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海参功效成分研究及精深加工关键技术开发成果通过鉴定

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alien振

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发表于 2012-11-25 22:02:40 |只看该作者 |倒序浏览

海参功效成分研究及精深加工关键技术开发成果通过鉴定

　　

      本站讯 11月19日，“海参功效成分研究及精深加工关键技术”开发成果通过了由山东省科学技术厅组织的鉴定。在听取成果报告并查阅相关技术资料后，专家组认为该成果在海参功效成分研究方面取得重要进展，加工关键技术取得多项突破，成果整体技术达到国际领先水平。由中国工程院院士孙宝国、雷霁霖及国内食品加工领域专家组成的专家组对成果进行了鉴定。青岛国家海洋科学研究中心副主任杨鸣，中国海洋大学副校长于宜法出席鉴定会。课题负责人、中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖教授在会上作成果研究与技术报告。
      于宜法在讲话中代表学校对与会专家学者在海洋大学相关学科建设方面给予的支持表示感谢。于宜法表示，水产品加工专业是海洋大学设立较早的专业之一，长期以来在海洋资源开发与加工利用领域做了大量工作。近年来，随着国家海洋经济的发展和海洋强国战略的实施，食品科学与工程学院在学科设置、人才培养和海洋资源深加工方面取得了新进展，产出了一批在学术上和产业界具有影响的成果，产生了良好的经济效益和社会效益。于宜法希望海大科研人员多听取与会专家的意见与建议，深化成果开发与集成，不断增强服务海洋经济发展和国家海洋强国战略的能力。
      鉴定专家组在听取报告、查阅资料的基础上，通过现场质询与讨论，形成了成果鉴定意见。鉴定意见认为该研究成果阐明了常见可食用海参功效成分的化学结构和生物活性，集成了海参加工关键技术与功效成分高效提取、制备技术并取得新突破，研制了多种海参加工关键设备及产品，创新了加工工艺，建立了海参功效成分的快速定量、海参产地溯源及种类鉴别等一系列方法，并主持修订了“干海参”农业部行业标准。成果应用广泛，经济、社会效益显著，建议进一步扩大项目技术成果的推广应用。
      中国海洋大学科技处处长罗轶，食品科学与工程学院党委书记林洪、成果开发团队成员及师生代表参加鉴定会。
文/图：刘邦华