关于β-葡聚糖酶两种检测方法的不同点

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要点        夏盛方法        NY/T911-2004
测定条件        50℃、pH5.0        37℃、pH5.5
底物浓度        0.5%        8.0g/l(0.8%)
DNS        配制不同(详见检测方法)        配制不同(详见检测方法)
葡萄糖浓度        1mg/ml        10mg/ml
反应体系        1.8ml底物＋0.2ml酶液        2ml底物＋2ml酶液
反应时间        50℃反应10分钟        37℃反应30分钟
DNS加量        3ml        5ml
煮沸时间        10分钟        5分钟
定容体积        15ml        25ml
计算公式        酶活力＝测得的对应的葡萄糖量×酶粉稀释倍数×1000/(酶液体积×反应时间)×4        酶活力＝测得的对应的葡萄糖量×1000×酶粉稀释倍数/(葡萄糖的摩尔质量×反应时间)