私房菜，跟季节和心情有关

angelia0314

最近做的，不过我不点火不动油。这样最健康，原味的魅力。

一 冬瓜丸子汤 ：电饭煲里放上水，放入姜片，整棵的香葱（方便捞出），等水烧开的同时处理肉馅，将肉馅放入香葱末，姜末，盐，淀粉，鸡精，料酒，用自己的爪子拌匀（会很Q），水开用爪子团成丸子放入水里，等水再烧开，撇去沫沫，倒入料酒，丸子都飘上来之后放入冬瓜块，水开后2分钟，撒上胡椒粉，盐，鸡精，淋上一点醋。出锅~???????撒上香葱末~~~~哇哦哦??????清香，味美???简单又好吃。耗时15分钟。成本计算：肉馅5块钱，冬瓜2块钱。

二 凉拌茄子泥：电饭煲加水烧开，烧水的同时把长条茄子打掉皮，用刀打上十字花刀，水开放入电饭煲蒸屉上，10分钟，蒸茄子的时候准备蒜泥，捣碎后放入小碗，加入醋，酱油，盐，鸡精，芝麻酱，搅匀。时间到，取出茄子放凉，开始洗香菜，香菜切小段，茄子放凉了轻轻切段，然后将茄子，蒜泥调料，香菜段，放入大碗拌匀???? 成功，用时15分钟。成本：茄子3元，香菜让老板送你点就好了，就是大蒜最近太贵一块钱一头。

三，清蒸娃娃菜：娃娃菜用水焯一下，30秒捞出摆盘子里，水里放点盐哦，菜出来颜色翠绿，将红色泡椒剁碎洒在娃娃菜上，油放入花椒烧热，淋到泡椒上，加入盐，鸡精，将加好调料的娃娃菜的盘子放入蒸屉里，蒸15分钟，出锅~~~~~~~~爽口清香。最便宜的菜，就是小麻烦。(同理把娃娃菜换成香干，做法相同，只是最后浇上热油。)

四，阳澄湖大闸蟹：嘿嘿我的喜欢。买大闸蟹要活的，让它吐上半天，锅内放入凉水，然后活着放入蒸锅，大火，蒸15分钟。出锅，将姜末加入醋做蘸料，也有加酱油的，我个人爱吃醋，记住吃螃蟹喝酒要黄酒。血本啊?成本贵，做法最简单，不过打电话给苏蟹阁买的话，现在有折扣。

五，鸡丝凉粉：独创啊，买根炸鸡腿，将鸡肉（记住用手）撕成条，凉粉切条，黄瓜丝切条，香葱切末，蒜切末，拌在一起，加入盐，鸡精，醋，味极鲜酱油。就成了。

六，拌红心萝卜：最简单的一道菜，红心萝卜则片状，拿老干妈豆豉辣酱拌一下，加入麻油，加点盐，鸡精，香菜末。成功！切忌，顺序!如果先放了盐，萝卜会变得不脆喽！！影响口感!

七，微波炉做蒸鱼：鱼，解剖了，来上几刀，抹上盐要匀，撒上鸡精，姜丝和蒜片塞到它肚肚里，还有腮里，葱丝盖到它身上，记住要多一下全身盖住，淋上料酒，醋，味极鲜酱油，封上保鲜膜，记住保鲜膜上扎几个洞，放入微波炉里转15分钟，出锅，小心烫，锅里热上油撒上花椒，浇到鱼身上????嘻嘻嘻嘻???成功！

八，馄饨：买现成的馄饨皮就好了，买的肉馅拿回来还最好剁上10分钟，加入香葱，盐，鸡精，料酒，拌匀，包好，水开后开煮，馄饨漂起来1分钟就熟了，准备大碗，加入醋，鸡精，盐，香葱，蒜末，麻油，虾皮，紫菜，胡椒粉，倒入高汤（我一般就用煮馄饨的汤），馄饨捞出放入碗里。成功~~~~~~~~相当的好吃??可以多包一点冻在冰箱里，想吃就拿出来煮。

九，泡菜汤：我还是用我的美的多功能电饭煲，加上油，热了，放入五花肉炒一下，加入韩国泡菜，再炒，加入水，锅开了放入豆腐，10分钟后放入大葱片，蒜末，盐，鸡精。出锅~~我爱泡菜，泡菜~~~~~~~~~~~

十，大酱汤：水开了放入大酱和五花肉末，先加入土豆片1分钟，再加入西葫芦，蘑菇，葱片，蒜末，最后加入盐，鸡精，香油，出锅。做好了思密达~

十一，绿豆粥，南瓜粥，红薯粥：水开放入米和想吃的材料就好了~~~~~剩下的有我的美的多功能电饭煲自动完成。

十二，饺子：皮还是买现成的，因为我就是不会擀皮~~~馅：韭菜鸡蛋，白菜猪肉，胡萝卜牛肉。包好了，煮熟就好了，凉了的再煎一下，沾醋吃~?欧码噶~~?美极了。

以上菜谱，不开火，没有油烟。因为我只有一口多功能电饭煲，经过多次开发，菜谱会慢慢更新跟上。纯属原创！如有巧合，纯属雷同！

开火的也会，只是独身在外，实在不方便开火~~~后续补上。

shiwang2010

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shiwang2010

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