其实,鲻鱼是一种蛮好吃的鱼。鲻鱼又称 田鱼、乌头、脂鱼等,在北海,我们叫斋鱼。是一种广温广盐类鱼尖,在海水、淡水中均可生长,适应性强,可采用不同的 养殖模式进行主养、混养、套养。 在两广,将鲻鱼先大火香煎一下,再红焖,加小量香菜,不失为一道美食。为何要加香菜?因为鲻鱼腥味比较浓郁——至于腥味为何较浓,则是因为鲻鱼的杂食性格。 鲻鱼,为杂食性鱼类,在 饲料方面不仅要投放有机碎屑、藻类,还要投放一些小杂鱼等动物性饲料,并在饲养中保持良好的水质,管理得当,可减少鲻 鱼病害的发生,取得可观的 养殖效益。 鲻鱼常见病为鱼虱。在细菌病方面,则如下图的红身病,感染的细菌可能是弧菌,或是爱德华氏菌,也可能是链球菌,需要培养确诊。不管那一种细菌,鲻鱼的抗病能力都比较强大,相对比较容易处理。
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