大家如何看待水产合作联社？

珊瑚海

□文/图  本刊编辑部  陈立法

3月18日，雷州市永强罗非鱼养殖专业合作社在雷州开了一场罗非鱼养殖技术讲座，到会农户人数接近200人，并得到双湖饲料、芳草药业、宝路水产的支持，规模之大让笔者颇有些诧异。近日笔者采访了社长暨雷州市罗非鱼养殖专业协会会长的陈伟，他谦虚认真地表示:“我不是雷州养罗非鱼最多的，也不是养得最好的。”但，既然坐在了雷州罗非鱼养殖协会会长的座位上，对合作社运作和雷州罗非鱼养殖的看法，他也就“责无旁贷”了。
    《水产前沿》：合作社现在是什么状况，和协会是什么关系？
    陈伟：合作社属雷州市农业局、海洋与渔业局和工商局等职能部门对口管理，可以从事经营活动，但是现在定位非营利性质。合作社现有87名养殖户，会员平均罗非鱼产量10万斤以上，基本包含了雷州市罗非鱼养殖大户。据估计，雷州市罗非鱼产量约4千万斤，而合作社成员产量估计1900万斤。
合作社和协会是一体的，你刚才进协会大门时也看到了，我们是两块牌子一套人马。
    《水产前沿》：合作社及协会什么时候成立的，平时要做些什么工作？
    陈伟：合作社从去年8月开始筹备，去年12月获得工商局注册后正式挂牌。协会如同桥梁，承上启下，沟通种苗、饲料和药物等企业与社员，为社员提供信息服务。合作社目前还没有做经营性的工作，因为成立不久还要做很多工作，也要让社员感觉到合作社的价值。以后再考虑做统一采购种苗、饲料等的经营活动，以及陈社长上午在技术讲座上提到的打造雷州市罗非鱼品牌。
    《水产前沿》：合作社罗非鱼产量快占到雷州市的半壁江山了！能介绍雷州罗非鱼养殖模式吗？
    陈伟：合作社社员养罗非鱼以纯投料为主，每亩放苗1500-1800尾，鱼塘淡水养一般是套养草鱼、大头；鱼塘海水养一般套养白虾、草虾；也有网箱养殖的。除了纯投料精养外，也有些是鱼猪鱼鸭粗养的，放苗密度低些。雷州的鱼虾混养一般是虾苗︰鱼苗为4︰1，每亩放虾苗6000尾，罗非鱼苗1500尾，罗非一般养到1斤以上才卖，捕大留小，亩产可达1800斤。
    《水产前沿》：一般放什么苗，什么时候放苗？
    陈伟：现在放苗主要是吉富，占80%，奥尼20%，春苗放吉富多，冬苗放奥尼多。春苗一般是2月底3月初放，我们这里可以全年放苗。
    《水产前沿》：如你所说，你还有别的生意，你是什么时候开始做水产的，现在养多少鱼呢？
    陈伟：1999年我开始搞水产养殖，2001年开始养罗非，以前是养奥尼，现在主要是养吉富，也有养奥尼。现在水库、鱼塘加起来1000多亩，主要是水库，主养罗非鱼。
    《水产前沿》：养鱼这么多年，在你看来，养罗非鱼哪些方面比较重要？
    陈伟：其实每个环节都很重要，要排顺序的话，在我看来是种苗→水源→饲料→管理→捕捞。
    《水产前沿》：你怎么看去年、今年的罗非鱼养殖情况？
    陈伟：去年因为冻灾，雷州罗非鱼塘头价全年最高5.6元/斤（1斤以上规格），最低也有3.8元/斤，雷州养殖户不论是混养还是精养，只要养殖成功，都有钱赚。但我对今年的价格不乐观，现在鱼价高，1斤规格的塘头价有4.3元/斤，是因为现在鱼少，到了5月份卖鱼的多了，价格会下跌。
但我认为，今年雷州尤其是我们合作社罗非鱼放苗会增加，因为合作社成立有利于降低养殖成本。比如买饲料，不少饲料厂要和我们签协议，以优惠的价格卖给社员，可以省0.1-0.15元/斤的成本，目前我们已经选择了附近的一家饲料厂；鱼苗我们还没有统一购买，但合作苗场表示每尾鱼苗会优惠2分钱；还有合作社可以帮助社员提高养殖管理水平，又可以降低成本。卖鱼呢，我们也可以协调，3月底已经有加工厂同意与合作社签订协议，如果我们能保证罗非鱼品质，则鱼价可以高出0.05-0.1元/斤；如果淡季卖鱼，还可以高0.05元/斤。这些都会促进社员养殖积极性。
    《水产前沿》：社员众多，如何做到大多数社员生产统一、协调行动？
    陈伟：从去年开始，我们就开始寻找多种鱼苗、饲料、渔药做对比试验，将试验情况反映给大家，最后根据大多数人的反馈意见来推荐好的种苗、饲料和渔药。这个过程是民主的、公开的，也不勉强，大部分社员都同意了。
    《水产前沿》：养殖者对罗非鱼苗有什么要求？
    陈伟：在我看来，罗非鱼苗质量高低的判断标准依次是生长速度、耐低氧抗病力、耐寒性、出肉率等等，耐寒性在雷州半岛不怎么重要。

    采访后记：在和一个年轻的社员聊天时，他提到，前几年雷州很多人用湛江本土的某品牌罗非鱼料，但去年该厂罗非鱼料质量很差，而试用另一家湛江新厂的饲料反映不错，今年多数社员都决定用该厂饲料。“担不担心很多新厂开始质量很好，打开市场后质量反而变差了”，笔者问；“这个担心不了，但我们可以不用”，他回答。
去年罗非鱼鱼苗、饲料质量的下降业内众所周知，成立合作社后“众人拾柴火焰高”，养殖者受益，也能促使企业为提供质优价廉的产品吧。