泥鳅养殖手册

米来-小米

泥鳅养殖手册

一概述
二泥鳅的生物学特性
2.1 形态特征
2. 2生活习性
三泥鳅的人工养殖
3.1 养殖水域的选择
3.2 基本设施及准备工作
3.3 池塘养殖泥鳅
3.4 稻田养殖泥鳅
3.5 流水养殖泥鳅
3.6 庭院式养殖
3.7 大水面鱼、鳝、鳅混养
3.8 泥鳅的越冬管理
四泥鳅病害防治
4.1 鳅病发生的主要原因
4.2 常见疾病的防治
五养殖泥鳅的捕捉
5.1 池塘泥鳅的捕捉
5. 2 稻田泥鳅的捕捉
六泥鳅的暂养与运输
6.1 暂养
6.2 运输
附：泥鳅动物性活饵料的培育方法
一水蚤培育
二蚯蚓的培育
三水蚯蚓（丝蚯蚓）的培育
四蝇蛆的培育
六福寿螺的培育
七田螺的培育
一概述

二泥鳅的生物学特性

泥鳅养殖手册

一 概述

泥鳅,俗称鳅,在生物学分类上属鲤形目,鳅科,泥鳅属,其中普遍养殖的品种是真泥鳅。

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，为广大消费者所喜爱，素有“水中人参”的美誉。泥鳅营养丰富，可食部分占80%左右，其肉含蛋白质18.45%～20.7%，脂肪2.7%~2.8%，灰分1.6%～2.2%，每100克鱼肉含维生素A 70国际单位，维生素B 440微克，钙51 毫克，磷154毫克，铁3毫克，并具有较高的不饱和脂肪酸。泥鳅还有一定的药用功效，具有调中益气、解渴醒酒等功效，是有名的滋补食物之一。

二 泥鳅的生物学特性

2.1 形态特征

泥鳅体形细长，前段略呈圆筒形，后部侧扁腹部圆。头尖，吻部向前突出。口小，下位，呈马蹄形。唇软，具有细皱纹和小突起。眼小，上侧位。须五对，其中吻须一对，上颌和下颌各二对，吻须和上颌须之长与吻长相等，下颌须外侧的一对之长为上颌须长的一半，为内侧一对的二倍。

鳞极细小，圆形，埋于皮下，侧线鳞150片左右，头部无鳞。

体背部及两侧灰黑色，腹部白色或浅黄色。体侧有许多小的黑色斑点，头部和各鳍条上也有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾鳍基部上方有一黑色大斑，其他各鳍灰白色。

2. 2生活习性

① 底栖性泥鳅属于温水性底层鱼类，喜欢栖息在沟渠、塘堰、湖沼、水田等软泥多的水体浅水区，或是腐植质多的淤泥表层。一般情况，几乎不游到水体的上、中层活动。

② 喜温性泥鳅适宜水温为15～30℃，最适水温为25～27℃，当夏天水温超过34℃，冬天水温低于6℃，或枯水期天旱干涸时，它都会潜到10～30厘米深的泥层中呈不食不动的休眠状态。在休眠期间，只要泥层中有水分湿润皮肤，就能维持生命。这是因为，泥鳅除了能够用鳃呼吸外，还能用皮肤和肠呼吸。

③ 耐低氧肠呼吸是泥鳅特有的生理现象。泥鳅的肠壁薄而血管丰富，具有辅助呼吸进行气体交换的功能。当水温上升或水中缺氧时，泥鳅垂直游窜到水面呼吸空气，下沉时会发出身体拍击水面的响声。吞吸的空气在肠管中进行气体交换，吸收氧气，多余的废气及肠中所产生的二氧化碳则由肛门排出体外。泥鳅的耐低氧能力远胜于其它养殖鱼类，适合于高密度养殖。在池塘精养其它养殖鱼类因缺氧而死亡时，泥鳅仍能正常活动，因此，增产潜力很大。在运输过程中也不会因缺氧而死亡。

④ 善逃逸泥鳅很善于逃跑。春、夏季节雨水较多，当池水涨满或者池壁被水冲出缝隙时，泥鳅会在一夜之间全部逃光，尤其是在水位上涨时会从鳅池的进出水口逃走。因此，养泥鳅时务必加强防逃管理。检查进出水口防逃设施是否完好，是否有堵塞现象，要及时排水，防止泥鳅逃逸。

⑤ 夜食性泥鳅习惯在夜间吃食，但在产卵期和生长旺盛期白天也摄食。在人工养殖时，经过驯化也可改为白天摄食。无论是幼鳅还是成鳅，对于光的照射都没有明显的趋光或避光反应。

泥鳅是杂食性鱼类，常摄食水蚤、丝蚯蚓、水草以及水中泥中的微小生物。在人工饲养条件下，常用堆放厩肥、鸡粪和牛、猪粪等方法，繁殖饵料生物，也可投喂各种商品饲料。泥鳅特别贪食，饲养时动物性饵料不要投喂太多，以免泥鳅因吃得过饱，妨碍肠的正常呼吸，最后导致消化不良而胀死。

下周同一时间报道以下内容

三泥鳅的人工养殖

3.1 养殖水域的选择

3.2 基本设施及准备工作

3.3 池塘养殖泥鳅

3.4 稻田养殖泥鳅

3.5 流水养殖泥鳅

3.6 庭院式养殖

3.7 大水面鱼、鳝、鳅混养

3.8 泥鳅的越冬管理