纯轩康海参食谱｜红枣银耳海参羹

纯轩康海参

　　“春生夏长，秋收冬藏，寒来暑往，起不来床。”

　　明代医学家张景岳说:「春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏」。

　　天气越来越热，很多人都有头晕犯困，睡不够的症状。入夏以后，人体肝气渐弱，心气渐强，而且初夏正值肝木与心火交接之处，若肝血不足，则肝阳化火，引起心火炽盛;肾水不足则不能上升至心，滋养心阴。所以要补肝血、滋肾阴。

　　提起滋阴养血的食材，被称为“菌中之王”的银耳和促进造血的红枣当之无愧是日常首选，不仅好吃开胃，而且益气清肠。再加上“海底软黄金”海参一起坚持吃，还能美容养颜!

　　“长生不老良药”——银耳

　　1.银耳有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳等功效，还可以用于妇女月经不调、神经衰弱、心悸失眠等。

　　2.银耳能够保护肝脏功能，提高肝脏解毒能力。它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　3.银耳中含有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，坚持吃可以起到润泽皮肤，以及祛除脸部黄褐斑、雀斑的效果。

　　4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能够增强人体免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，促进骨髓的造血功能。银耳因其颜色、口感、功效都和燕窝相似，又被称为“穷人的燕窝”。

　　“补血之王”——红枣

　　1.红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　2.红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

　　3.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

　　4.红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压有防治功效。

　　“海中软黄金”——海参

　　海参营养丰富，与鱼翅、燕窝、人参齐名，素有“海中人参”之称，对于想要提高免疫力、抗疲劳、美容养颜的人群来说，是名副其实的好帮手!

　　1.美容养颜。海参富含精氨酸可促成人体细胞的再生和机体损伤修复，也是合成人体胶原蛋白的主要原料。海参肽可以使皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着，使得青春永驻，达到美容效果。

　　2. 胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质;酸性粘多糖对细胞内外结合水有保持作用;另外，其还含有超氧化物歧化酶(SOD)、必须微量元素硒、锌等对人体内自由基有很强清除作用。

　　3. 海参中的硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，还有调节女性内分泌的作用，若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化。海参从而能够保住女性延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。

　　以上三种食材综合煮羹，美味升级的同时，又升级了营养，在炎热潮湿的夏季，每天吃一碗，坚持食用，清心润神，滋阴润肺，温补肝肾，美容养颜!

　　想知道这道“清心甜羹”怎么做吗?现在就跟康康一起学起来!

　　【食材】

　　纯轩康即食海参1只(或泡发好的海参1只)，红枣5克，银耳10克，枸杞、冰糖少许;

　　【操作步骤】

　　1.银耳用温水浸泡20分钟左右;

　　2.泡好的银耳，撕成小块，放入养生壶煮15分钟;

　　3.加入红枣再煮20分钟;

　　4.加入枸杞、冰糖，熬化;

　　5.将海参切丁，用盐水烫2分钟，摆碗，最后将红枣银耳羹浇入碗中即可。

　　小贴士

　　在泡发银耳时要注意，用冷水泡发，需要3-4小时;用温水泡发，需要20分钟左右。泡发后未发开的部分一定要去除。购买银耳时要选择新鲜银耳，若是选用变质银耳，轻者会产生中毒反应，重者可能危及生命。

　　红枣在处理时可以先去掉枣核，食用时会更方便，且能够避免老人小孩在食用时被枣核卡到。

　　夏季潮湿闷热，容易疲惫憔悴，吃红枣银耳海参羹，益处多多哦!大家都学会了吗?