面对繁多的海参种类，选对商家非常重要

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   相关资料显示：全世界约有1100多种海参，全世界有40种可食用海参，我国可食用海参占一半，达20种。而根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。

   从营养价值上来讲，光参中所含的营养成分远不如刺参，刺参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。刺参还含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。而光参中的这些营养素的含量和其营养功效都较刺参低。

   吃了十多年海参的张叔这样告诉小编：“我认为‘光参是菜，刺参是药’，这是我多年吃海参的经验之谈。刺参作为日常的滋补养生，我一直吃的是威海刺参中的宫品海参，品质不错营养价值高，适合我们老年人滋补。儿子给我买了些进口的光参，我都用来炒菜招待客人了。”

   小编了解到，张叔口中的威海刺参是威海市沿海特产，中国地理标志产品。威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。威海沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。其中，威海海参优秀企业以好当家、宫品、皇纯海参等三家海参企业被誉为威海刺参的杰出代表。

   作为威海刺参优秀企业宫品海参负责人告诉小编：“威海刺参和大连海参作为国内刺参的佼佼者，消费者平时首选刺参滋补的同时，选对商家非常重要。不然买到的刺参可能是加料的、糖干的、盐干的等劣质海参。如宫品海参，有自己的产业链，每头刺参可以追溯品质，线下直营网店多，一站式服务体验满足大家多种需求，这样的刺参商家才经得起考验!”

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威海的海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。