正宗阳澄湖大闸蟹之争 协会成为行业主导者

在水一方

“正宗大闸蟹”之争

    每年蟹季，真真假假的阳澄湖大闸蟹借着中秋佳节在各地“横行”，并衍生出许多故事。阳澄湖大闸蟹，如同一个金光闪闪的面具，谁都想靠它的金字招牌沾光；而它又像一面照妖镜，照出120平方公里阳澄湖水面下那些竞争正统的“蟹斗”戏码。
　　有两个“婆婆”的阳澄湖大闸蟹，不知是幸福还是悲哀。两个“婆婆”同吃一湖水却说两家话，谁也管不到谁。它们一个是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会，一个是巴城阳澄湖大闸蟹行业协会。由于两个“婆婆”抢水吃，湖畔诞生了许多“双面会员”，左右逢源。假作真时真亦假，无为有处有还无。阳澄湖大闸蟹，究竟由谁说了算？

　　不入协会就不算“正宗”
　　靠山吃山靠水吃水，可是阳澄湖畔的蟹农辛辛苦苦养出来的蟹却不能随便叫“阳澄湖大闸蟹”，只因这6个字已被苏州市政府注册。蟹农只能通过入会或挂靠苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的正式会员，才能搭上阳澄湖大闸蟹的顺风车销售。
　　9月18日，在苏州唯亭镇浅水湾“唯亭”防伪戒指发放处，蟹农张老汉端着十只大闸蟹，带着自己的IC卡和一家会员单位的签约书，经核实身份后，花5元钱领取了10个防伪戒指。在协会工作人员的监督下，一个一个给螃蟹戴上，至此才拿到上市销售的通行证。如此大费周章，只因张老汉并没有正式加入苏州阳澄湖大闸蟹行业协会。
　　按照苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙的说法，只有加入或挂靠协会的会员单位，协会才会向其发放防伪戒指，才能使用“阳澄湖大闸蟹”的商标。因此，养殖户养出来的大闸蟹，要么养殖户本身是会员，要么是已被会员单位收购，要么挂靠在会员单位，才能取得防伪戒指。杨维龙还说，考虑到个别没有入会也没有挂靠会员的个体养殖户也有出售的需求，协会设立了少数中转站，可以视情况允许他们使用这个商标。“阳澄湖大闸蟹”商标冠名权的垄断，引发了会员与非会员之间的争斗，甚至爆发了暴力冲突。位于浦东张杨路的上海蟹都汇公司是两个年轻人创办的企业，在唯亭镇阳澄湖的水域里设有大闸蟹养殖场，其蟹价定得相对便宜。由于这家公司未加入苏州阳澄湖大闸蟹行业协会，有人居然因此蛮横宣称，蟹都汇从唯亭镇阳澄湖大水面养殖场捕捞上岸的大闸蟹，不可以称作“阳澄湖蟹”。有家苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单位，还两度派人上门挑衅，大打出手，导致蟹都汇的多名员工受伤。

　　为利益成为“双面会员”
　　加入协会成为会员，所卖的螃蟹是否就是正宗的阳澄湖大闸蟹？答案仍然是否定的。记者采访发现，阳澄湖大闸蟹同时有两个“婆婆”，一个是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会，一个是巴城阳澄湖大闸蟹行业协会。两个“婆婆”分别推广自己的商标，都号称自己才是正宗的。
　　杨维龙当家的苏州阳澄湖大闸蟹行业协会使用的商标名是“阳澄湖大闸蟹”，印在防伪戒指扣上。杨维龙说。根据国家质检总局2005年出台的《地理标志产品保护规定》，苏州市政府申请注册了“阳澄湖大闸蟹”这一国家地理标志保护商标。“苏州市政府是阳澄湖大闸蟹保护商标的唯一注册人，只有经它授权的协会和企业才能使用这一商标。目前为止，我们协会是唯一经授权使用这一商标的协会。”杨维龙自得地说。
　　巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的商标则是“巴城阳澄湖大闸蟹”，现任会长荣伟告诉记者，“我们的集体商标是通过昆山市工商局向国家工商总局提出申请的，也带有地理保护标志，同样是正规的。”
　　两个“婆婆”分庭抗礼，最直接的冲突就反映在争夺会员上。由于每个协会都有自己的注册商标，为了大闸蟹能够冠上“正宗”的头衔，不少会员单位为了自身利益，只能选择同时加入两个协会，成为“双面会员”。
　　昆山阳澄湖澄风大闸蟹养殖场总经理高李明就同时加入了两个协会，既是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的理事单位，又是巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事。“有时候跟外面做生意，人家只认苏州市的牌子；有时顾客来吃饭，又认巴城的牌子。”高李明坦言，市场是自己选择“双面会员”的原始动力。
　　身份的变换虽然给生意带来了便利，但也让高李明感觉有些别扭。“在同一个阳澄湖里养出来的蟹，难道因为养殖户加入了不同的协会，贴上了不同的牌子，就变样了吗？”

　　会费三级跳两年涨了6.5倍
　　实际上，会员的增加带来最明显的效应是会费水涨船高。同样是巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事，今年的会费为6000元/年，且近几年的变化不大；苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的会费在近3年则经历了三级跳——2008年理事单位为2000元/年，去年涨到7000元/年，今年则为15000元/年，涨幅令人咋舌。
　　会费涨价有无依据？这么多的钱用向何处？对于会费的“跳价”问题，杨维龙的解释是，“会费每年基本都是固定的，这在协会章程里有明确规定。增加的应该算是赞助费，由企业根据每年的效益自愿拿出。”至于钱的用途，杨维龙说主要用于行业和会员的宣传活动。

　　杨维龙也无法肉眼辨真假
　　今年9月16日阳澄湖大闸蟹开捕日之前，铜川路水产市场的多家蟹行已开始叫卖“阳澄湖大闸蟹”。其中一家“一统阳澄”的蟹行最为醒目，门店内赫然张挂着“阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位”的牌匾。“虽然没到统一开捕日，但是我们自己在阳澄湖有养殖区，蟹肯定是正宗的。”见记者一脸狐疑，蟹行内的一名伙计立刻迎上来解释了一番，还不停用手指着协会会员的牌匾，强调自己的“血统纯正”。最终，经协会调查，这家门店是假冒会员名义。
　　一直以来，阳澄湖大闸蟹以佩戴防伪戒指作为其正统标志，但目前随着假冒戒指的流行，市场的阳澄湖大闸蟹也已真假难辨。记者在阳澄湖当地调查了解到，就算是正宗的防伪戒指，也有渠道获得。每年一些大的经销商会剩余大量防伪戒指，一些不守规矩的会员也会把从协会领到的戒指流通向他人。
　　究竟如何辨别阳澄湖大闸蟹和其他大闸蟹的区别？苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说了大实话：“如果将阳澄湖大闸蟹和其他湖蟹放在一起进行比较，不要说普通消费者，我自己有时也很难辨别出哪只是阳澄湖的蟹。”“与其他地方的蟹相比，阳澄湖大闸蟹的颜色和水草的颜色相近，是一种保护色，而其他一些地方的湖水较浑浊，有的呈暗黄色，有的呈灰色。”杨维龙坦言，实际上从外观上，消费者根本无法辨别阳澄湖大闸蟹和其他湖蟹的区别。（（新闻晨报）

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115、135、155……三天之内，阳澄湖大闸蟹的出水价以每斤每天上涨20元的速度狂飙，到达近十年来的历史最高点，这让很多业内人士都高呼“看不懂”。然而，在这一疯狂价格背后，却隐藏着一个行业内幕：早在阳澄湖大闸蟹上市的3、4个月前，其基本销售价格就已经差不多确立，由苏州阳澄湖大闸蟹行业协会推荐的会员单位与大客户签订单时就确定了交易价格，而这个价格对蟹季时的市场价格具有“指导性”。   

　　在阳澄湖，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的地位相当重要，该协会会长杨维龙由此显得相当强势：该协会每年发布的涨价预言都兑现；协会不仅统一了阳澄湖大闸蟹的出水时间，还统一推出了各种形式的防伪标志，大闸蟹没有防伪标志或是在统一开捕日之前上市的，一律被协会认定为“假蟹”。  

　　[价格之谜]  

　　阳澄湖蟹出水价“三级跳”  

　　自9月16日阳澄湖大闸蟹统一试捕起，昆山阳澄湖澄风大闸蟹养殖场总经理高李明的电话就响个不停，一些客户催着高李明在中秋之前发货，但高李明却反而劝一些老客户暂时不要购买阳澄湖大闸蟹。“试捕后三天，阳澄湖蟹的出水价‘三级跳’，我们都已经看不懂了，现在买太不划算了。”上周六，高李明直截了当地对一位上门要货的客人说：“试捕第一天，4两雄蟹的出水价是115-120元/斤，第二天价格已经涨至135元/斤，今天这一价格更是飙升到了150-155元/斤，像股票一样疯长，到了十年来的最高点。”  

　　而巴城蟹坊苑“老朋友”蟹舫总经理李跃民则有些为难地向几个老客户解释：“这几天大闸蟹的价格是一天一涨，有时甚至每隔一个小时就有一个新的高价出现。”  

　　涨价早在协会预料之中  

　　不过，阳澄湖大闸蟹价格的上涨早就在协会的预料之中。试捕前十天左右，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在接受记者采访时曾表示，由于阳澄湖大闸蟹长势良好、养殖成本上升等因素，今年阳澄湖大闸蟹的售价估计涨幅为10%左右。而在试捕日当天，杨维龙在新闻发布会上再次预测，今年阳澄湖大闸蟹的出水价要比去年涨一至两成，业内以此推算，今年大闸蟹的出水价在140元/斤左右。第二天，大闸蟹4两雄的出水价为135元/斤。  

　　苏州阳澄湖大闸蟹行业协会公布收购指导价的历史由来已久。2002年，协会发布收购指导价：阳澄湖4两雄蟹85元/斤；2003年涨到105元/斤；2004年涨到112元/斤。虽然从2007年起，该协会不再统一定价，转而由各个企业、市场、饭店等自己定价，但是每年该协会仍“乐此不疲”地作出涨价预测。  

　　出水前就有了“指导价”  

　　到底是什么原因使得“涨价预言”每年都能兑现呢？一位多年经营阳澄湖大闸蟹的业内人士向记者透露了一个行业中的内幕：每年5、6月份，距离大闸蟹上市还有三四个月，一些公司作为大客户会向苏州阳澄湖大闸蟹行业协会发出金额巨大的订单，协会将这些订单交给“关系好”的部分会员单位，而这些会员单位与大客户最终签订的交易合同中就已经标明了大闸蟹上市后的成交价格，这一成交价格对于蟹季时的大闸蟹价格具有“指导性意义”。  

　　记者通过多个渠道找到了该业内人士所称的一家“与协会关系好的部分会员单位”。该经销商坦言，在今年5、6月份时，确实接到了一笔由行业协会介绍来的交易金额为几十万元的订单，双方确定以类似“蟹券”的模式进行交易，也就是先确定好价格，到大闸蟹上市后再由经销商向大客户供货。  

　　昨天，杨维龙在接受记者采访时否认蟹价有“指导性”价格的这一说法，“协会没有指导价，价格是客户和经销商之间商量决定的，与协会无关。”但是他也承认，如果有客户向协会咨询，他会向客户推荐一些表现优秀的公司。而多家蟹商透露，“指导价”、“出水价”一抬再抬，其实就是该协会在暗中操纵阳澄湖大闸蟹的价格。　  

　   [真假之谜]   

　　上市没听协会的，就被认定是假的  

　　除了预测价格外，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会还乐于确定阳澄湖大闸蟹的统一开捕时间。  

      捕捞时间也要统一

　　今年8月，杨维龙就宣布，阳澄湖大闸蟹将在9月16日统一开捕，比去年提前了5天。他解释说，协会确定这一时间是综合今年大闸蟹的生长情况，兼顾中秋、国庆市场等因素后确定的。对于9月16日前市场上出现的阳澄湖大闸蟹，杨维龙一律鉴定为假蟹。“这不是笑话吗？我这大闸蟹是在阳澄湖里长的，怎么就假了？”巴城某交易市场内的一个经销商在9月15日开卖阳澄湖大闸蟹，为了证明自己的“身世清白”，他从抽屉里拿出一张IC卡告诉记者，这是自己的养殖户信息卡，可以证明自己的养殖户身份。“其实老客户都知道我卖的是正宗阳澄湖大闸蟹，我要卖假蟹不是砸自己招牌嘛。”他说道。  

　　近几年，也曾发生过产区不按“统一开捕日”捕捞的情况。对此杨维龙表示，之前开捕的大闸蟹都是无效捕捞，不能进入流通市场。他对确定9月16日为开捕日并没有感到不妥。“统一开捕时间可以为品牌造势，这是必须的。”杨维龙解释说，大家可以在这天举行仪式，扩大宣传力度。但是一些养殖户却认为，大闸蟹的上市时间应该顺其自然，什么时候成熟什么时候上市。  

　　翻倍出售戒指被质疑敛财  

　　从9月16日起，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单位就陆续到协会领取阳澄湖大闸蟹的特殊防伪标志——防伪戒指。近几年来，协会就是靠这枚小小的戒指来确定阳澄湖大闸蟹的真伪。  

　　但是在一些经销商的眼中，这些花样迭出的防伪方式并没有多大作用，年年防伪年年被仿。“我们从协会手中买一个防伪戒指要花0.5元，我们的销售量至少也是几千斤，算下来也是一笔不小的支出。”而另一位经销商则向记者透露，防伪戒指的成本只有0.2元，协会以0.5元的价格售出，其实赚了相当一部分钱，销售防伪戒指显然是协会的一种敛财方式。  

　　对此，杨维龙解释说，协会从质检部门拿到的防伪戒指成本是一个0.35元，协会会员以0.45元的价格购入，其中0.1元的差价是会员自愿缴纳的协会赞助费，有的合作社不需要协会的服务，花0.35元成本价就可直接购入防伪戒指。上周六，记者从唯亭镇某品牌大闸蟹的防伪标记审领佩戴点了解到，几乎所有的经营户都购足每天500只防伪戒指的最高限额。不过，每只防伪戒指的申领价统一为0.5元，而非杨维龙所说0.45元。（新闻晨报）

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据中国之声《央广新闻》报道，自从9月16号江苏阳澄湖大闸蟹正式开捕以来，大闸蟹的出水价是一天一个价，每天每斤大闸蟹的出水价都以高于20元的涨幅在不断飙升，三天之内，阳澄湖大闸蟹的出水价已达到近十年来的历史最高点，这让很多业内人士都高呼“看不懂”。有媒体在调查之后得出结论：在价格飙升的背后，是大闸蟹协会涉嫌操纵蟹价，螃蟹出水前已定好指导价。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会在大闸蟹上市之前是否定出了指导价，行业协会的行为是否违规？相关情况我们来连线江苏台记者朱萍。

　　主持人：随着阳澄湖大闸蟹的价格达到近十年来的最高点，行业协会也被推到了风口浪尖，被指涉嫌操纵蟹价。我们想了解一下苏州阳澄湖大闸蟹行业协会在大闸蟹上市之前是否定出了指导价？

　　记者：据我们了解，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会公布收购指导价的历史由来已久。我们查询了一下相关资料：2002年，协会发布收购指导价：阳澄湖4两雄蟹85元/斤；2003年涨到105元/斤；2004年涨到112元/斤。但是从2007年起，这家协会不再统一定价，转而由各个企业、市场、饭店等自己定价。在9月16日阳澄湖大闸蟹开捕当天，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在接受记者采访时曾表示，由于阳澄湖大闸蟹长势良好、养殖成本上升等因素，今年阳澄湖大闸蟹的售价估计涨幅为10%左右。在媒体指责苏州阳澄湖大闸蟹协会操纵蟹价之后，我们又再次调出了记者当天采访杨维龙的录音，在谈到今年的大闸蟹价格时，杨维龙会长在预测了今年的价格之后最后还强调：大闸蟹的最终价格还是要根据市场来定。

　　主持人：如果苏州阳澄湖大闸蟹行业协会确有制定发布了今年大闸蟹的指导价，那么这家协会的行为是否涉嫌垄断和违规呢？

　　记者：我们记者在第一时间咨询了江苏省海洋渔业局的相关人士。这位相关人士表示，即使苏州阳澄湖大闸蟹行业协会制定了一个收购指导价，也是合理的，并不违规。因为行业协会成立的初衷就是为了规范市场、维护农户的利益，改变农户在市场中的弱势地位。因此，该人士认为，苏州阳澄湖大闸蟹今年价格不断上涨，是有多方原因的，一个是阳澄湖大闸蟹的品质一贯优良，其次是上市量较少，全国5万吨的螃蟹上市量里，阳澄湖大闸蟹只占2千吨，在市场中属于供不应求的水产品。另外养殖成本的上升也会导致价格的上涨，预计随着中秋国庆的来临，大闸蟹的价格还要高。这位相关人士认为苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的行为无可厚非。至于统一开捕上市时间，统一大闸蟹的防伪标记，无非是想做大做强阳澄湖大闸蟹的品牌，在这方面行业协会的作用还是值得肯定的。 （中国广播网）

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