“黄官1号”海带耐高温出菜率提高20%

夜雨

    “黄官1号”海带耐高温出菜率提高20%

    海带“家族”又添新成员了！日前，笔者从中国水产科学研究院黄海水产研究所了解到，该所研究员王飞久与福建企业联合选育并申报的海带“黄官1号”，获得水产新品种证书。据了解，“黄官1号”的叶片宽大肥厚，中带部近一米宽，足足比普通海带“腰围”粗了一倍多。与普通海带品种成熟水温仅为16℃相比，“黄官1号”耐21℃高温。此外，鲜嫩可口的“黄官1号”出菜率高出普通品种20%，现累计养殖面积达30多万亩。

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    耐高温延长生长期

    海带耐高温非常重要。一般情况下，山东地区的海带苗在10月中旬开始下海养殖，到来年6月初收获，养殖户在播种和收获时重点考虑的因素是海水温度。下海播种后，如果遇到“秋老虎”，水温达到20℃以上，海带苗就会出现大面积腐烂。而来年6月份，普通海带品种在16℃水温就开始成熟，一旦形成孢子囊，海带口感就会大打折扣。相比之下，“黄官1号”耐21℃高温，收获期可以从5月中旬延续到7月下旬，大大延长了海带的生长周期。

    说起“黄官1号”耐高温的秘诀，王飞久介绍说，2005年第一代种海带培育成功，它们的“父母”是70株种海带苗，那可是从10万株海带中精挑细选出来的。笔者了解到，2005年5月至6月初，在福建省连江县海带良种基地，王飞久从10万株养殖海带中，选出大约300株形态特别优良、没有孢子囊出现、无高温腐烂的个体进行培育；到7月上旬，在海水温度升至26℃后复选150株，然后转入室内培育，最后选定70株种苗，这70株苗育出的“子女”一部分在福建连江继续养殖，另一部分到山东、大连等地养殖。

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　　孢子囊度夏降低成本
　　
　　“海带养殖户大量的投资在苗种度夏中。”王飞久告诉笔者，海带苗下海养殖要具备两个条件，一是海水温度不高于20℃；二是海带苗种长一二公分。夏天，害怕高温的海带苗要转入室内培育，也就是说不仅要空调降温，还要控制光照，人为地控制海带生长，如果此时海带苗长势过剩，就会出现腐烂坏死。这样，育苗场每天耗费的电量很惊人，一般情况下，一天的制冷费就高达2万块钱，海带苗要在室内培育两个半月时间，大大增加了养殖成本。
　　
　　“海带苗占用的空间大，所以电费高，相反我们把一丁点大小的种菜放在室内度夏。”王飞久进一步解释说，海带的“种子”是在海带表面形成的孢子囊，它们非常小，成熟后会脱离海带在水里游来游去，等到快成熟时附着在苗帘上长成幼苗，由于占用的空间缩小了，也大大降低了电费。谈到由种菜发育到海带苗的过程，王飞久说，在条件允许海带苗下海养殖前四五十天，工作人员会把室内温度、光照强度调到最适合海带苗成长的条件，让海带苗长到一二公分大小，保证苗种下海养殖的最佳长度。
　　
　　

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　　加工出成率大幅提高
　　
　　海带主要能加工成食品菜的部分是中带部，而普通的海带品种瘦长，中带部仅为30公分宽。相比之下，“黄官1号”可谓是“膀大腰圆”，它的中带部达到60公分宽，而且叶片格外肥厚，哪怕海带边缘的厚度也不逊色。王飞久向笔者展示了一组数据，“黄官1号”鲜海带亩单产可达26.7吨，折合干品4.11吨，比普通品种提高27%以上；平均食品加工出成率81%以上，高出普通品种20%，且褐藻胶含量适中，口感鲜嫩可口，特别适宜作为食品菜。
　　
　　去年10月中旬，正值山东地区海带苗下海播种，“黄官1号”成了养殖的“抢手货”，一时间“一苗难求”，王飞久临时又从福建调了三四万个苗帘补缺口。为了保持“黄官1号”的种质，自2005年以后，王飞久团队至今已经培养出第六代成藻。“我们还从山东、辽宁培育的海带中精中选精，然后和南方福建的优良苗种结亲家。”王飞久说，现在仍然采用南北方混合菜苗的方法，效果非常好。