【技术交流】关于缢蛏

燕婉良时

    最早人工养殖缢蛏是浙江三门县，福建，广东也有一定的规模。

    现在连云港的赣榆、徐圩、灌西，盐城的陈家港也是缢蛏养殖较多的地方。

    缢蛏除鲜食外，还可加工成蛏干、蛏油和罐头。

    蛏干的加工方法简使，先用清水洗净缢蛏，除去杂质，倒入锅内煮到两壳张开，内脏块稍硬，便可捞起去壳。剥下的蛏肉在淡水中洗净，去除泥砂，再曝晒2～3天后，蛏肉干到可折断，色泽淡黄，即成蛏干。

    将加工蛏干后留下的副产物蛏汁继续煮熬，沉淀后再煮熬，浓缩到七成后再沉淀，最后用微火浓缩，直到呈现黄色粘稠状时即得蛏油

evilfirefox

这个东西貌似还有些国家哪来当临床治病的吧

苏老师

缢蛏相比竹蛏要差些，价格也有差别！