中国水产协会：拒食鱼翅是极大浪费(图)

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有意思，这个世界是多元的，你屁股坐的位置决定了你的立场

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专家称拒吃鱼翅是"浪费"

2012-08-18 11:21:43 来源:新京报

■ 社论 行业协会有权为本行业利益说话，但 作为公共机构，更需要捍卫社会共同的价 值观和人类行为的底线。 近日，“鲨鱼可持续利用会议”在北京举 行，主办方是中国水产流通与加工协会， 一些与会专家和业界代表表示，我国传统 的鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的 评价，“一群吃鲨鱼肉的人带头谴责一群吃 鲨鱼鳍的人”；我国沿海的鲨鱼捕捞都是兼 捕所得，被捞获的鲨鱼基本上无法再存 活，不利用它反而是一种资源的浪费，不 吃是不对的。（8月17日《广州日报》）

有关“拒吃鱼翅”争议，近年来是个热点 话题。任何公共话题当然都可以辩论，作 为水产界的专家和业者，出于维护本行业 的利益，反对“拒吃鱼翅”，倒也无可厚非， 但是，这样的反对应当建立在具体的事实 基础和理性的说服上，而不能回避对己方 不利的事实，甚至混淆黑白。 说出“拒吃鱼翅是一种浪费行为”雷人之 语的专家和业者，这个观点实在不值一 驳。 有人说，鲨鱼是和其他鱼类混在一 起，被意外捕获的，所以捕了不吃就是浪 费。这样的观点存在两个谬误，首先误捕 确实普遍存在，但问题是，误捕并非不可 防止，且被误捕的鲨鱼有些可以放生。欧 盟2009年就出台规定，要求采取措施减少 误捕，对误捕但有存活可能的鲨鱼进行放 生等。其次，在庞大的鱼翅消费驱动 下，“误捕”的鲨鱼数量根本满足不了市场需 求，专业捕鲨业的规模壮大是个不争的事 实。

有人说，活杀鲨鱼取鳍的纪录片是骗 人的，割鳍弃肉的行为根本就不存在。但 事实上，对于许多远洋捕捞的渔民而言， 由于缺乏冷冻保存条件，他们捕到鲨鱼 后，会选择将价值最高的鱼鳍切下，将鲨 鱼躯体抛弃。正是由于渔民割鳍弃肉行为 的广泛存在，去年10月，我国台湾的渔业 部门宣布，从2012年起执行鲨鱼鳍割取禁 令，落实“鲨鱼鳍不离身”的措施。否定割鳍 弃肉，这明显是在睁眼说瞎话。 有专家说，欧美拥有庞大的鱼肉市 场，拒吃鱼翅无法实现保护鲨鱼的目的。 这是在夸大事实，回避责任。鲨鱼肉坚硬 且粗糙，还有强烈的尿素味，加工难度 高，所以属于经济价值较低的海产品，所 以在大多数国家并非消费的主流。鱼翅贸 易才是滥捕鲨鱼的根源所在，这早已是国 际公认的事实。 有业者说，捕鲨是合法渔业，鲨鱼绝 大多数并未濒危。但据美国《科学》杂志 统计，有110种鲨鱼正处在濒临灭绝的边 缘，近20年来，大西洋西北区域的锤头鲨 减少了89%，大白鲨减少了79%，虎鲨则减 少了65%。全球每年猎杀鲨鱼的数量超过 7000万，按照这样的猎杀速度，鲨鱼绝种 只是时间问题，海洋生态系统将面临重大 危机。 人类为自己的口腹之欲，无度地向自 然索取资源，最终必然付出惨重的代价。

“拒吃鱼翅”运动的发起，是一种人类自身责 任的反省，有关行业协会不能为了狭隘的商业利益，对这场运动给予否定。 行业协会固然有为本行业利益说话的 权利，但作为公共机构，更需要捍卫人类 社会共同的价值观和人类行为的底线，顺 应文明的潮流，以专业的知识和社会责任 感，与公众进行理性的沟通，这样的行业 协会才会获得社会的尊敬。 (完)

崔会长这次整得有点大了{:soso_e126:}

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这次真是搅翻天了，行业与非政府组织干上了，NGO这块有庞大的媒体与民意基础，看看大江南北因此事而来的各种评论。
但

苏珊·桑塔格说：“如果我必须在真相与正义之间作出选择，我会选择真相。”不得不说，关于捕鲨，目前呈现在公众面前的，还是“正义”太多，“真相”太少。

争议最终还是要回到真相层面，光打感情牌可不行

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知风：吃鱼翅原来是“废物利用”？
2012/8/18 8:30:31    荆楚网
“拒食鱼翅”这一公益倡导，在我国还是通过“3年内将规定公务接待不得食鱼翅”深入人心的。这倒不是民众对公益活动响应的迟缓，而是鱼翅这种昂贵的食品，根本不是寻常百姓有能力享用的。记得有次参加婚宴，邻桌的一位下岗工人喝了一盅鱼翅，意味深长地说，这粉丝味道太好了，就是有点腥味。所以，在“没有买卖，就没有杀害！”这则公益广告中，推开摆在面前的一碗鱼翅，表示拒吃的是明星姚明，而不是网络红人“犀利哥”。
然而，吃鱼翅，还是不吃鱼翅，却在业界和环保组织之间引发了很大的争论。近日在北京举行的一个“鲨鱼可持续利用会议”上，“拒食鱼翅是一种资源的极大浪费”的观点，让人为之一惊。(8月17日《广州日报》)
对于“一种资源的极大浪费”，至少笔者不会为之一惊，当糟蹋都司空见惯时，浪费算什么？真正让人感到吃惊的是，中国水产流通与加工协会表示，“鱼翅消费是中国的传统文化，非但不是对濒危物种的消费，反而是对废弃资源的有效利用，是中国节俭美德的体现。”原来，吃鱼翅是“废物利用”。如此，一个更诡异的现实是，这种“废物利用”的“节俭美德”，竟然成了国内权贵们的嗜好，也成了绝大多数人无法继承的“传统文化”。
这段绝妙的言辞出于中国水产流通与加工协会的专家之口，真的令人对这些鱼贩子的“掌门人”刮目相看。能够把有关鱼的生意，联系到“中国的传统文化”，参与“中国节俭美德的体现”，真可谓“鱼意深刻”。不仅如此，还把吃鱼翅，还是不吃鱼翅，提高到“正确应对国际非政府组织的不公平指责”的高度，就似乎有点关于“爱国主义”的思想境界了。
一帮鱼贩子的“掌门人”，能够把对一种自身商业利益的保护做到这个份上，比起房产商的“买房就是爱国”来，不但异曲同工，而且更胜一筹。“买房就是爱国”已经被国家的“限购令”拒之门外，难道吃鱼翅是“废物利用”，是想彻底否定国务院“3年内将规定公务接待不得食鱼翅”的廉政措施——如果鱼翅消费是中国的传统文化，是对废弃资源的有效利用，是中国节俭美德的体现，国家应该号召领导机关带头身体力行才对。看来，被称作“砖家”的专家，“砸砖”是只看利益不看对象的。
其实，也不难想象，由鱼贩子的“掌门人”主办的“鲨鱼可持续利用会议”，必然是一次促进行业发展的活动。尽管“主办方认为中国传统的鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价”，不过是“明修栈道”而已。想必这些鱼贩子的“掌门人”哪怕再利令智昏，也不敢说出国务院的3年“限吃令”将会很大程度上坏了他们的生意。一个不争事实摆在面前，当前鱼翅的消费主体非富即贵，而公款消费已经成了各类奢侈品的消费主流。如果3年内做到公务接待不得食鱼翅，即使“中国沿海的鲨鱼捕捞都是兼捕所得”，估计这宗暴利生意也会一落千丈。在很多人为吃一碗面加不加鸡蛋考虑半天的消费水平下，除了暴发户的炫富和无度的公款消费，吃鱼翅，还是不吃鱼翅根本用不着“鱼贩子”犯愁。请别把鱼翅这种在历史上就是宫廷御膳的奢侈品说成“中国的传统文化”，更不可把这种穷奢极欲美化成“中国节俭美德的体现”。而把这种因“对鱼翅的需求把鲨鱼捕捞推向空前严重的程度”野蛮行径称作“对废弃资源的有效利用”，笔者很想问一句“可以骂人吗？”