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标题: 罗非鱼养殖销售之道 [打印本页]

作者: 曾FOREST 时间: 2015-10-13 18:48
标题: 罗非鱼养殖销售之道
本帖最后由苯海拉明薄荷于 2015-10-14 10:02 编辑

罗非鱼养殖销售之道

学校：广东海洋大学
班别：养殖1145
姓名：吴诚旭
指导老师：蔡双虎
联系方式：13590048451
地址：广东省湛江市广东海洋大学主校区

一、罗非鱼的简介
罗非鱼是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有着优良的适应能力及强大的繁殖力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。

罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”，一般人群都可食用，老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。形式多种多样，备受人们喜爱。

二、罗非鱼的销售情况
（一）罗非鱼的行情分析
中国罗非鱼产业属于出口依赖型行业。
1.今年出乎意料的是市场上美国斋节节日需求的反应不高，这可能主要还是去年以来高位运行的罗非鱼零售价抑制了消费者的购买热情；
2.近期因为罗非鱼等进口水产品被检出药残超标，加上欧美市场一直对CO（一氧化碳）、三聚磷酸钠等保鲜添加剂的排斥，近期市场上这类质疑的声音又增加了，所以更加打压了消费者购买的欲望；
3.目前英国基本不进口中国罗非鱼 (消费习惯还没有形成），欧洲也很少量，可能和欧元经济衰退有关。所以，总体形势的确不好。
出口受阻，加工厂的订单必然减少，导致供大于求，所以今年罗非鱼行情很差。

（二）行情低的原因分析
1.去年罗非鱼整体价格不错，但是由于近两年养殖成本的增加，养殖户只能加大生产密度来提高效益。加大密度的结果就是水质恶化加剧，链球菌爆发。所以养殖户不得不去大量使用抗生素类药物，药物残留导致出口贸易受阻。
2. 近期华南地区多地白天的平均气温都在35°C以上，大量罗非鱼有发病的迹象出现，特别是粤西的雷州半岛地区，不只是深受高温闷热天气的影响，而且降雨量非常稀少，有很多鱼虾混养的鱼塘水位都降到了1米多，水位过浅加上高温暴晒，所以很多罗非鱼都在发病。
3.养殖户为了避免罗非鱼发病死亡，近期都在积极卖鱼，市场供货量过多，有滞销现象，整体行情处于低迷状态。预计后市行情或将持续低迷，鱼价上涨空间不大。殖户卖鱼意愿较强，但是鱼中和加工厂的收购量都不大，整体行情处于低迷状态。

三、罗非鱼养殖户
（一）罗非鱼养殖户从事养殖地时间大多数都是10-15年之间，都具有了一定的养殖经验，养殖模式大多都是鱼虾混养、立体养殖、网箱养殖、山塘水库养殖等。养殖户大多都是慢慢养殖积累的经验，缺乏一些专业的研究。而且养殖户对于单口鱼塘面积与鱼的比率和养殖地投苗密度都不是很了解（如图一、图二）。

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图一

图二

（二）大多数养殖户对药物只有些许的了解，非常熟识的人很少很少，当然也有人完全不认识的，只知道效果好就行，不过他们的经验占了很大的优势，他们会偶尔用一用，并没有经常性的使用，或对药物有完全的依赖（如图三、图四）。养殖户多数是凭自己的判断去选择药物，而且他们在选择药物之前都会对药物的成分和使用做进一步的了解，也有部分是技术人员的推荐，靠销售及同行朋友推荐的很少。

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图三

图四

（三）现在的养殖户们还是大多依靠多年的经验去判断、选择。不过他们还是希望能有领导关心探望和指导，希望有机会和专业的技术人员交流学习，从而使养殖收成率提高，死亡率减少。

四、罗非鱼的用药及类别
（一）囤积或经常使用的药物有：菌药类、抗真菌药类、抗病毒类、消毒剂、抗寄生虫类、环境改良剂等，其中消毒剂用的比较多，环境改良剂也会用一些，其他的都用的很少。在菌药物类中，土霉素和盐酸环丙沙星用的比重大，其次是磺胺类的用药。

（二）养殖户在选择药物时，大多都是注重药物的效果，价格、品牌、含量成分等都是其次。对于药物的使用在养殖过程中的作用，有12%的养殖户认为作用很大，61%的认为作用不错。他们在同类药物中一般都会视情况而换不同的药物，还有一些养殖户从不替换。

（三）药物供应商很多都是打了虚假广告，某些供应商的药物成分不明确，作用不明显、药物变质的都有，而且供应商提供的技术指导或售后服务都一般般，比较好和非常好的都很少，养殖户们渐渐的也对这些失望了。

五、罗非鱼调研总结
水产养殖类总是有着许多不定的因素存在，不管是天气变化还是水质缘故，一旦稍有差池，便是不可预估的损失。而且在养殖模式选择和药物选择时，总是要慎重选择，不能容忍一点点的粗心大意。罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温，繁殖强等特点，而且生命很脆弱，如罗非鱼在水温低于20°基本不吃食，低于10°有的有可开始能死亡。因此要24小时关注其状况，探查其水质，按时喂饲料，等等等等。

经过这次的社会调研，才知道要做好一个行业是多么的不容易。我们学到了很多，它给我们提供了更多的交流机会，思想碰撞出新的火花，从中学到了很多书本上学不到的东西。作为大学生，我们要多投身到社会实践中去，这样才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件。

水产学院吴诚旭罗非鱼养殖销售.docx

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