天气不稳，小龙虾价格变动频繁

水产江湖

8月，上海、南京及安徽等地的小龙虾价格继续保持7月份的低位平稳运行，但近期阴晴不定的天气打破了这种平静，小龙虾价格开始出现了波动，波动幅度比较大的是上海，气温高与低时的价格相差最多为8元/斤。

      据悉，近期下雨比较频繁，下雨时气温下降品尝小龙虾的消费者就增多，而雨一停气温上升消费的意愿又会降低，导致小龙虾的销售时好时坏，价格也跟着阴晴不定。上海铜川路双马水产市场的马老板向笔者介绍，本周一上海的气温降低，小龙虾的需求量陡增，造成该市小龙虾紧缺，个别规格的小龙虾价格一下子比上周涨了一倍，规格为3-5钱的青虾从5元/斤涨到了10元/斤。但是到了周三，雨停之后气温迅速攀升，小龙虾的摊位一下子冷清了许多，虾价回落到了涨价之前的水平，9钱以上规格的甚至比涨价钱还低了3元/斤。“这种天气，市场行情真是讯息万变呀！”马先生不禁感叹。

      南京惠民桥水产批发市场的峁先生本周一也遇到了相同的情况，“这两天气温低，吃龙虾的人一下子增多，我们本地的小龙虾根本就供应不上来，现在我每天都得跑到湖南那边收虾，这是以前从来没有过的情况。”由于小龙虾上市已经三个多月，青虾的存塘量已经不多，本周南京市场以红虾为主，该市大部分市民的消费意愿转向红虾，价格也有所上涨，1两以上规格的红虾从17元左右/斤上涨到了20元/斤。另外，安徽的小龙虾价格也由于天气原因出现了浮动，但浮动幅度小，仅为0.5元/斤。

      价格变动迅速，只是由于供应链条的暂时性断链，满足不了消费者的需求而导致的，事实上市场上小龙虾的绝对供应量并没有少，茆先生告诉笔者，目前来自江苏兴华、湖南洞庭湖、湖北洪湖以及江西潘阳湖等地的小龙虾依然货量充足。（转自：水产门户网）