池塘养殖团头鲂模式的初探

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    在当前养殖技术水平下，建议精养鱼池鳊鱼种放养量为1000-1200尾/亩，鲫鱼种200尾，套养部分螃蟹，并积极使用免疫增强剂和微生态制剂，控制好关键点，如此可降低鳊鱼发病率，提高养殖效益

□文/通威三新药业公司 梁泽俊 翁云福
    为了确保水产品质量安全，实现健康养殖，探索不同放养密度下团头鲂（俗称鳊鱼）池塘养殖的最佳模式，从2009年3月10日开始到2009年10月30日结束，在常州市武进区寨桥灵台水产综合养殖场内，选择4口池塘开展试验。1号试验池放养密度1000尾/亩，3号试验池放养密度1000尾/亩，2号对照池放养密度1533尾/亩，4号对照池放养密度4900尾/亩；我们向养殖户提供中草药免疫增强剂和调水产品，具体管理和鱼病防治由养殖户负责，收益和责任也归养殖户；在养殖过程中养殖户使用了一定量的恩诺沙星。结果表明：对照组和试验组与附近鱼塘相比，鱼发病率低，发病时间短，易控制，用药量少，鱼体银白色，无发毛（失去粘液）、无出血现象，肌肉紧实，耐运输。亩纯利润3810-4570元/亩，达到当地当时的高水平；鱼体规格为1号池0.8公斤/尾，3号池0.92公斤/尾，2号池0.625公斤/尾，饲料系数为1号试验池1.78，3号试验池1.73，2号对照池1.95。药残检测符合国家标准，基本实现了健康安全高效养殖。现将试验情况总结如下，供参考。
一、材料与方法
    1、材料
    （1）池塘。试验组和对照组池塘选择在常州市武进区寨桥灵台水产综合养殖场内，试验组池塘1号10亩，3号10亩；对照组塘2号15亩，4号10亩；池塘情况：试验组和对照组池塘均为养殖20年以上的老塘，其中1号试验塘20余年一直没清淤，底泥达到70厘米以上。
    增氧机。试验池1号1台，3号1台，对照池2号2台，4号1台。水深均在2米以上。水源均为湖水，放种前加水到1.5米，四月或五月再一次加水到正常，平时补充因蒸发失去的部分。
    （2）放养品种、数量与规格。（见表1：主要鱼种放养表）
    （3）微生态制剂与中草药免疫增强剂。选用通威三新药业有限公司生产的微生态制剂“净水菌”、“光合细菌”，免疫增强剂“芪参免疫散”、“肝胆必康”。
    （4）饲料选择。饲料选用无锡通威生产的107、109鳊鱼专用饲料。
    2、方法
    （1）鱼种放养。放鱼种时，使用嗜水气单孢菌疫苗浸泡。
    （2）水质调节。在4月或5月时，用一次或两次池塘底质改良剂，10-15天用一次微生态制剂，根据水质和天气状况适当提前或延后，或单用净水菌、光合细菌或配套应用。
    （3）增强鱼体免疫力。4月、5月和10月，以15天为一个周期，连续5天投喂“芪参免疫散”，使用6个周期，合计30天。7月、8月、9月，以15天为一个周期，连续5天投喂“肝胆必康”，使用6个周期，合计30天。根据情况适时添加“多维”或“三黄散”。
二、关键点控制
    1、控制密度 试验组严格按照鳊鱼1000尾/亩，对照组则是较高和很高密度。
    2、调节水质 水质较差时，用二氧化氯消毒后再调节水质。使用微生态制剂前半小时开动增氧机，连续运行2-3小时。
    3、增强鱼体免疫力  
    芪参免疫散和肝胆必康不应长期连续使用。
    4、控制抗菌素药物使用 尽可能不用，在鱼发病非用不可时，根据药敏实验结果，科学选择药品和正确、合理用药。
    5、控制投饲量  根据饲料说明，结合鱼的活动和天气变化情况，及时调整投饲量，防止过饱和过饥。
    6、控制溶氧  根据溶氧记录和鱼的活动情况，适时开动增氧机。一般在溶氧低于3mg/L时就开启增氧机。
三、结果
    由于4号池塘在2009年7月31日翻分鱼种而结束，缺少严格意义上的对比，故在计算时不列入。1号、2号池塘于2010年1月25日清塘出售成鱼，3号池塘于2010年2月6日清塘出售成鱼。
    1、水产品安全性检测
    2009年9月28日，直接从试验组和对照组池塘中捕获鲜鱼进行恩诺沙星检测，结果为1号塘12.27μg/kg，2号塘15.97μg/kg，3号塘16.47μg/kg，远远低于中华人民共和国农业部公告第235号《动物源性食品中兽药最高残留量》（2002年12月）中规定的恩诺沙星+环丙沙星200μg/kg的标准。
    试验组和对照组鱼死亡率不足1%，附近鱼塘约5%，有的甚至高达20%的死亡率。
    用药时间（天）试验组和对照组池塘只有附近池塘的1/2左右，抗菌素的使用量则为1/2到1/3。
    2、养殖成本
    （见表2：养殖成本表；表3：饲料系数及经济效益）
四、小结
    在现在养殖技术水平下，建议精养鱼池鳊鱼种放养量为1000-1200尾/亩，鲫鱼种200尾，套养部分螃蟹，积极使用免疫增强剂和微生态制剂，控制好关键点，鱼不发病不用抗菌素药品，如此当可养好鳊鱼。

kook

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