这些广府美食，你尝过吗？

syusuke

炸牛奶、野鸡卷、五蛇羹，昔日风靡广州的小吃，你还记得多少呢？正在举行的广府庙会美食区里，精选的地道餐饮名店带来多款地道广府风味小吃，竹篙粉、鹅红汤、橙汁炖蛋，上百种地道小吃香气弥漫在府学西街上，吸引人山人海的食客大快朵颐。

越秀区饮食业商会介绍，本次44家参展企业，是邀请美食家从全市60多个报名单位精选中来，既有像鸿星、炳胜的饮食集团，又不乏“八珍”这样的路边摊。大部分企业都旨在宣传，小吃售价只有门市价的六成左右，兰桂坊20元一只乳鸽，引来十余米的排队长龙。有摊位开始打降价战，普遍5到10元一份，人均二三十元即可吃饱。

“三、二、一，开盖！”为了增加美食的观赏性，不少店家搬来石磨、黑铁锅、大水缸等大家伙，现场表演起磨芝麻、炒河粉等烹饪场景，吆喝声、敲锅声不绝于耳，可谓声色香味俱全。

针对去年庙会美食被指“广味”不足的问题，今年主办方特地增加了地道小吃的比例。记者看到，烤肉串、臭豆腐、狗不理等各地小吃街的例牌菜在本次庙会上难觅踪迹。炒牛河、萝卜牛杂等地道广府美食则占七成以上，当中更有野鸡卷、五蛇羹、竹篙粉等较罕见的怀旧广府小吃。

据悉，本次庙会美食街将持续到2月12日。

●野鸡卷：6元5个

与鸡无关，用火腿或猪网油包着肥猪肉炸，相传顺德大良人以猪代鸡所创，为物质困难时期风靡街头小吃。

●五蛇羹：10元一碗

相传为晚清广东翰林太史江孔殷所创，开创了粤人吃蛇的潮流。

●竹篙粉：5元一碟

蒸制好的河粉挂在竹竿（竹篙）上晾冻，伴以特质肉汁吃，柔韧爽口，起源于肇庆，在广州一带较为罕见。

2月8日，中山四路上广府庙会食街的点心琳琅满目。

2月8日，中山四路上广府庙会食街的章鱼小丸子。

2月8日，中山四路上广府庙会食街又一笼桂花糕出笼。

2月8日，中山四路上广府庙会食街上的竹篙粉大受欢迎。

2月8日，中山四路上广府庙会食街十来二十元就可以吃饱，真系吃得开心。

2月8日，中山四路上广府庙会食街，小孩子正在大口大口吃着热呼呼的大肉丸。

2月8日，中山四路上广府庙会食街上猪红吃得多，但是鹅红你吃过未？

一碗美味的鹅红。

2月8日，中山四路上广府庙会食街上沙河粉现炒现卖。

2月8日，中山四路上广府庙会食街太平馆的摊位。

2月8日，中山四路上广府庙会食街太平馆的摊位。

2月8日，中山四路上广府庙会食街太平馆的烧乳鸽。

2月8日，中山四路上广府庙会食街上成千元的加拿大龙虾都有得卖。

2月8日，中山四路上广府庙会食街上芝麻糊现磨现煮。

2月8日，中山四路上广府庙会食街新奇士炖蛋超正！

2月8日，中山四路上广府庙会食街新奇士炖蛋超正！

2月8日，中山四路上广府庙会食街太史蛇羹。

2月8日，中山四路上广府庙会食街大良野鸡卷。

2月8日，中山四路上广府庙会食街大良野鸡卷。

2月8日，中山四路上广府庙会食街商家数钱数到手软。

hsmy2

哇！好多好吃的，周末去逛逛！

阿水

看到让人嘴尝！

syusuke

看到让人嘴尝！
阿水 发表于 2012-2-9 15:02

    行动吧，如果你在广州的话~

水产流浪人

很多小吃是第一次见。

syusuke

很多小吃是第一次见。
水产流浪人 发表于 2012-2-9 17:28

    那心动不如行动，就周末去尝尝吧，如果在广州的话~

刘阿逗

哇塞，在广州四年没怎么去亏大了

syusuke

回复 7# 刘阿逗


    明年继续努力！