一只大蟹与十只小蟹

sdhuang

　　前几天在一家水产合作社听社员讲了亲身经历的故事：为了旱涝保收，有的社员在放养蟹苗时提高了密度，每亩水面放养的蟹苗在1200只左右，平均成活率70%，但收获时发现，螃蟹的个头普遍较小，达不到行业内“规格蟹”的要求（规格蟹的要求是公蟹每只四两半、母蟹三两半），因此价格卖得比较低，每斤只有三四十元。而每亩放养800只、实际成活600来只的蟹塘，收获后普遍是规格蟹，这些大螃蟹的身价就完全不同了，不是论斤卖，而是论只卖的，每只螃蟹可卖到100元以上，也就是说，一只大螃蟹至少抵得上十只小螃蟹。同样的养殖技术，同样的成本，就因为放养密度不同，产品的售价差别居然这么大，经济效益也跟着拉开了距离。
　　那几位试图“旱涝保收”的蟹农说，提高放养密度最原始的考虑是，不管怎么说，产量上去了，即使价格低点，至少能收回成本。万一大螃蟹卖的价格也低呢？那不就亏本了吗？应该说，这些蟹农的考虑有一定道理，但这些年来，城镇居民收入提高后，对农产品的质量要求越来越高。以螃蟹为例，上海、南京、常州等城市农副产品批发市场的信息表明，大规格的螃蟹虽然价格较高，但销路却很好；小螃蟹很少有人问津，以致卖出白菜价。高淳青松水产合作社负责人邢青松透露，螃蟹每只差一钱（5克），每斤价格就相差30-50元。因此，对照如今的市场需求，“大养蟹”绝对不如“养大蟹”合算。
　　其实，近年来，不少地方的农民在农产品质与量的选择上，已经首先注重质了。比如无锡阳山水蜜桃的种植户，每年春末夏初都会打掉枝头上密密麻麻的初果，每棵树上只留下一定数量的桃子。桃子成熟后，个大味甜，每只能卖十来元甚至二十来元，桃农亩均纯收入超过一万元。
　　一位农业专家说过，农业发展到现在，对于大宗农产品如粮棉油来说，产量当然越高越好；而对于小宗农产品，尤其那些不是居民生活必需的农产品，还是应该走以质取胜之路。否则，产量过高，会导致供大于求、价格下跌。一只大蟹抵上十只小蟹，说明的就是这个道理。

(文章来源：新华日报)

逆游的鱼

其实那也是没有办法的办法

sdhuang

现在水产品市场的低迷很大原因就是养殖户，追求数量忽视质量。供大于求，价格下滑，吃亏的还是养殖户，