2010年6月水产前沿市场趋势

jeremy

罗非鱼：上市延迟，存塘鱼少价格涨

    5月下旬，广东粤西地区罗非鱼塘头价0.8-1斤规格有4.5-4.6元/斤，珠三角地区1-1.6斤规格4.3元/斤；海南地区罗非鱼1-1.6斤规格4.6元/斤。与4月底相比，各种规格罗非鱼价格普遍上涨了0.2元/斤左右。

    据了解，鱼价上涨的一个重要原因是受前段时间低温阴雨天气影响，罗非鱼吃料减少，上市时间延长。目前市面上可供加工的商品鱼很少，预计在去年的过冬苗上市以前鱼价都会比较稳定。

    低温阴雨天气影响也导致广东地区投苗的成活率普遍不高，加上很多养殖户推迟抓鱼放苗，往年5月底投苗基本结束，今年集中投苗的时间预计将延续到6月份。据了解，近日海南水温已有30℃以上，鱼苗产量开始逐渐减少；而受低温阴雨天气影响，广东5月份以前出苗一直较少，预计接下来广东将接力海南进入出苗高峰期。有业内人士预计，如果天气稳定的话，今年广东地区的苗场春苗集中生产可能延续到6月中旬左右。（王刚）

对虾：价格小幅下滑 投苗仍不顺利

    5月上中旬，40头/斤规格对虾塘头报价，湛江吴川、珠海斗门地区16-16.5元/斤，海南16.5元/斤，福建约21元/斤。至5月下旬，40头/斤塘头价吴川14-14.3元/斤，福建约20元/斤，海南14.5元/斤。上中旬，各地南美白对虾价格基本保持平稳，但到5月下旬，受粤东地区对虾上市影响，海南、福建等地对虾价格下跌1-2元/斤。珠三角、湛江等地因气温升高，不适合活虾运输、病害增多等原因，价格也小幅下滑。

    虽然虾价相对稳定，但养殖情况并未好转。海南、湛江等地对虾发病情况仍然十分严重，排塘率在70-80%以上。据业内人士介绍，湛江吴川、雷州等地养殖户今年先后投苗几次，一般在投苗10天或1个月内发病，总体而言，投苗成功率还未达3成，目前多数鱼塘空着。而海南的情况也基本类似。病害频频原因可能与天气变化频繁、连续多次冷暖交替有关，另外海水受污染，水质状况较差，监测反映弧菌携带量偏高。湛江吴川等地也有一种对虾微孢子虫病的说法，相关机构正在检测病原，但尚未证实。去年在福建暴发比较严重的诺达病毒今年在海南也有暴发，业内分析该病毒可能与亲虾有关，并正在做相关检验分析，但尚无定论。

    虾苗方面，海南、湛江等地虾苗供应依然十分紧张。往年同期南方各地虾苗已基本投放完毕，北方则刚刚进入高峰，而今年多变的气候，使得南北投苗高峰重叠，虾苗缺口较大。以二代幼体为例，海南幼体价格从上月的1.2元/万尾涨至目前2元/万尾，依然供不应求。（罗丹）

草鱼：全国涨跌不一，广东涨势难维持

    5月以来，珠三角草鱼价格逐渐上扬，4斤规格的塘边价从月初的4.3元/斤升到下旬的5-5.2元/斤。分析原因，流通商、饲料厂认为还是这段时间鱼不多。但由于成本增加，目前的价格也不能说理想。有流通商认为由于气温回升，出鱼增多，预计目前价格不会再涨了。

    同期西南省份广西、云南、贵州的草鱼价格则稳中有降，如南宁5斤以上维持在5.2元/斤左右。华中地区，湖南湖北2-3斤规格草鱼价格小幅上涨到4.7-4.8元/斤，而江西南昌地区草鱼价格则降到4.3元/斤左右，据说因为存塘鱼比较多。

    据了解，今年珠三角草鱼放苗、养殖情况和往年差不多，但病害仍然严重，一些引进的改良过的草鱼苗在生长速度、抗病力与一般的草鱼苗差别不大。（陈立法）

鳜鱼：价格直线上涨，新鱼上市前看涨

    顺德鳜鱼统货塘头价从4月底的23.5元/斤涨到5月下旬的28-29元/斤。在存塘鱼不多的情况下，有些农户看好后市不肯轻易卖鱼，业内看好鳜鱼价格会继续上涨，有望达到40元/斤，“到8月新鱼出来前都看好”。在目前饲料鱼4元/斤的情况下，利润还是可观的。

    据了解，受天气影响，今年鳜鱼苗产量比往年减少不少，鱼苗涨价，3公分苗去年同期0.35元/尾，今年0.7元/尾。业内认为今年投苗量应会减少。（陈立法）

加州鲈：后市继续看涨

    顺德加州鲈塘头价从4月的12.5元/斤小幅上涨到13-13.5元/斤（8两-1.7斤规格），究其原因仍然是存塘鱼不多。流通商、苗场认为按往年规律，鱼价会继续上涨，有望在7月达到18-20元/斤的高峰。

    鱼价虽然好，终究是没有多少鱼，现在养殖户关心的是买苗和养好鱼，因为天气原因，今年加州鲈出苗量比往年减少不少，放苗进入尾声，预计今年养殖量会减少。（陈立法）

鳗鱼：投苗量大减，后市看好

    5月下旬，广东出口活鳗收购价5P规格从4月的9.3万元/吨升到10万元/吨，菜鳗收购价也从5.8万元/吨升到6-6.3万元/吨；同期福建5P鳗收购价为9.3万元/吨，菜鳗为5.8-6.1万元/吨。

    到5月下旬，日本苗捕捞结束，亚洲地区投苗大势已定，预计亚洲今年鳗鱼投苗量42－43吨，比去年的88吨大幅度减少。在目前存塘鳗鱼不多、鳗苗投苗少的影响下，随着日本鳗鱼节的临近，近期国内鳗鱼收购价及日本本土鳗鱼价格有望继续上涨，但业界担心过高的价格会影响鳗鱼消费量。基于投苗形势，业内看好今明年鳗鱼行情。

    4月日本传来成功人工繁殖日本鳗鲡的消息，据了解该技术目前仅限于实验室，育苗成本高，短期内对鳗鱼产业不会有实质性影响。在日本鳗苗歉收的情况下，日本国内开始关注印尼鳗、澳大利亚鳗，但据了解品质与日本鳗有一定差距，日本有意在夏季向消费者展示这两种鳗。（中国鳗鱼网 刘兆钧）

甲鱼：投苗意愿不强 苗蛋价格有望继续下降

    进入5月，虽然还处于甲鱼投苗旺季，但苗蛋价格正如我们预计的那样大幅下跌。以5月21日为例，在浙江地区，台湾蛋价格为0.94元/只枚，和一个月前相比，价格猛掉了0.47元/只；和去年同期相比，便宜了近0.2元/只；和前年同期相比，便宜了1.2元/只，创出5年内同期价格新低。

    导致今年苗蛋价格异常走低的原因除了饲料价格大幅上涨外，更主要还在于商品甲鱼价格近几年来的持续低迷。5月21日，浙江温室甲鱼塘口价格统货为13元/斤，7两以上为14元/斤，比去年同期要低2元以上；外塘价格虽然还在20元/斤左右，规格较大的甲鱼价格还有所上涨，如浙江1.8斤以上日本公鳖价格要35-38元/斤。但由于现在是外塘上市的真空期，到了下半年，外塘甲鱼集中上市，普通外塘价格还是会回落到只比温室甲鱼贵1元/斤左右。养殖户投苗信心并不足，特别是广东地区，2008-2009年商品鱼价格行情连续两年低迷，不少养殖户经受不了如此沉重的打击，毅然放弃了甲鱼养殖。2010年甲鱼投苗量预计可能减少20-30%。

    6月上中旬，是温室甲鱼转外塘的集中期，上市量较大，预计温室甲鱼价格仍将保持低迷。最近几天，由于天气雨水较大，蛋价相对稳定，但天气一旦转好，苗蛋价格还将继续较大幅度下滑的情况不可避免，在6月末至7月初，不排除苗蛋价格创出历史新低的可能。

    值得一提的是，今年龟苗、商品龟价格与甲鱼走势完全不同，一路上扬。巴西龟商品龟从去年1月的6元/斤，涨到了现在的17元/斤；苗去年7-8月才1元/只的价格，现在则要3-4元/只。中华草龟去年苗价曾经沦落到1元/只的地步，今年商品龟的价格从去年1月的8元/斤涨到现在的24元/斤。（东方龟鳖网 汪敏华）

海鲈：存塘鱼少，走势平稳

    五月中旬，海鲈价格较为平稳，1.5斤左右规格的鲜活海鲈收购价在8.4-9.0元/斤，2斤以上大规格冰鲜海鲈收购价7.4元/斤左右。

    据悉，目前海鲈过冬的鱼存塘量已经较少。目前1.2-1.5斤规格的鲜活海鲈主要市场是广东和山东，2斤以上冰鲜海鲈则以山东等北方市场为主。在存塘量较少的情况下，鱼价却没有明显上扬的趋势，有关人士解释海鲈在北方终端市场价格如果太高，消费者会转而选择其他品种。但仍存塘的鱼受养殖周期长、饲料涨价等因素影响，养殖成本都在7元/斤以上，预计直到新鱼大批上市前，目前价格将会保持平稳。

    海鲈1月份开始就已经陆续投苗，目前投苗工作已经基本结束，大部分鱼的规格在1-5两之间，今年头批新鱼上市时间预计在8、9月份。由于气候一直不稳定，相关人士提醒养殖户要控制鱼的摄食量，特别是天气刚好转时鱼会因为饥饿摄食欲望很强，要防止投喂过量引起腹水、胀气等肠胃病症状；此外，业内人士表示养殖户在预防车轮虫、指环虫的虫病爆发的时候，切忌盲目杀虫，以避免破坏藻相，引起气泡病等问题。（刘庆升）

金鲳：存塘很少，鱼价稳中有升

    5月中旬， 0.7-1斤规格金鲳海南价格在19-20元/斤，湛江雷州19-20元/斤，阳江地区21-22元/斤，惠东地区21-22元/斤，广西北海地区价格为18元/斤，各地鱼价相对上个月变化不大。据介绍，海南、广东地区主要销售鲜活鱼，但存塘量已经很少；广西地区目前则已基本没有存塘鱼，市场上的为冷库的库存冰鲜鱼。

    目前各地区存塘鱼的养殖周期都已经很长，近期饲料涨价幅度又很大，有关人士介绍，如果鱼价低于16元/斤，养殖户利润将非常小。同样，受成本上升与去年上市高峰期价格低迷的影响，业内对今年的养殖量是否会达到去年规模说法不一。预计直到七月份新鱼上市前，鱼价都会保持平稳或略有上升。

    金鲳的投苗季节为4-6月份，苗种的供应地主要为海南。据了解，今年海南苗受孵化率低影响，价格相对去年有明显上升，但养殖户投苗成活率方面今年比去年略好。（刘庆升）

多宝鱼：预期不涨反跌，后市稳中微涨

    同4月底相比，5月份北方多宝鱼价格有所回落，预期的上涨并没有出现。目前山东日照地区的多宝鱼塘头价从4月底的26元/斤，跌至5月中旬的23元/斤的低谷，下旬价格又回升至25元/斤；辽宁兴城地区5月下旬价格为24元/斤。

    据了解，随着水温的回升，出鱼的速度较之前有所加快，去年投苗的农户6月以后将陆续出鱼，不过量都不大，真正出鱼的高峰在9月份左右。现在销售的大鱼都是2009年的尾鱼，量相对不是很大，所以目前的跌价有些反常。主要原因是鱼贩抓住了养殖户的心理，卖跌不卖涨；此外，鱼贩以及各大酒店过高地预估了世博会对多宝鱼的需求，之前鱼贩手里已经有不少存鱼，现在供大于求所以养殖户手里的鱼暂时卖不到理想的价钱。但是预计这种情况不会维持很久，就目前的市场调查情况来看，市场上的成品鱼下个月还不会很多，所以预计鱼价应该在24-27元/斤的范围内浮动。（青岛七好生物科技有限公司）

黄鳝：五月价格平稳 看好六月

    五一之前以及五一期间的上海杭州广州重庆等黄鳝主要消费市场，黄鳝价格以高位运行为主，湖北山东河南等黄鳝主要货源地野生黄鳝收购价也比较理想，2两起步的黄鳝收购价基本维持在24-25元/斤以上。五一过后，上海杭州等黄鳝消费量下滑，广州黄沙水产市场黄鳝因为供货充足、需求相对下滑，一度出现烂市的糟糕情况，湖北山东河南等地黄鳝收购价格迅速回落，2两起步的黄鳝收购价跌至20元/斤左右，不少有经验的收购商甚至停止收货以减少市场不稳定带来的损失，一周后收购价稍微回升，但是没再涨至五一的水平，2两左右黄鳝收购价基本维持在22-23元/斤。

    六月份又将迎来黄鳝养殖的第二波投苗高峰，业内人士普遍看好六月份黄鳝价格。今年三四月份是湖北湖南等地黄鳝养殖户大量清塘投苗的时候，导致湖北安徽野生黄鳝收购价坚挺。据河南一些黄鳝苗供应商介绍，六月份是今年养殖户大量投苗的第二个时期，届时河南安徽湖北等地的野生黄鳝收购价格肯定会被拉升的。

    湖南沅江一些黄鳝养殖户反应，今年天气不理想，前期投放的黄鳝苗死亡率较高，严重的存活率甚至不足五成，主要症状是黄鳝苗腹腔出血以及苗体痉挛。天气不理想，病菌比较多，是导致黄鳝苗大量发病的主要原因，黄鳝苗本身抵抗力较差，一旦发病，死亡率非常高。湖北等地也不同程度地出现类似的情况，这部分养殖户也大多会在六月前后进行二次投苗，或许会进一步拉高黄鳝收购价格。(中国水产养殖网 黄明祥)

小龙虾：货源充足，价格回落至平稳期

      5月初以来，上海、南京等地小龙虾供应量大涨，价格浮动不定，5月5日后，小龙虾价格一跌再跌，直到5月12日左右才有所回升，之后价格波动不大，基本稳定。

    5月1号左右，上海南京等地35克以上的在25元/斤，5月5号以后，价格大跌到11元。现在南京市场8钱以上肉质较好的小龙虾批发价格在16-18元/斤，6-8钱肉质较好的小龙虾批发价在12元/斤左右，4-6钱的在7-8元/斤；同期上海市场3-5钱的小龙虾（俗称小红头）价格在6-7元/斤上下浮动，较上个月同期有所上扬并基本稳定，主要原因是因为现在这种规格的虾比起以前基本都有肉了，5钱以上的小龙虾批发价在11-13元/斤，宁波3-5钱的青虾7-8元/斤，4-6钱的青虾基本上在9-10/斤元左右。

    批发商反映，现阶段南京上海两地市场的货源主要来自安徽、江苏、湖北、湖南、江西等地，主要货源地湖北现在已经大量上市，由于今年鄱阳湖雨水充沛，货量较往年大幅提升，现在南京上海每天的供货量一天可以达到200吨以上，基本达到最大高峰期时候的货量，现在品质好的龙虾也很多。

养殖方面，由于气温现在已经很高，现在不适合放苗，放苗高峰期已经结束，今年下一个养殖投放期将在今年9-12月。业内人士预计，由于近两年龙虾价格逐年走高，今年由于世博的召开，全年行情比往年都高，今年的养殖户大多喜上眉梢，又是一个丰收年。随着夏季的到来，龙虾到了肉质最饱满的最佳食用期，预计6月初至8月小龙虾批发价格将会稍稍下降并保持稳定。（马福春）

豆粕：近期仍将受压

    进入5月，由于国际金融市场对欧洲债务危机的恐慌，全球股市大幅度下跌，国际原油、铜等工业品价格也大幅度下跌。国内调控房地产、提高准备金率等举措引发市场对流动性收紧的预期。豆粕尾随其它商品价格回落调整。而4月份国内生猪价格经历小幅度的反弹，但好景并不长。玉米价格的上涨导致饲料价格大幅上涨，而同时出栏肉猪价回落，全国猪料比价跌至3.7，连续第15周低于盈亏均衡线，处于严重亏损区周，自繁自养出栏头均亏损150元/头。从生猪养殖市场情况来看短期内的低迷状况难以改善，严重影响了养殖补栏积极性，从而反过来又牵制了豆粕价格的上涨。

    从目前形势来看，笔者认为短期内粕价难有较强表现。当前，国际金融市场大幅震荡，一定程度上将继续困扰商品期货市场，挫伤了投资者投资热情，商品价格从宏观的角度来看，短期并不具备上涨环境。国内饲料主要原料价格的高企，致使饲养成本提升，不利于养殖市场发展，一定程度上制约了饲料消费需求速度，随着后期港口进口大豆陆续到港，供应并不紧缺的前提下，我们认为豆粕价格近期仍将弱势运行。(珠江期货 黄兵)

鱼粉：捕捞情况良好、需求低迷打压鱼粉价格

    5月中下旬，普通级别鱼粉报价1730-1750美元/吨，超级蒸汽鱼粉报价1790-1800美元/吨，较前期均有较大幅度下跌。究其原因，一方面，秘鲁新季捕捞虽然由于幼鱼比例偏高而出现局部禁捕，但是整体捕捞情况良好，有望好于预期；同时，智利厂商随着供应量上升销售意愿极为强烈。另一方面，在美元持续强劲升值和欧元跌势不绝的背景下，欧洲贸易商采购国际鱼粉的成本大幅增加，采购南美鱼粉的积极性受到一定的制约；中国方面也由于前期多雨天气导致鱼虾发病增多，投苗延迟，水产饲料需求低迷；同时猪价下跌、玉米价格大涨，导致猪料对鱼粉需求减少。这些都使得秘鲁鱼粉整体成交清淡，国内外鱼粉价格承压下跌。

    从目前新季捕捞情况来看，后期的捕捞情况业内依然较为看好。而5月下旬天气有望好转，水产启动的到来已成必然，鱼粉需求低迷的格局将会被打破。这对后期鱼粉价格都会带来利好，但是能否扭转目前鱼粉价格持续下跌的行情，还要继续关注智利厂商对于供应量恢复的销售心态及国内需求的总体情况。（奇美贸易 王超华）

玉米：贸易库存紧缺，国内玉米持续上涨

    5月国内玉米继续维持上涨态势，尤其是产地，东北港口平舱价格由月初的1950元/吨，上涨至最高2020元/吨，而山东的价格更是在短短的半个月内上涨了100-150元/吨，目前鲁中地区深加工企业收购价格2080-2100元/吨。

    短期内玉米产地没有代表性的销售价格，贸易商看涨依旧，市场神经依然比较紧张，丝毫没有放松的味道。东北产地价格看不到回调，深加工和养殖企业将拉动产地与港口之间倒挂。有库存的贸易商掌握市场主动权。广东市场恢复和东北市场的顺价关系，北方港口目前平舱价格2020元/吨。据悉已有成交。6月上中旬到广东的货，央企已拿到补贴，不急于销售，可等待市场顺价，广东价格就会达到2120-2150元/吨之间。而山东市场从东北走包粮不如从港口走散粮，2020元/吨平舱到鲁中成本也要2120元/吨附近。整体在产区上涨后，销区的补涨使得南北倒挂的形势逐步得到逆转，国内市场玉米短期内依旧维持上涨势头。

    长期看国内玉米缺口将达到300-500万吨/年，即使国家投放国储玉米进入市场，玉米的供需形势紧张也将维持，进口玉米将步入常态化。（深圳大河 古才平）

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