本帖最后由 得体 于 2019-9-19 21:43 编辑
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维生素C即抗坏血酸,是一种酸性己糖衍生物,化学名称为L-3-氧代苏己糖醛栓内酯。商品形式有抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙。外观为白色晶体粉末,有酸味,易溶于水。关键是许多水产动物自身不能合成(大部分哺乳动物可通过D-葡萄糖自身合成VC),必须要从食物中获得。 基本的都讲完的,但是大家还是有许多疑问是吧?比如,好多药品厂家都说VC可以抗应激、增强免疫力,但是VC是怎样作用于水产动物那?又都说自己厂家的应激灵(vc)好,同样的名字,差不多的成分。那怎样区别好坏? 先说一下应激 ֎什么是应激? 应激学说最早是加拿大病理生理学家Hans sely于1936年提出,认为应激反应是动物体受到一切不利因素的刺激后随机产生的非特性适应性反应,亦即应激综合征。应激反应可分为警告期、抵抗期、疲惫期三个反应时期。轻度应激会对水生动物的生长产生影响,如果应激的刺激强度过大或持续时间过长,超过机体的耐受力,就会导致机体免疫力下降,诱发疾病甚至死亡。 ֎应激怎样对鱼产生影响? 应激的发生涉及到神经、内分泌两大调节系统,并伴随着糖、蛋、脂肪、及水、盐的代谢。皮质醇、血糖和乳酸常被作为应激反应的敏感指标。 当鱼体受到应激刺激时,会通过“下丘脑-垂体-肾间组织”这一线和“交感-肾上腺髓质系统”进行应激调节。下丘脑促肾上腺皮质激素释放激素(CRH)、垂体促肾上腺皮质激素(ACTH)以及肾上腺糖皮质激素(GCS),都会过度分泌,激活皮质醇相关基因的表达,使皮质醇含量增加。皮质醇含量的异常增高会扰乱鱼体糖代、免疫等生理功能,影响鱼类的健康生长。 鱼类的抗氧化防御系统可以消除体内多余的自由基,维持体内自由基的平衡,而当应激强度或时间过长时,会产生大量自由基,超过抗氧体系处理自由基的阈值,同时鱼的组织器官会受到严重损伤,导致抗氧化物质合成能力下降,抗氧化水平下降,破坏抗氧化平衡。 鱼类的应激反应会对鱼的抗氧化功能、组织器官及免疫功能等多方面产生影响。 ֎VC怎样对水产动物的抗应激能力产生影响? VC之所以能够调节等动物应激后的生理活动,主要是因为它与皮质醇的合成密切相关。它可通过控制不饱和脂肪酸的过氧化而限制类固醇的合成,阻止胆固醇的生成,进而阻止皮质醇的生成。另外,VC还可以通过神经调节因子,调节脑部的多巴胺和去甲肾上腺激素的水平,从而控制鱼类的行为,增强对环境胁迫的抵抗力。此外,VC还能缓解因高温引起的动物组织中脂质过氧化物水平的升高,抑制其抗氧化酶活性的降低,此功效与VC本身是抗氧化剂有关,它还可直接或间接清除自由基。 ֎再来说一下VC是怎样增强免疫和VC对水产动物的其他作用 Vc与免疫系统间存在明显的交互作用。Vc直接参与体液免疫,可加速淋巴细胞的产生,刺激血细胞中吞噬细胞和网状内皮系统的功能,促进抗体的生成,提高机体的抗感染力。Vc的量过量或不足都会对体液免疫产生抑制作用。 ∆ VC参与胶原蛋白、粘多糖等细胞间质的形成 胶原蛋白是结缔组织、上皮组织、骨组织的重要组成成分,富含抢铺氨酸和羟赖氨酸,VC作为脯氨酸和赖氨酸羟化酶的辅酶催化羟赖氨酸和羟赖氨酸的形成。因此,VC不足时,会导致毛细血管脆性增加,易破裂出血,骨骼畸形,伤口不愈合。 ∆VC参与某些氨基酸的代谢 苯丙氨酸羟化为酪氨酸的反应、酪氨酸转变为儿茶酚胺的反应、色氨酸转化为5-羟色胺的反应等均需VC参与,且上述反应的产物儿茶酚胺、5-羟色胺是重要的神经递质。 ∆VC参与胆固醇的代谢 正常情况下,体内大部分胆固醇以胆酸的形式排出,胆固醇转变为胆酸的过程中需要经历有VC参与的羟化反应。此外,VC还参与体内其他的一些羟化反应,如由维生素D3形成其活性形式的过程中进行的羟化反应。 ∆VC参与体内的氧化还原反应Vc即可作为受氢体,也可作为供氢体参与机体内的氧化还原反应。Vc能使含疏基酶类分子中的疏基维持在还原状态,保持其活性。促进肠道对铁的吸收和铁在体内的运转和利用。 ∆Vc参与解毒作用 高剂量Vc可以缓解重金属及某些细菌毒素进入人体内造成的毒害。Vc是强还原剂,能使体内的氢氧化型谷胱甘肽转变为还原型谷胱甘肽,谷胱甘肽可与重金属离子结合而排出体外。 ֎在养殖用药,该选择什么样的Vc进行使用那? 目前市场上主要有三种类型的VC源: 第一代:结晶型Vc,包括VC钠盐和钙盐,这种Vc源极易氧化失效,但Vc含量高。 第二代:包膜Vc,这种类型的VC是通过物理的方法在微细的VC结晶表面包裹一层膜,以隔绝空气中的氧、水分及光热、金属离子的作用,增强VC的稳定性。这种Vc的含量也比较高90%-97%,稳定性比结晶型略好一些。 第三代:VC酯类衍生物,其中多聚磷酸酯Vc的生物利用率最好。这是一种用化学方法保护VC的活性基因,经动物摄入体内,再由动物体内的磷酸酯酶还原VC的有效活性,获得100%的吸收。这类Vc稳定性好,有促生长因子的磷的化合物,但Vc的含量相对较低,活性VC含量一般在10%-35%。 VC磷酸酯是目前较为理想VC选择。但怎样选择一款适合自己养殖使用的那?首先要选择大厂家的(在品质上会有保障),其次不要选择维生素种类单一,尽量选择维生素种类多的(如含有VC、VE、VB、胆碱)。其他维生素的作用,以后会写。 ֎使用计量怎样算? 附图: 水产动物对Vc的营养需要量因种类与个体的不同而差异很大。Vc的需求量还受到水产动物生长率、环境条件、饵料成分、以及VC的剂型等因素的影响。如在水质好的环境下,水产动物对VC的需求量相对较少,而在水质有污染、有环境胁迫或有病元体存在的条件下,其需要量可增加5-10倍,因此最适免疫计量也会随着增加。 但需要注意,过高剂量的Vc添加量对水产动物的生长和免疫不再具有促进作用,甚至会有一定的抑制作用和产生副作用。
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