【图文直播】第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 （资料、录音陆续更新中）

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小编来晚了 ~

第二分会场的内容现在开始直播！

下午分会场上半场的主持人是吉红教授与田丽霞教授

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第一个报告：中华鳖营养特征性状——裙边性状的调控机制研究进展

报告人： 钱国英教授





部分PPT展示：

















因未得到作者授权 本PPT暂不提供下载

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第二个报告：中华绒螯蟹锰超氧化物歧化酶基因克隆及其对饲料锰水平的响应

报告人：孙盛明







内容摘要：

为获得中华绒螯蟹锰超氧化物歧化酶基因序列及其对饲料中锰水平响应情况，研究采用了cDNA快速末端扩增技术获得中华绒螯蟹锰超氧化物歧化酶基因全序列。








结论：



展望：



问：酶的沉积率有没有把蟹退壳算进去？
答：我们全部算进去。

问：6周之内退几次壳？
答：养殖期水温高，退6-7次。

问：饲料中锰的含量是多少？
答：饲料中20-30mg/kg,略微高于鱼类。

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第三个报告：草鱼SREBP-1c基因的克隆及葡萄糖对其在肝细胞中表达的影响

报告人： 河南师范大学水产学院 卢荣华博士




卢老师报告里实验1克隆了草鱼SREBP-1c基因，实验二建立了脂肪肝细胞模型。第三个实验葡萄糖对肝脏细胞的影响。高糖处理中有大量脂滴形成。分子水平基因表达的影响显示，SREBP-1c高糖处理显著升高。
结论：REBP-1c鱼草鱼糖脂代谢密切相关。











最后，卢老师也介绍了河南师范大学的校外水产基地情况：

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报告主题：青鱼维生素D结合蛋白基因克隆及其在饲料中不同浓度维生素D处理下的表达分析


报告人：  湖州师范学院 吴成龙博士





维生素D结合蛋白基因序列检测发现3个血清白蛋白的结合位点，还有三个VD蛋白结合区域，还存在胰岛素结合区域。与其他动物对比发现，青鱼和斑马鱼的同源性非常高，在人类中，vd蛋白肝脏皮肤表达比较高，在青鱼中，肝脏表达量非常高，肾脏、脾、脑有相对较高的表达量。
不同vd水平饲喂后，呈现先高再低的情况。青鱼在肾脏中变化最为敏感。青鱼与人类有相似的特征。












结论：获得了VDBP的表达，说明他的生长与代谢存在一定相关性。

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报告主题：鱼类高脂血症营养性脂肪肝模型的建立


报告人：  林仕梅博士



鱼类肠系膜及肝脏脂肪较多，是能量计消化代谢器官，对细胞的损失可能更多。
林博士介绍了很多人类脂肪肝的研究内容及依据。
动物脂肪肝模型的建立，请关注鱼类的脂肪代谢紊乱。
试验对象是罗非鱼，用猪油，豆油，蔗糖。进行试验，试验时间8周。

高脂组2周后肝脏已经变化比较明显。对生长的影响来看，8周高脂组明显抑制生长，但仍可以生长，对肝脏损害来看，不同时间影响不同，但确实有明显影响。免疫蛋白的影响也是比较明显。（球蛋白）
成功建立了罗非鱼脂肪肝模型：周期短，成本低，高脂饲料，稳定性高

还有很多故事没有讲完，欢迎大家到重庆去看看

问：高脂血症是并发症？有哪些指标来评判比较好？
这个还是有争议，胆固醇和？来评定比较准确。




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【PPT全分享】之鱼类高脂血症脂肪肝模型的建立-LSM

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报告主题：草鱼脂肪细胞发育的在体与离体研究


报告人：  西北农林科技大学 吉红教授



吉教授先介绍了近年脂肪方面相关的研究，试验采集30天的草鱼苗，用苏丹三染色，16天开始染色，开始发育。14-16天腹腔开始出现。在肝胰脏周边是14天左右。不同器官细胞个体大小没有差异，前期已数量增加为主。结论：14天开始脂肪开始出现发育，发生于肝胰脏周边，扩散至肠系膜，与胰岛素发生有关。

实验二分离草鱼腹腔前体脂肪细胞，从0天开始，脂肪含量随天数不断增加，基因表达不断发生变化。线粒体基因也有上调过程，其含量也逐渐增加。脂肪细胞分化过程中，脂肪含量增加且脂代谢相关基因表达升高。






















问：草鱼有没有类似的脂联素？
答：日本的报道上虹鳟上没有发现脂联素。

如何识别前体脂肪细胞？
技术上，分离离心之后，有下方的是前体脂肪细胞。
细胞诱导剂是什么？
胰岛素

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报告主题：不同品系银鲫对饲料动、植物蛋白利用的比较


报告人：  解绶启研究员




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解老师先介绍了一些其他养殖品种对原料利用的差异的实验。实验用了2种饲料，全鱼粉，全豆粕饲料。前期分别吃，后期都吃鱼粉。实验结果看，鱼粉组的摄食都比较好。中科3号喜欢吃好吃的，对饲料品质要求比较高。以前吃豆粕的鱼，现在吃鱼粉，摄食都有比较明显的提高，表现出补偿生长的现象。特定生长率，吃鱼粉比吃豆粕明显长得快。如果都吃豆粕，F2代表现非常好。F2代的生长效率也是最好，改吃鱼粉后，中科3号表现比较好。F2有更强的消化率，耐吃素食。鱼粉饲料和豆粕饲料来比，P的沉积率非常高。没有选育的品种洞庭鲫P的沉积没有差异。

上调表达的基因富集在以下功能通路：肌肉发育、糖代谢等。

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报告主题：宝石鲈葡萄糖激酶（GK）cDNA的克隆及其序列分析
Molecular cloning and sequence analysis of glucokinase gene from scortum barcoo        


报告人：天津农学院 乔秀亭



















乔秀亭克隆了宝石鲈GK氨基酸序列，通过对比发现与罗非鱼、鲈鱼、认得相似度分别为93%\94%\80%.做了GK的发育树，它与罗非鱼、金头鲷的关系比较近。实验得到宝石鲈GK基因全长序列。

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报告主题：基于核磁共振波谱的水解鱼蛋白影响大菱鲆生长代谢组学分析
NMR spectroscopy based metabolomic analysis of turbot fed with fish protein hydrolyte

报告人：黄海水产研究所 郑珂珂











组学最早在2004年邓东方博士曾介绍过。组学从基因组、转录组、蛋白质组、代谢组。
郑珂珂先介绍了什么是组学及代谢组学，以及代谢组学的主要分析手段——有核磁共振技术与气相/液相色谱联用技术。介绍了2种分析方法PCA，PLSDA，及他们的区别。代谢组学为动物营养从宏观扩展和微观深入提供了强大的技术手段。

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饲料中添加晶体或微囊氨基酸对罗氏沼虾血清游离氨基酸浓度动态变化规律的研究
Dynamic changing of free amino acid concentration in sera in response to crystal amino acids or microencapsulation amino acids in diet of M.rosenbergii       


扬州大学动物科学与技术学院水产系 孙龙生
(Long-Sheng Sun )

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报告主题：共轭亚油酸降低瓦氏黄颡鱼肝脏脂肪积累关键调控因子的筛选
Screening of the key regulators for the lipid-lowering effects of conjugated linoleic acid (CLA) in darkbarbel catfish livers       


报告人：武汉轻工大学 董桂芳
(Gui-Fang Dong)

脂肪肝看来是国内研究的主要热点之一啊，今天下午这个会场已经有3位老师报告这个方面的研究了。

董桂芳介绍了医学的脂肪肝诊断标准（感官和组织学上，肝殖指标）鱼类上，主要是依据肥满度，从腹腔肠系膜上脂肪多少来进行判断，花白，发黄肝都是脂滴逐渐增多。鱼类研究的匮乏，脂肪肝与肥胖有多大关系？

董老师先简要介绍CLA，主要存在牛奶中，其可以有抗癌，减肥等作用。在鱼类中，对其存在严重的分歧。不同的研究人结论不一样。添加量小于1%，没有特别的影响，大于2%，对罗非鱼等鱼会有影响。
摄食不同CLA水平饲料的生长试验。试验鱼是黄颡鱼，传统生长试验方法，饲料配方添加4%外源油脂。

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报告主题：饲粮复合脂肪酸在海鲡细胞实验及饲育实验脂质相关表现之比较
The comparative analysis of in vivo and in vitro lipogenic genes expression by dietary fatty acids in cobia, Rachycentron canadum       

报告人：郑宇君
(Yu-Chun Cheng)

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报告主题：仿刺参体内EPA和DHA合成关键酶基因Δ6FAD的克隆与表达分析
Study on cDNA sequence and expression of the gene of Δ6 fatty acid desaturase（Δ6FAD）of the sea cucumber       

报告人：青岛农业大学 朱伟
(Wei Zhu)


仿刺身是海参，是营养价值较高的水产品。朱伟先介绍了刺参养殖发展及基因Δ6FAD的研究进展。刺参基因Δ6FAD有1735bp,它在肠道，雄性性腺中表达较高，幼参不同发育时期表达量不一样，有先高后低

试验2中n-3脂肪酸的测定，显示EPA的含量是最高的。

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报告主题：大菱鲆磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶细胞质型和线粒体型的克隆、序列分析及糖类对其表达量的影响
Molecular cloning, characterization and expression analysis of the cytosolic and mitochondrial form of PEPCK in turbot (Scophthalmus maximus)        


报告人：聂琴


这个课题已经开展了3年的时间。适量的糖类可以节约蛋白，糖的种类对鱼类的糖代谢有很大的影响。PEPCK是糖异生途径的三个关键酶之一。主要存在肝脏、肾脏和脂肪中。在部分鱼类中已克隆到了PEPCK序列，但在大菱鲆中还没有研究。本文先克隆了大菱鲆的PEPCK细胞质型和线粒体型 ，与其他物种对比，酶的细胞质型与线粒体型的关键位点在进化中都保守存在。


不同组织表达分析结果发现：PEPCK主要在肝脏中表达，肝脏、肾脏和肠道依次分布。其中线粒体型占主导地位，表达量高于细胞质型。


同时开展了添加糖类（葡萄糖、糊精）替代蛋白的养殖实验，9周后，3组死亡率没有差异，但WGR、SGR都在对照组显著高于葡萄糖组，糊精组与对照组无显著差异。 添加糊精对细胞质型PEPCK酶表达量有抑制作用，糖异生可能受到了负调节作用。但添加葡萄糖无抑制效果。线粒体型PEPCK表达不受饲料糖的影响，为组成型表达。综合以上的结果，可以认为，大菱鲆对糊精的利用好于葡萄糖。



问：养殖时处理组多少条鱼?
答：28条鱼，3个重复。

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报告主题：混合植物蛋白替代鱼粉对花鲈短期和长期摄食、生长及GH/IGF-I轴调控的影响
The short and long-term effects of plant protein on feeding, growth and GH/IGF-I Axis expression of Japanese seabass        

报告人：薛敏





















水产饲料一直保持高速增长，今年实际上有点下降，因素：终端价格低迷；饲料处于高位运行。现在最大需求？低成本的饲料配方技术。
1方面是蛋白利用效率低下，2，是鱼粉替代源利用差的问题。

植物蛋白是安全、廉价，丰富的替代蛋白源，氨基酸不平衡及适口性差是主要问题。在鱼类养殖过程中，生长过程中受GH-IGF1生长轴。调控。

替代蛋白首要关注问题是摄食问题，营养素的摄入量是密切正相关。植物替代后，必需氨基酸补充是必需的。

试验有做一个3周的短期和一个16周的长期试验。3周试验里，花鲈生长、摄食效率显著降低，
16周的结果比较有意思：12周有称重，12周摄食是有差异的，但16周没有显著差异。总体16周的结果显示下降的趋势。实际上，低剂量的替代有个轻微的上升。16周下降26.3%

花鲈饲料中鱼粉最低用量保守为24%，
欣喜的是开始接受遗传育种与营养的结合


激素的抗体用的是？
真鲷的抗体，
有没有查过他们的序列相似度？
他们都是比较保守的，而且鲈鱼与真鲷都比较相似。

6小时与24小时？
我们根据鱼的代谢高峰，6小时是代谢高峰，24小时回到起始点

鱼体的胶原蛋白是？
羟酮氨酸，是肉质品质是下降

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第二天的会议开始啦！

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报告主题：水产饲料配方模型与鱼类营养代谢性疾病Aqua formulation model and fish metabolism disease        


报告人：陶青燕



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【专家答疑专帖】之诺伟司陶青燕博士答疑专帖19楼

水产配方模型与鱼类营养代谢疾病-诺伟司陶青燕






营养与健康的矛盾？
为何人生病了找医院而不是粮站，但鱼生病了为何找饲料而不找鱼药呢？



同样的鱼，差异化的营养观，配方师与养殖户的差异非常大。



受到原料的价格因素及采购影响，鱼类的配方模型已经不是微调了，而是配方模型的改变。鱼类配方相对畜禽来说，有更大的配方模型的改变及多样化的原料选择空间，这种改变改变了微量功能营养素的供给量，或改变物质代谢方式，使人们往往忽视掉了营养代谢性疾病。

60年代典型的瘦背病及80年代三文鱼的双侧内脏发白，营养代谢性疾病离我们并不远。

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一、高脂肪原料配方模型下的氧化损伤；

鱼的肝脏损害也许与不饱和脂肪酸的缺乏有关。氧化脂肪会增加毛细管通透性增加，消耗日粮中其他营养素如锌、硒。

高脂肪是水产配方的典型特点，不饱和脂肪酸含量特别高。




二、高能配方模型下的氧自由基损伤

脂肪不做高，系数要上去，如果做高呢，出塘时应激又会出现，配方师实际上是在走钢丝。给个体投喂过多高能食物，导致氧自由基的堆积。——解释口腔溃疡。

堆积的氧自由基为健康带来了巨大的威胁。

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陶博士介绍了水产配方模型与营养代谢疾病