鱼粉里的潜规则（转）

水中乐

鱼粉是饲料原料里价格比较昂贵的饲原料之一，所以很不幸，有多黑心的商贩就盯上了鱼粉这种高蛋白的原料，并且
拼命掺假使杂，今天又在公司的一个客户那里发现了秘鲁进口鱼粉有问题，经常干这个，我尝了一下就发现问题，显
微镜下已经明显自燃很严重，应该是对半掺了国产劣质鱼粉。照片传到网上有些同仁说自己公司也见过，但是说一些
专家鉴定为优质鳕鱼粉真是感叹某些专家的“高明”。去年在山东某地发现掺假的蛋白粉，那里的老板给我说：这里
是全国掺假基地，社会上一有掺假现象，国家质检总局和公检法就来这里找事，更有甚者，一个鱼粉掺假者掺到半夜
没有东西可掺了，抓耳挠腮后发现村里有堵土墙，赶紧买下后天亮一堵墙砸碎就往鱼粉里掺完了，这听起来像天方夜
谭，可是事情是真的，自今年以来，山东、河南、河北、天津先后发现多起鱼粉质量事故，有羽毛粉加鱼油冒充国产
鱼粉的，有进口鱼粉里掺有国产劣质鱼粉的，有国产鱼粉为自燃鱼粉加上好鱼粉搅拌的等等，总之，感觉鱼粉还是原
料掺假当中排名前三名的，现在黑心商贩已经盯上了进口秘鲁红鱼粉，现在的进口鱼粉里面已经很少有发现羽毛粉、
肉骨粉、皮革粉等等，也鲜有粉碎后的植物性原料棉粕和菜粕，而是拼命往里添加国产劣质鱼粉，在港口直接按比例
分装并按掺假比例的多少定价已经成为鱼粉行业的潜规则，也成为这个行业公开的秘密。但是，邪不压正，只要饲料
企业的老板和检验人员提高警惕性，做好感官检验和定性和定量检测，比如做一些水洗、燃烧、过筛、容重、镜检、
酸碱滴定和水洗蛋白、钙磷、盐分、挥发性盐基氮、组胺等等，只要严格把关，这些假货迟早会露出破绽。
饲料行业品控的同仁们，让我们携手击碎饲料行业鱼粉的潜规则，共铸畜牧业的蓝天白云！

——转自爱畜牧论坛

奋斗有意义

饲料真难做啊 买个原料还要斗智斗勇

sdhuang

一般来讲，掺假者将血粉、棉籽饼或菜籽饼粉掺入鱼粉中，因为都呈黄褐色或棕褐色，肉眼难以识别；而同时将羽毛粉掺入鱼粉中，提高其粗蛋白的含量。我们可以通过显微镜观察处理过的样品，以确定掺假组分。
鱼粉中羽毛粉的镜检方法：取20克被检鱼粉，放入250毫升的烧杯中，加入100毫升四氯化碳，搅拌使溶液沉淀分层后，把漂浮层过滤。将留在滤纸上的样品吹成半干状态后，在40倍的实体显微镜下观察。首先看到的是具有肌纤维结构的鱼肉颗粒，若鱼粉中含有羽毛粉，则可以看见有羽毛、羽干、羽根（中空，半透明状）的碎屑（水解过的羽毛粉则呈灰褐色或灰色，形状与玻璃碎粒相似，质地和硬度如塑胶）。
鱼粉中棉籽饼粉的镜检：取250克被检鱼粉样品，分别经20目和40目分样筛，取中层（40目筛上物）筛样进行镜检，若样品中含有棉籽饼粉，则可见视野中聚集有短绒棉样纤维相互团絮在一起，呈深黄或棕褐色，其四周部分样品有许多深褐色棉籽外壳碎片。
感官鉴别方法
（1）、肉眼鉴别法    优质鱼粉颜色一致（烘干的色深，自然风干的色浅）且颗粒均匀。如果鱼粉中有棕色碎屑，可能是棉籽壳的外皮；有白色及灰色或淡黄色丝条，可能是掺有羽毛粉或制革工业的下脚料粉。
（2）、鼻闻鉴别    优质鱼粉有浓郁的咸腥海鲜气味（也就是我国农牧渔业部标准SC 118—83中提到的鱼粉正常气味），无其它异味和焦灼味。而掺有棉籽饼粉和菜籽饼粉的鱼粉，鱼粉味不仅不浓，而且略带有棉籽饼和菜籽饼的气味。
（3）、手模鉴别    优质鱼粉用手抓摸感到质地松软，呈疏松状。掺假鱼粉质地粗糙，有扎手感觉。通过手捻并仔细观察，时而可发现被掺入的黄砂及羽毛粉等碎片。
3、水泡鉴别法与燃烧鉴别法    取一定量的鱼粉样品放入烧杯中（若无烧杯，透明玻璃茶杯、白瓷碗或白瓷盆等容器均可），加入五倍的水，搅拌后静止数分钟，若鱼粉中掺有稻壳粉、花生壳粉、锯末粉、麦麸即可漂浮在水面，鱼粉则沉入水底。若鱼粉中掺有黄砂轻轻的搅拌后鱼粉浮起并随水流旋转，而黄砂稍微旋转即沉入水底，经多次加水把浮起的鱼粉到掉，最后剩在容器中的即为黄砂。
（2）、燃烧鉴别法    取鱼粉少许，用火点燃。若冒出的烟味好象毛发燃烧味，这是动物性物质燃烧的气味；若有谷物干烧的芳香味，则掺有植物性物质；若燃烧不完全、不充分，说明其中掺有无机物。

zjuwzq

中国就是一个互相坑人的国度，一点诚信都没有

草虾

“更有甚者，一个鱼粉掺假者掺到半夜
没有东西可掺了，抓耳挠腮后发现村里有堵土墙，赶紧买下后天亮一堵墙砸碎就往鱼粉里掺完”——更有甚者，掺假的鱼粉制造者可以把工厂后的小土包给搞没了。

虾兵鱼将

应该是行业不规范  大便是蝇蛆的温床

sdlqw

山东是优质国产鱼粉生产基地，也是假鱼粉产地。
山东滨州、河北沧州的假鱼粉最多

达农威张召辉

行业问题，行业解决，没有贪心议价的采购也许会少很多造假者，没有贪心力压采购的老板造假者才会从良。从另一个层面解，也是水产饲料行业加速整合的一个推手。君不见，畜禽饲料厂垮台了，霉玉米惹得祸；水产饲料企业死了，假鱼粉成功了。

虾兵鱼将

“更有甚者，一个鱼粉掺假者掺到半夜
没有东西可掺了，抓耳挠腮后发现村里有堵土墙，赶紧买下后天亮一堵墙 ...
草虾 发表于 2012-4-8 15:16

    你俩说相声那 哈哈

木子宸

哈哈  好吧 掺假现象很严重  我们要斗智斗勇

lutherlh

不是吧!这么恐怖?这是为什么呢?

marat

草虾 发表于 2012-4-8 15:16
“更有甚者，一个鱼粉掺假者掺到半夜
没有东西可掺了，抓耳挠腮后发现村里有堵土墙，赶紧买下后天亮一堵墙 ...

...真给服了

张伟

唯利是图！！！可悲！！！行业的悲哀！！！

gdoumhs

真应了中国那句古话：买的没有卖的精！