禁药？是禁了还要吧

夜雨

　　目前我国在水产养殖生产中滥用抗生素和非法添加禁用药物的现象普遍存在。尤其是各地市场上水产品中孔雀石绿等禁用药物的检出率很高，已严重威胁到食鱼安全及消费者的身体健康。
　　
　　事实上，近年来因“孔雀石绿”等禁用药物引起的水产品安全问题，已受到了世界各国的广泛关注。我国是世界上最大的水产品养殖国，养殖产量连续16年位居世界首位。为保证水产品质量安全，早在2002年5月农业部就将孔雀石绿等列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止其用于所有食品动物。那么，这些违禁药物在水产养殖业中为何屡禁不止呢？
　　
　　■禁而不止“利”在作祟
　　
　　据调查发现，尽管我国明文规定在水产养殖业中禁止使用孔雀石绿，但由于孔雀石绿使用方便，效果明显，实际上不少地方在水产养殖业和水产品贩运中仍普遍使用。最近有关部门的检查表明，前一些地方市场上的甲鱼、鳗鱼、多宝鱼、鳜鱼及其制品中也检出了孔雀石绿或其他禁用药。
　　
　　鱼从鱼塘到当地水产品批发市场，再到外地水产品批发市场，要经过多次装卸和碰撞，容易使鱼鳞脱落，掉鳞后的鱼很快因此死亡、腐烂。为了延长鱼类的生存时间，不少贩运商在运输前都要用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒，而且不少储放活鱼的鱼池也采用了这种消毒方式。同时，一些酒店为了延长鱼的存活时间，也对鱼池或鱼体用孔雀石绿进行消毒。使用孔雀石绿消毒后的鱼即使死亡后颜色也较为鲜亮，能够吸引消费者。
　　
　　有关专家指出，导致孔雀石绿等禁用药物被大范围使用的主要原因有三方面：一是水产养殖者安全用药意识差。二是在治疗鱼病方面，目前可供选择的高效药物还很有限，人们习惯使用传统的抗生素或孔雀石绿等控制鱼病。如多宝鱼本身的抗病能力较差，养殖技术要求较高，一旦管理不善，容易出现烂鳍、烂尾等现象。近年来，人工养殖多宝鱼在我国飞速发展，一些养殖户在技术不过氐那榭?br>下，使用禁用药物来控制鱼病，维持产量。三是目前大多数水产品市场尚未建立准入制度，对进入市场的水产品没有有效的药物残留检测监控机制。由于目前的检测标准中对一些禁用药物没有设定检测依据和检测方法，监管部门的常规抽检也很难及时发现问题。

夜雨

　　国务院办公厅日前印发2013年食品安全重点工作安排的通知。通知要求，严厉打击在饲料中添加激素类药品或其他禁用药品、在农药兽药中添加违禁物质等违法生产销售行为。
　　
　　通知明确，将开展饲料农药兽药专项整治。全面加强对饲料、农药和兽药生产经营企业的监管，严格执行许可准入制度。严厉打击在饲料中添加激素类药品或其他禁用药品、在农药兽药中添加违禁物质等违法生产销售行为。
　　
　　通知指出，以蔬菜、水果、茶叶种植基地和畜禽、水产品养殖场(小区)为重点，严厉查处使用禁用农药兽药或其他违禁物质、超范围超剂量使用农药兽药、将人用药品用于动物、不执行休药期规定等违法违规行为。
　　
　　老是说出台什么政策，这样有用吗？似乎一直都停在规则上，正在实施起来的又有多少？今天说了禁止用，明天还不是继续偷偷的用。