，全国鳖的养殖产量为34.4529万吨，龟的养殖产量为4.4644万吨。而其中，浙江为养殖龟鳖的主要养殖区域。钱国英教授表示这些年发展下来，产业的变化非常大。有一段时间，5g左右的中华鳖苗的价格就达到17元，最低的时候却降到0.3元。甲鱼养殖遍地是黄金的时代已经过去，经过这些年的起伏波动，现在的养殖产量稳定在34万吨左右。

　　中华鳖是水产养殖品种中，单品价格较高的种类之一，其饲料单价也较高。其生理构造也表明中华鳖的消化能力很高，在水产养殖种类当中消化系统最为发达的种类之一。蛋白需求的营养研究来看，蛋白质含量一般在40%-45%之间。

　　中华鳖的天然食物包括鱼、虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫。实验结果表明，中华鳖具有一定的糖利用能力，饲料糖水平为17.01%时，稚鳖对糖的利用能力最佳。甲鱼有维生素A缺乏症，维生素D3则可通过紫外线转化。由于中华鳖的食性要求，饵料需求优质蛋白质含量较高，且稚鳖的蛋白质需求量高于成鳖，因此其饲料蛋白质需求量较高。鱼粉作为主要的饲料蛋白源，由于其价格高，因而替代蛋白源一直在进行研究。这些年，接下来，也将着重以下四个点：

　　1、亲鳖的营养需求与人工饲料，产卵的恢复期比较短，需要投喂鲜活料来保障越冬阶段的活力，但这个阶段的饲料几乎没有突破

　　2、新型饲料蛋白质资源与替代性开发，部分替代鱼粉原料如何添加，甲鱼的可持续发展取决于如何降低质优价低的饲料，使得甲鱼价格降低，能够成为餐桌上的普通食物

　　3、膨化饲料的投喂技术、推广及应用

　　4、不同养殖模式下营养需求差异与给饲方式