泥鳅健康养殖对饲料原料产地的环境有什么要求?

王修路

泥鳅健康养殖对饲料原料产地环境的要求：一是饲料原料产地必须远离“三废”污染地带，无 “三废”污染，即不得有工厂的废水、废渣、废气进入饲料生产地；二是饲料原料产地土壤中底重金属 (铜、锌、铅、钴、铬、镉等)含量必须符合国家无公害饲料生产标准；三是饲料原料产地水源必须达到地表水二类水质标准，特别是水中的重金属、农药等的含量不能超过相关标准的规定。

45 泥鳅的营养要求怎样？
泥鳅是生活在水中的变温动物，因此它们与陆上饲养的家禽、家畜有着不同的营养需要。为维持生命活动和繁衍后代需要，必要的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大类。
(1) 对营养要求的特点。泥鳅因为是变温动物，不需要维持恒定的体温，所以用以恒温的消耗量要比畜禽少得多。泥鳅生活在水中，其密度与水相似，它们运动和保持身体平衡方面消耗的能量也小于陆生动物。另外，泥鳅代谢产物是氨态氮，部分可由鳃呼吸直接排入水中，这又比禽畜类代谢产生尿酸、尿素消耗能量少得多。据测定，每生产1千克猪肉需要有效能13915千焦，牛肉22103千焦，鸡蛋14144.3千焦，而鱼肉只要3716千焦。生产泥鳅所需要投入的能量消耗要比畜禽低。
泥鳅代谢所需要的能量首先来自蛋白质，对碳水化合物利用率比畜禽要低。养殖泥鳅比饲养畜禽需要的蛋白质高出20%，而需要的碳水化合物低50%一80%。由于泥鳅消化道短，食物在消化道停留时间短，基本上不能消化纤维素，对粗饲料消化率也不如畜禽，但能很好地利用脂肪作为能量的来源。
泥鳅还可以利用鳃和皮肤直接吸收水中无机离子。泥鳅体内酶的活动受温度影响较大，在适温范围内，温度越高，它们体内酶的活动性越高，代谢活动旺盛，对营养物质需求量也大。水温降低，对营养物质需求就少，当泥鳅在水温下降到6℃以下或上升到34℃以上, 泥鳅进入不食不动的休眠状态。即使在不摄食的情况下，也能生存很长时间。
泥鳅的营养物质代谢过程，实质上是一个“燃烧”过程，必须有足够的氧气燃烧才能充分进行，营养物质才能充分发挥作用。因此，当水中溶氧不足时，必然影响代谢活动的进行，营养物质不能充分被利用，造成对饲料的浪费。所以，池塘的水质控制与泥鳅对营养物质的需要和利用有着密切关系。
(2) 泥鳅的能量代谢。鱼虾代谢中的能量来源于食物。经过氧化产生能量以维持生命活动和生长的需要。鱼虾进食后能量分配如下。
泥鳅的能量转化、分配、积累过程中，获得的净能首先必须满足维持能的需要，然后才能用于生长积累。维持净能的需要量是较恒定的，也是不可少的。如果饲料配方合理、质量好，可提高消化能、代谢能，减少粪能、尿能、鳃能热增耗。摄入饲料的最终目的是提高净能。
泥鳅能量是由食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白质提供的。脂肪是很容易被鱼虾消化利用的，可作为鱼虾代谢的主要能源。碳水化合物是最经济的能源，但作为鱼虾饲料时一定要注意其类型和加工。比如纤维素不能为鱼虾直接利用，淀粉也应该是熟淀粉利用率才较高。蛋白质是鱼虾，特别是肉食性鱼类最有效的能源，也是最昂贵的能源。从经济上考虑，在能保持鱼虾健康生长前提下，尽量选用碳水化合物和脂肪作为能量来源。
养殖生产的目的是要提高生产净能的积累。营养平衡的饲料是能量用于积累的保证，而技术水平则是发挥饲料效益的条件。因此，选择合适的养殖水温，对池塘水质、溶氧、排泄废物浓度的监控、合理的放养密度和适宜的投饵量，都是提高能量利用率的重要因素。
（3) 泥鳅对各种营养素的要求。各种营养素对泥鳅生存、生长有着不同作用，不同生长阶段、不同环境下的泥鳅对营养要求也不相同，其不同因素都影响着泥鳅对营养素的要求。

46 影响鳅类对饲料蛋白质需要量的因素有哪些?
鳅类对饲料蛋白质的需要量较高，其最适蛋白质含量受到如下几个方面因素的影响:
⑴ 鳅类的品种和规格。鳅科鱼类虽属杂食性鱼类,但不同区域不同品种的鳅鱼对对饲料蛋白质要求也不一样,偏食动物性鳅类要求饲料蛋白质含量高，杂食性鳅类要求较低；同时鳅类对饲料蛋白质的需要量与其年龄关系大，幼鱼、仔鱼、鱼苗生长速度快，对蛋白质要求高，成鱼生长减慢对蛋白质要求就低一些。
⑵ 鳅类的生理状态。鳅类因生态环境恶化或疾病生长停滞，对饲料蛋白质需要就低；如果生长迅速，代谢旺盛或性腺趋于成熟，对蛋白质需要就高。
⑶ 环境条件。水温对鳅类蛋白质需要量有直接影响，一般是水温高，鳅类对饲料蛋白质含量要求就高，反之则低；溶氧与二氧化碳浓度都直接影响鳅类的生理活动及代谢强度，因而也影响鳅类饲料蛋白质的最适含量；水体中天然饵料丰盛，直接为鳅类补充高蛋白质饵料，显然对人工饵料的蛋白质要求就降低了；反之，对饲料蛋白质需要就高。
⑷ 饲料蛋白质营养价值的影响。饲料蛋白质氨基酸含量丰富，比例合理，蛋白质利用效率高，鳅类对这种蛋白质的需要量就可减少，否则就会增加需要量。
⑸ 饲料中的非蛋白能量的影响。若饲料中可利用的能量丰富，鳅类不需消耗过多的蛋白质作能源，则对饲料蛋白质含量要求就低，否则要高。
⑹ 集约化程度的影响。进行池塘、流水、围养等高密度强化养殖，必须补充高蛋白优质饲料才能使鳅类得到最适生长，而洼塘及大水面稀养对饲料蛋白质的要求就可适当降低。

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泥鳅吃的饲料所含最低蛋白是多少