图文直播--诺伟司水产肠道健康专题论坛 （东台站）

玉。

Eilin博士

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这是会议的一些PPT，大家可以看一下前面的报导，可以选择性的下载。
Gut health seminar_2012 China--chinese.rar (5.47 MB, 下载次数: 78, 售价: 2 元金币)

2012-7-8 01:01 上传

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Eilin博士报告
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Opportunities and challenges in aquafeeds_ELO Aquafeed -Nayak.rar (2.28 MB, 下载次数: 67, 售价: 2 元金币)

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Nayak报告
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氨基酸平衡与鱼类肠道健康-2012-7.rar (2.5 MB, 下载次数: 84, 售价: 2 元金币)

2012-7-8 01:01 上传

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胡亮报告
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中国水产饲料营养发展现状与展望3(东台).rar (3.83 MB, 下载次数: 79, 售价: 2 元金币)

2012-7-8 01:01 上传

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陶青燕报告
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玉。

关于会议讨论环节的录音，需要晚点上传。

玉。

嘉宾互动

1、        有机酸的添加量是否有一个最佳添加量？对诺伟司推荐使用的产品动物能否有最佳用量？
诺伟司水产亚太区研发总监Eilin:有机酸的选择要根据它的制作工艺、成分以及使用目的去定量。有机酸大部分都是挥发性的，工艺做得不好，可能在加工过程中就挥发了，尤其在高温环境下。另外，大部分有机酸都是用于促生长、防病，目前诺伟司推荐的酸化剂添加量是2-5公斤，2公斤的时候一般是用于防病和促生长。如果鱼已经生病了，添加量可能会更高，可达到5公斤。酸化剂的成分决定了抗菌能力，诺伟司所做的有机酸包括了市场上几乎所有的有机酸，抗菌效果最好的是甲酸，但甲酸的挥发性、刺激性、腐蚀性都很强，所以很多厂家都没有选择甲酸。对于真菌的防治效果最好的是丙酸，目前我们用的最多的防病剂或防治真菌的添加剂都是以丙酸或丙酸盐为主的产物。

2.、 鱼料长期使用大蒜素1千克左右对鱼的生长有没有什么不良的影响？
诺伟司中国区水产技术经理陶青燕：目前国内大蒜素的质量差异大，不同厂家的产品质量本身会产生较大差异，而且有的大蒜素的味道比较浓，但真正测得的大蒜素成分并不见得高。目前国内精油的成份比较多的是大蒜素或牛蛭油，实际上都是合成的。牛蛭油的成分是麝香草酚和香芹酚，我们合成的也主要是这2个成分，但是天然提取的成分要复杂得多，成分和成分之间有相互协调作用，所以在抗寄生虫维护肠道健康上效果会更好一些。真正意义上的植物精油应该是天然提取的而不是我们传统意义上的从大蒜素、牛蛭油合成的，这有一个本质的差异，使用1公斤的大蒜素，在生产实践中感觉不到有怎样的效果，但对诱食有一定的作用。
叶元土：大蒜素在杀菌方面有多大作用不是很明显，但它主要的作用应该是在诱食上。

3、油脂氧化测定丙二醛时，既然丙二醛容易转化为丙二酸，其丙二醛测定结果的准确性及参考意义上如何？
叶元土：不同的产品丙二醛的含量肯定是不一样的。一方面是因为丙二醛可能氧化为丙二酸，饲料、油脂里面丙二酸的测定方法现在还没确定，可能会通过液相测定。但我们评估饲料是不是氧化以及氧化程度并不单纯用丙二醛这个指标，可能会考虑过氧化脂，丙二醛甚至羰基价，羰基价加丙二醛综合考虑可能会好一点。这是量化的指标，实际上我们发现最关键的指标是用嘴品尝，通过人的味觉去感觉，但是用嘴品尝像中医一样说不出道道来，如果你尝酸化了的油脂就会很难受。对于饲料厂而言，除了量化的指标以外更重要的还是要人工感觉检查。

4、氧化大豆油的作用跟丙二醛的作用一致，但是为什么植物油的质量控制指标中没有这个丙二醛？
叶元土：产生丙二醛的主要是共轭双键，植物油里面共轭双键少，主要还是在动物油脂中产生，植物油脂中产生的量很少。植物油脂、动物油脂和鱼粉等动物产品里面都想增加丙二醛这个指标，但是如果都用这个指标，对饲料厂的打击太大，所以先在动物油脂中控制丙二醛的指标，植物油脂中还没有。另外很多饲料检测中心对植物油脂中的丙二醛通过相关实验做了定性的判断，发现量不高。
       
5、饲料厂大部分的饲料在10天内就会被消耗掉，在这么短的时间内需要添加抗氧化剂吗？
陶青燕：必须要加，虽然饲料被吃掉的时间很短，我们拿到的原料很难说它是完全没有氧化的，从开始做饲料，使用的原材料可能比较新鲜，由于它跟氧化了的混在一起了，其它原材料也就很容易被氧化了。氧化是以每秒钟在记，不停地发生反应，把一些氧化的原料和一些很新鲜的原料混在一起，氧化就已经在发生了。
叶元土：饲料厂养殖户很多，有人能用完，有的不能。如何评价抗氧化剂才是大家应该考虑的，怎么来评价，这个才是饲料厂应该考虑的！
抗氧化剂本身对酸化有影响，大家考虑加不加是次要的，饲料厂最先考虑的可能是如何来评价不同抗氧化剂的效果。油脂里面的抗氧化剂的氧化效果除了它消耗氧气阻断自由基之外，它在油脂里的溶解性和分散性对它的抗氧化效果也有很大的影响，这个大家应该多考虑。

Eilin:我们使用抗氧化剂不一定是仅仅保护饲料不被氧化，很多自由基对肠道的应激作用特别强，通过添加抗氧化剂可以起到抗应激的作用。
6、目前对鱼类肝脏损伤修复有什么添加剂比较有效？江苏鲫鱼在7、8月份也出热血鱼，那油脂应该提高还是降低？
叶元土：适合自己的就是最好的！今年鱼的价格好，养殖户希望上半年卖鱼，这个时候鱼的脂肪含量高，围绕这种形式我们有了A、B型2种饲料，本来是主张把饲料品种减少的，就是因为市场行情，今年上半年鱼价好，下半年不好，所以大家急着在上半年卖鱼，市场好的时候他可能不看市场价格，只看鱼是否达到规格，B型是蛋白质含量差不多，但是油脂含量就比原来高了0.5%-1%，如果他不卖鱼，鱼就很肥，过热的时候就会有问题，所以如果在7月份要卖鱼，就用B料，不卖鱼还是用原来的料，原来的料产生7%的脂肪， B料有7.5-8%的脂肪，否则就会导致它前面肥，肥到骨骼长不好，而且前面积累了的脂肪会影响后面的长势。
7、今年小麦农作物容重小，赤霉病比较多，配方中应该如何规避这些安全隐患？
陶青燕：水产对霉菌毒素的认识才刚刚开始，对于水产霉菌毒素的试验，需要非常细致地去查原料霉菌毒素的含量，然后再做霉菌毒素用的料。配方中越多的花生麸，霉菌毒素的含量也是越高的，用次粉毒素含量也是非常高。在养殖上，比如虾的肝胰脏问题，很大程度上与花生麸的使用有关系，建议大家做一个预防剂量去避免市场上的不良反应。
8、有机酸在饲料里面使用可以提高磷酸氢钙的利用率，如果使用有机酸加磷酸氢钙去替代磷酸二氢钙是否可行？
陶青燕：针对饲料加酸化剂会不会帮助磷酸氢钙的吸收这个问题，国外的一些顶级专家认为可能性是有的，但是在经济上不划算。就目前酸化剂的价格，要实现完全用磷酸氢盐去替代磷酸二氢盐是不划算的，但是肯定会利于磷酸二氢钙的利用率，对于鱼粉里面羟基磷灰石的利用率也是有帮助的。
叶元土：加酸化剂和磷酸氢钙的确有用，但是成本算起来还不如磷酸二氢钙成品便宜。
9、水产饲料中使用豆油加磷脂油的模式比较普遍，什么比例比较合适？是油脂多一些好还是磷脂油能够溶解就可以了？
叶元土：很多磷脂油达不到标准，是很差的下脚料，一般不鼓励大家使用磷脂油，因为磷脂油质量不好的话，副作用更大。磷脂油对于对虾蟹是必需的，对鱼类来说不是必要的，但是加了以后对长势有好效果。如果没有好的磷脂，主张还是使用菜籽油和大豆油。饲料厂里面磷脂油必须使用是因为磷脂是双性分子，对调水、药的调制会有效果。如果饲料加工做得好，在买不到好磷脂油的情况下，只用豆油不用磷脂油也可以。对于小的难以制粒的料，就一定要用磷脂油，用大豆或者菜籽或者磷脂油，把磷脂油加入其中，磷脂油的量满足饲料制粒的要求即可。豆油和磷脂油的比例就按实际加工的来计算。

medake

怎么没有叶老师的呢！

天涯游虾

怎么没有Eilin博士的ppt呢

玉。 发表于 2012-7-5 23:37
#诺伟司水产肠道健康技术论坛#Nayak:1991年日本的三井公司和曹达公司出资购买了美国了的孟三买公司的技术成 ...

居然在这里看到了三井公司的身影！

诺韦司的蛋氨酸不错

sabay

通威的所长应该是换了

adeyy

一下下就把所有金币花完了

玉。

adeyy 发表于 2013-7-17 14:13
一下下就把所有金币花完了

呵，努力再挣。

一片塘

额额额  精彩绝伦