福州：300百年金鱼福地 今陷入内外夹击困境

kook

福州金鱼N个第一  
      占国内高端金鱼市场70%，市场占有率第一；  
      占国内高端金鱼出口量90%，年出口量800万尾，出口量最大；  
      1980年代开展金鱼人工授精，全国最早；  
      培育的新品种最多。  

                                                       这么黑的兰寿不多见

     9月13日，东南网报道了《市区最后金鱼池的坚守》，勾起不少老福州和鱼迷的回忆。饲养金鱼是福州的老行当，已有三百多年历史，在国际上屡获殊荣。以前，福州不管是达官贵人还是寻常百姓，都会在家里养上一两缸金鱼。  

      新闻回顾  

拆迁的日子不远了，鱼还没有找到其他落脚的地方

      福州市区最后一块金鱼场月底要拆 遗失的不只是鱼  

      如今，全国高端金鱼出口，九成来自福州。但时下大多年轻人都不知道福州金鱼这么有渊源，福州金鱼陷入“墙内开花墙外香”的困境。  

      【身世】源自三坊七巷还是市井人家  

      都说饲养金鱼是福州的老行当，有三百多年的历史，但福州金鱼的身世至今是个谜。  

      有人说，福州金鱼起源于三坊七巷。金鱼喻意“金玉满堂”，当时那些达官贵人、文人雅士的家中花厅、后花园免不了养几缸金鱼，比如水榭戏台旁的假山鱼池，林则徐纪念馆中的三口金鱼缸。  

      也有人说，福州金鱼是出自市井鱼迷之手。金鱼发祥于江浙，福州爱鱼之人到江浙游玩，见小家伙灵动可爱，游姿潇洒飘逸，带回来了几条。这些金鱼都是雇挑夫日夜兼程挑回来。这一路的颠簸，反倒为鱼儿增氧，提高了成活率。  

      72岁的鱼迷汪聿刚回忆说，解放前，福州不仅大户人家养金鱼，不少寻常百姓也会在自家天井养上一两缸金鱼。自古金鱼就不便宜，当时一斤大米几分钱，一尾金鱼至少2分钱，贵的甚至1.5角，但养鱼、玩鱼的人家不在少数。“文革”后，福州一度中断的金鱼文化又恢复了。西湖公园旧动物园设立了金鱼廊，自幼爱养鱼的汪聿刚毛遂自荐负责养鱼。他说，每逢节假日，金鱼廊前总是人头攒动，挤都挤不进去。  

      【成名】首批出口货物，就有金鱼  

      “改革开放后，福州第一批出口的货物就有金鱼。”老汪说，1979年，福州金鱼参加香港一个展销会，他和外贸局的一名同志提前十几天到香港准备。可两人左等右等，迟迟不见金鱼来。原来，当年福州恢复出口，走海运，可船装不满，迟迟没发货。最后金鱼只好改乘火车，颠簸了70多个小时才抵港。可展销会已经结束，来的人稀稀拉拉。老汪执意把金鱼展出，没想到，品种丰富、身材健美的福州金鱼一售而空。  

      福州金鱼一“展”成名，湖南、广东、天津各地的鱼迷纷纷来榕取经。在金鱼外销创汇带动下，福州形成了金鱼养殖热。1982年，福州出口金鱼就有20万尾。  

      【传承】日本人培育出了兰寿，养的都没咱好  

      真正让福州金鱼扬眉吐气的是“兰寿”。500年前，金鱼从中国传入了日本，日本人改良了部分金鱼品种，培养出享誉世界的“兰寿”品种。1986年，“兰寿”传入中国，日本人放狠话：这种鱼在中国养不出第二代。福州鱼迷从国外带回几对“兰寿”，试着育种，第二年就培育出自己的“兰寿”，一直繁衍至今。  

      “如今，日本兰寿都没有福州兰寿好看。”福州金鱼协会会长李永杰自豪地说，经过品种改良，福州兰寿色彩更丰富，体态雄壮，被许多国家和地区的鱼迷称为“福寿”，与日本兰寿、泰国兰寿并称国际三大好寿。如今，一尾比赛级的“福寿”售价上万元也是很常见的。  

      去年，养鱼人叶其昌携17条金鱼参赛第七届中国花卉博览会，7条金鱼赢了2金4银1铜。比赛后，东北的、浙江的鱼迷不远万里来榕，就为了看一眼老叶养的金鱼。但让老叶遗憾的是：“福州本地玩鱼的人很少。”  

      这也是福州许多养鱼人的遗憾。为此，福州养鱼人筹备了福州金鱼协会，旨在弘扬福州金鱼文化， “金鱼游入寻希望常百姓家”，希望福州金鱼能成为福州文化又一烫金名片。  

      协会成立后的第一件大事，就是备战本月28日至30日在北京举办的第四届全国金鱼锦鲤大赛。所有的金鱼以协会的名义参赛，这是福州金鱼第一次“集团作战”。  

      【揭秘】福州金鱼为啥特别好？  

      福州并非金鱼发祥地，却在短短三百多年的饲养历史中，培养了最多的金鱼新品种。福州金鱼缘何闻名于世？  

      一得水土好  

      “同样的金鱼卵分一半给北方鱼场饲养，也养不出福州金鱼的品质。”李永杰说，金鱼卵到了北方能活，就是不漂亮。福州养一年金鱼，北方要养三年才能有一样的体形，但神韵上还是欠缺些。  

      福州金鱼协会秘书长王爱民说，福州气候适宜，水质好，很适合金鱼养殖。在北方，到了冬季，金鱼便停止生长。而广州的气候更适合养热带鱼，金鱼养殖的气候和水质条件倒不如福州。只有福州金鱼可以一年到头不停生长，天生丽质。  

      二得“不要脸”  

      福州金鱼养得好，跟民间金鱼饲养高手分不开。“福州养金鱼的可以说‘不要脸’。”李永杰说，福州民间金鱼饲养高手都是骨灰级的发烧友，都开设了鱼场。如今，福州有50多家金鱼养殖场。鱼场主每天一早睁开眼，脸也不洗，饭也不吃，第一件事便是去鱼场看鱼，伺候金鱼吃早餐。到了金鱼交配期，鱼场主们更是守着鱼池，夜不归宿，跟伺候人坐月子一样，伺候金鱼。  

      李永杰说，福州金鱼养殖技术居全球首位。福州在国内最早开始金鱼人工授精，这样就可以随意给不同的金鱼交配，杂交出许多新品种。“福州养鱼人就如画家，把红的鱼、黑的鱼调在一起，拼出美丽的品种。如今调出的颜色、品种多得都叫不出名字。”（东南网）

kook

新闻链接——>福州：市区最后金鱼池的坚守

    再过十来天，福州市区最后一块金鱼场就要拆迁了。大多数人或许不知道这意味着什么，但福州饲养的金鱼是全国三大金鱼流派之一，福州出品的“兰寿”金鱼，被誉为“福寿（福州兰寿）”，也是国际三大好寿之一。

    鱼场是挪窝还是割弃，还是未知数。这让养了40多年金鱼的老叶很纠结。他的这片金鱼场虽然规模不算大，却保留着福州品种最多的传统金鱼。福州鱼迷叹息说：要是老叶不养金鱼了，不知福州传统金鱼是否还保得住。

    他见证福州金鱼的起落

    老叶其名叶其昌，是省花卉协金鱼专业委员会的秘书长，福州市园林局下属的花木公司新店金鱼场负责人。老叶在全国金鱼界颇有名气，还被喻为福州金鱼界“带头大哥”，不是因为上述头衔，而是他养了40多年金鱼，见证了福州金鱼发展的起起落落，更是福州传统金鱼的守护者。

    老叶今年57周岁，十几岁时看了一次金鱼展，便爱上了养鱼。上世纪50年代初，福州洋头口一带有很多金鱼场。老叶小时候常到这一带买金鱼，一毛钱三只，养着养着，最后在自家后院养了30~40缸金鱼，还有2个水泥池。

    连红卫兵都不忍伤害金鱼

    “‘文革’期间，要不是金鱼，全家可能活不下来。”老叶说，当时干部一个月工资才三四十元，而金鱼最多一天能卖出十几元。红卫兵到家里“割资本主义尾巴”时，砸了一缸金鱼，见金鱼灵动优雅，就再也下不了手，教训一番便走了，之后再也没来过。金鱼得以保存。
    老叶养的金鱼品种越来越多，在福州也小有名气。就连“文革”后，福州西湖恢复养金鱼，金鱼也是向叶家购买的。老叶清楚记得，他一口气出售了2900元的金鱼给西湖金鱼场。“文革”结束后，福州市园林管理处（市园林局前身）恢复养金鱼，有了西湖官家村（金鳞小苑）、旧动物园和新店三个金鱼场。1985年初，老叶从市糖烟酒公司被“挖”来养鱼。1988年，他受聘为新店鱼场负责人，工作至今。如今那三个金鱼只剩下新店这一处了。

    20年前，福州金鱼卖过万元

    1989年，老叶在一群黑蝶尾金鱼中发现了一些变异的金鱼：眼睛、鱼鳍、尾巴是纯黑色的，身上雪白，黑白分明，像极了熊猫，被喻为“熊猫蝶尾”。

    一个香港鱼迷听闻老叶手中有这种“宝贝”，半夜来老叶的鱼场敲门，非要买“熊猫蝶尾”。老叶见客人大老远来，只好同意。香港鱼迷让老叶随便出价，老叶喊了“一对250元”，鱼迷毫不犹豫掏钱。后来，老叶听说，其中一只“熊猫蝶尾”在香港拍卖出1万多元港币。要知道，那是在1989年。

    于是，老叶用手中其余的“熊猫蝶尾”做种鱼，繁殖后代。上个世纪90年代，福州的“熊猫蝶尾”出口到日本，日本鱼迷惊呼：这是中国“国宝”。如今，一只好的“熊猫蝶尾”也能卖出七八千元的高价。

没市场，传统金鱼在消失

    上世纪90年代，全国养金鱼的多了。顶峰时期，福州五区八县有五六十家金鱼场。可传统福州金鱼的品种却在减少。老叶说，寿星、水泡眼、珍珠、高头、蝶尾是福州金鱼的老五样，然而，这老五样中的不少品种，养的人越来越少了。原来，近几年，河南、广州等地金鱼是池塘养的，论斤卖，对福州金鱼冲击很大。近年来，日本兰寿金鱼卖得好，一尾卖几千元，获大奖的兰寿甚至能卖出几万元。于是，大家一窝蜂养兰寿，不赚钱的品种就没人养。

    因为爱鱼，老叶尽他所能保留福州传统金鱼品种，就算卖不出好价钱。正因为这份坚守，新店金鱼场至今保留着最多品种的福州传统金鱼。

    没了金鱼场遗失的将不只是鱼

    然而，这个月底，金鱼场就要拆迁了。是搬还是弃，至今还是未知数。听说，新店金鱼场要拆，不少金鱼迷经常到鱼塘转悠。他们在鱼场一呆就是半天，和老叶攀谈，和金鱼们告别。

    昨日，记者在金鱼场碰上了福州3名鱼迷。他们说，老叶要是不养鱼了，不知道福州传统金鱼还能流传多久。鱼迷们特地为老叶制作了一盘DVD，收录老叶所养金鱼的图片，取名“叶金鱼情”，谐音“业精于勤”。他们说，好歹留个念想。

    今年4月，中央电视台《走进科学》栏目来榕拍摄老叶《水下“淘”金》的节目。节目结尾，主持人说：“若养金鱼传统手艺得不到继承和发展，我们中国传统文化的一个小环节也许就会丢失掉。”

    福州金鱼

    西晋初期在安徽、浙江一带发现的金鲫鱼，经驯养变异成金鱼，迄今已有1000多年历史，被称为“国鱼”。目前，我国有160多种金鱼品种。十六七世纪传入日本、欧洲后，我国金鱼被海外视作稀世珍品。

    福州只有300多年金鱼饲养史，却与北京宫廷金鱼、苏杭杭州金鱼，并称全国三大金鱼流派。福州出品的“兰寿”金鱼，被誉为“福寿（福州兰寿）”，与“日寿”（日本兰寿）、“泰寿”（泰国兰寿）齐名，称为国际三大好寿。福州金鱼在国内外各种比赛中，屡有斩获。近年来，福州还培育出不少新品种，而且遗传因子已固定，成为独具一格的珍品，如“熊猫”、“皇冠珍珠鳞”“、鹅头红”等。（东南网）