动荡下的中国海参市场十大预言

jazz

日本大地震、核辐射、卫生部糖参禁令等一系列影响中国海参市场的重大事件连轴发生。在媒体喧闹、企业冷漠、市场观望、消费者存疑的表象里，中国海参市场酝酿着新的动荡，在动荡中，隐藏着中国海参产业新一轮的重大变局。

预言一：中国餐饮海参市场的主力产品日本海参，将在中国市场彻底陨落，日本东北部的海参产业遭受毁灭性重创；南美、北美海参大举进入广州一德路海参批发市场，但是替代中国餐饮海参市场的产品，可能是来自福建的大规模养殖海参产品；

预言二：辽宁产业的海参将成为国内高端海参礼品市场的绝对主力，辽参旗帜高高飘扬；山东海参因缺乏规模、品牌以及大量的糖参窝点的逐步消失，鲁参遭遇产业寒流。山东海参的龙头企业至少需要在战略正确、营销有力、品质过硬的核心要件下通过三至五年的努力，才能获得一定的市场地位；

预言三：大连海参名企的竞争格局将发生重大变化，部分二线海参品牌面临重大的战略选择机遇，部分三线品牌将被淘汰出局。大连海参以淡干、即食为主力产品的企业将获得竞争的优势，全国化市场进程将再次加速；

预言四：最高端海参市场遭遇瓶颈，资源匮乏和市场面狭窄将成为制约最高端野生海参礼品市场的核心要素；次高端海参礼品市场存在重大战略机会，次高端海参将成为新一轮海参企业竞争的焦点；

预言五：大连、山东海参全国化拓展遭遇寒流，烟酒礼品经销商更愿意选择全国性、运营型连锁海参品牌，选择具有持续供货能力、资源优势的海参名企；持续供货能力成为海参企业可持续成长的重要动力；

预言六：海参行业渠道模式将产生重大变革。单一海参品类的专卖店运营模式将被逐渐淘汰；取而代之的是高端商超规模化连锁模式，嵌入水产冻品区的专柜模式以及专业餐饮会所模式，或者是高端滋补品综合运营模式。只有具备资源优势、持续供货能力的全产业链海参专业品牌，才具备全国性直营的条件；

预言七：除了纯正的野生海参，中国海参的养殖方式将不再成为海参品质、价格的标志性影响因素，海参的区位、产地识别特征逐渐弱化。福建海参可能将继鲍鱼之后，成为影响中国海参市场变局的最大赢家；

预言八：海参消费市场将出现两极分化。高端、次高端礼品市场的品牌集中度将进一步提高；大众化及家庭消费市场将转向产地采购；高技术含量、保存方便的即食类海参产品将成为中低端消费的主流；

预言九：海参餐饮渠道将成为海参品牌博弈的主渠道。虽然餐饮渠道的产品可见性不佳，产品及品牌的展示方式不明，但是作为影响消费者的核心渠道，战略地位日益突出，谁掌控了海参餐饮渠道，谁就掌控了中国海参产业的未来；

预言十：由于消费者对海参的信任危机，礼品类海参的旺季送礼激情将急剧降温，中国海参主销地区的淡旺季区分将发生重大变化，海参淡旺季将依照海参采捕季节而逐步成型。

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kook

LZ现在海参行业的盘子多大呢现在，还有未来的市场空间还有多大呢？
还有lz对北参南养的看法是如何的，据报道在广西，广东利用虾塘也在进行这种模式的养殖。
还有海参这两年这两年如此火爆，和大经济环境的关系大不大？

jazz

回复 2# kook


    我们可以做一个比较，高端白酒的市场又多大，海参市场就有多大。理由就是喝高端白酒和吃海参的是同一类人。当然这仅仅是个比较。为什么要北参南养？我认为主要还是因为南方的气候好。以底播的为例，北方底播的需要3年才能捕捞，但是南方气候温暖，2年就可以收获了。围堰养殖的捕捞时间将更短。南参北养和北鲍南养其实是同一个道理。任何行业的兴起都和大经济环境有关。以山东海参为例，山东的半岛经济圈已经上升为国家级的战略。因此该片区的海参产业肯定受益。

thinkpad

对，楼主的视野很宽广啊！