酱焖鲤鱼

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　　主料：鲤鱼1条
　　
　　辅料：五花肉50克
　　
　　调料：食盐1/2茶匙、葱1根、姜6片、蒜1/2头、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、植物油1汤匙、白糖1汤匙、辣椒(红，小)6个、香菜2根、尖椒4根、水适量
　　
　　酱焖鲤鱼的做法：
　　
　　1.鲤鱼刮鳞，去鳃，除内脏，洗净，切大段备用
　　
　　2.五花肉切成小片，葱、姜切段
　　
　　3.炒锅烧热，加入植物油，葱、姜、大蒜、红辣椒、尖椒炝锅，下肉片，煸炒
　　
　　4.下料酒、豆瓣酱、白糖和精盐，添水烧开，下鲤鱼，移小火焖至汤汁稠浓时即可