口水地瓜蟹

oscar

　　外面吃过这道地瓜蟹很喜欢，回家自己又开始做实验了!青蟹配上了地瓜别有一番风味，里边的地瓜特别好吃，儿子说这个吃得口水都出来了，一定要叫口水蟹啊!

　　材料：青蟹、地瓜、姜葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、色拉油

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　　制作过程：
　　1、准备材料
　　2、将青蟹刷洗一下，先剪下大钳，再开盖去鳃
　　3、将蟹身切成四大块，用刀背拍碎大钳
　　4、锅里放姜葱水烧开，放蟹氽烫1分钟捞出沥干
　　5、地瓜去皮切成小块
　　6、将地瓜摆在盘中
　　7、上面摆上青蟹
　　8、调入一点盐和料酒