再谈水产养殖的本质

珠江渔购

且不说想把一件事情做到极致，就是想把一件事情做好,做到相对完美至少得了解这件事情的本质、基本道理和关键。那么，池塘养殖的本质、基本道理和关键是什么呢?
   首先,池塘养殖是一种经济活动,而经济活动的目的就是经济效益,说白一点,池塘养殖是为了赚钱。因此,只要是能使效益最大化的方式,就是最好的养殖方式,用通俗的话来讲,就是怎么赚钱就怎么养,不必要刻意去遵从某种模式或某个规程。
   其次,养殖为什么能赚钱?靠什么赚钱?   养殖之所以能赚钱,是买进廉价蛋白,加工成优质蛋白出售,从中获取差价。例如对虾养殖,假设对虾饲料蛋白含量40%、8000元/吨;对虾蛋白含18%(活体)、36元/千克。我们买进的饲料蛋白价格是[8000元/(1000千克×40%)]=20元/千克;我们卖出的对虾蛋白价格是[36元/千克/18%]=200元/千克。假设上述饲料系数是1.2,那对虾对饲料蛋白的转化率为[18%/(1.2×40%)]=37.5%。对虾饲料蛋白成本为(20元/千克37.5%)=53.33元/千克。也就是说,我们用了53.33元的饲料蛋白生产了1千克对虾蛋白,卖了200元。也就是说,养殖是通过蛋白转化来赚钱的。

   同时,对虾将饲料蛋白转化为肌体时需要能量,这些能量来自饲料中的有机碳的氧化,我们还得为投入的饲料提供配套的氧气。根据上述例子,对虾饲料蛋白中只有37.5%转化为对虾蛋白,还有62.5%的饲料蛋白是被转化为氨氮的。很明显,氨氮是需要处理的,才能维持养殖环境的稳定。所以水质管理的本质就是提供氧气和氨氮处理。

   池塘养殖的本质是蛋白转化。而进行蛋白转化必须满足四个基本条件:蛋白转化器一鱼虾苗;蛋白和能量原料一饲料;能源氧化剂一氧气以及未转化的废物一氨氮的处理。因此,池塘养殖可以描述为以蛋白转(鱼虾苗)为工具,以饲料为能量和蛋白原料,溶解料蛋白转化为高档的鱼虾蛋白,并处理掉饲料中未转化成鱼虾的废物（氮)。

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很专业，养虾就是把饲料变成另一种的蛋白质。