中国水产频道报道，
吃海鲜，是来湛江的游客必选项目之一（资料图片）。
吃海鲜，是来湛江的游客必选项目之一（资料图片）。 湛蓝的海，湛蓝的天。行走在湛江，海天一色、椰林摇曳，空气里弥漫着清新海风，沁人心脾。这是一座迷人的海湾城市，也是一座生机勃勃的海洋大市。随着高铁开通日期的临近，这座城市将注入新的发展动力。 海洋资源丰富 湛江因海而生，因海而兴。其三面环海，东面南海，西临北部湾，具有得天独厚的海洋资源和地理区域优势，是粤、桂、琼通衢的战略要地和大西南的主要出海口，也是我国通往东南亚、非洲、欧洲和大洋洲的重要口岸。 海洋是湛江最宝贵的资源和财富。湛江的海岸线宽长曲折，有平静如镜的港湾，岛屿众多，林带、浅滩、礁石连绵，拥有全国最大的红树林保护区和浅海珊瑚保护区。 湛江，以生俱来的海洋气质，向人们展示着这座城市的无限魅力。而海鲜，则无疑是湛江海洋魅力中最鲜明的代表之一。 辽阔的海域面积、良好的生态环境使湛江盛产天然优质的海鲜食材，被誉为“南海鱼仓”。鱼类有大黄鱼、鲳鱼、马鲛、石斑、海鳗等；甲壳类有对虾、龙虾、濑尿虾、青蟹、花蟹等；贝类有鲍鱼、蚝、珍珠贝、扇贝、东风螺、花甲螺等，此外还有鱿鱼、墨鱼、章鱼、沙虫等。盛产的对虾、珍珠、鲍鱼、膏蟹、蚝以及名贵鱼类享有盛誉。 湛江海洋渔业经济总量大、亮点多。连续三年全市海洋经济总产值排全省第三名，多项主要渔业经济指标连续十多年全省名列第一。湛江是全国重要的对虾养殖和种苗生产基地，对虾养殖面积、种苗、产量、饲料、加工、出口和流通等七大方面居全国第一；湛江是全省最大的深水网箱养殖基地，已形成养殖、饲料、网具、加工和销售等一体化的深水网箱产业集群；湛江还是全省水产品出口企业最多的地级市，取得“国家海产品出口转型升级示范基地”、“国家级食品（海产品）质量安全出口示范基地”等称号。 湛江海鲜生态环境良好 湛江海鲜美食在全国久负盛名，素有“吃海鲜，到湛江”的美名，湛江还有“中国海鲜美食之都”、“中国对虾之都”等全国性“金字招牌”。 湛江种类丰富的海鲜，源于其良好的生态环境。近年来，我市海洋生态保护力度进一步加大，通过建设人工鱼礁、增殖放流、生态修复等海洋环境修复整治途径，凝聚合力呵护一片碧海，有效保护和改善了我市周边海域生态环境。目前，全市海洋生态环境状况基本稳定，近岸海域水质较好，同时海洋生态环境保护等工作也在稳步推进。因而其出产的海鲜带有独特的鲜、甜味。 以湛江人喜食的沙虫为例，这种被誉为“海洋虫草”的海产对海水环境要求极高，它们只生长于最洁净的海洋，素有“海洋环境标志生物”之称。在工业化浪潮席卷沿海地区的时代洪流中，湛江仍保留着不少天然的岸线滩涂和原始的渔耕生活，为沙虫提供了理想栖身之地。 高铁通车将推动湛江海鲜美食旅游 今年6月28日，高铁即将正式通车，这将给湛江旅游产业带来重大发展机遇。广州、深圳等珠三角城市的媒体也开始推出高铁开通到湛江旅游的报道。 去年央视2套播出的《魅力中国城》让许多人对湛江海鲜美食留下了非常深刻的印象。在湛江对阵克拉玛依市竞演舞台的城市味道环节中，主持人和嘉宾大啖海鲜的镜头令隔着电视屏幕的观众都口水直流，而湛江奉上的十二道最能代表湛江特色的美食则让人产生立即飞到湛江吃海鲜的冲动。 “一月白鲳嫩又白，清蒸干煎好运来；二月生蚝肥又美，碳烧吃完白富美；三月龙虾肥又壮，蒜蓉蒸了吃不胖；四月鱿鱼卷成花，白灼鲜美人人夸；五月海鲈真鲜美，油泡鱼球流口水；六月青衣苏眉鲜，清蒸味美没得比；七月鲍鱼肥流油，巧加番茄口味优；八月石斑鱼珍贵，麒麟片片最美味；九月黄油蟹最佳，油焗味美都爱它；十月湛江马鲛鱼，干煎之后上大席；十一月骨鳝顶呱呱，浓汤一碗滋补抗寒就数它；十二月沙虫最肥美，蒜蓉蒸、酥炸、煮粥都美味。”每个月都有对应的海鲜美食，这名顺口溜，俨然成为“吃货们”按月吃海鲜的湛江美食指南。 目前，美食旅游日益成为人们热衷的旅游方式，而这将为进一步擦亮“中国海鲜美食之都”金字招牌带来广阔的发展前景，让“吃海鲜，到湛江”变成更多人的行动力。 【关键字】： 湛江 海鲜 水产养殖 |
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