大湖股份联手阳澄湖 共造全新产业链

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大湖水殖股份有限公司(600257)和江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司近日在京联合举行“从湖面到餐桌，打造安全、健康、诚信产业链”千店启动仪式。
     在本次大会上，大湖股份[8.26 1.72%]发布经湖南省卫生厅食品安全备案的鳙鱼、鲢鱼、洞庭青鲫、中华鳖、草鱼、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、细鳞斜颌鲴等8个水产食品标准。
     会上，大湖股份还公布了“鱻”、“大湖”、“大湖鱼”、“大湖股份”、“大湖水殖”等注册商标，宣布建立从湖面到餐桌的鲜活水产品定点专供营销模式和完善的产品质量保证体系，构建公开、透明、诚信的经营平台，并通过这一平台把 “大湖”鱼、“阳澄湖”大闸蟹等安全、健康的淡水产品以最快捷的方式输送至消费终端。
     作为一家上市十年的淡水鱼专业公司，大湖股份拥有分布于湖南、安徽、新疆等省、区的10大天然湖泊173万亩水面。公司坚持“天然大湖 自然生长”的产品理念，采用“人放天养”的生产方式，产品通过无公害产地和产品认证、绿色食品和有机产品认证，质量管理体系和环境管理体系通过了ISO9001:2000、ISO14001:2004认证。特色产品包括：野生鳙鱼、野生甲鱼、洞庭青鲫、野生青鱼、冰川鱼。（证券日报）

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（图为大湖股份董事长罗祖亮）

日前，记者从大湖股份和阳澄湖股份在北京钓鱼台国宾馆，联合举行的“从湖面到桌面，打造安全 健康 诚信产业链千店启动仪式”上获悉，为确保市场供应和产品品质，大湖股份联合阳澄湖股份，计划用三年时间，在全国10个以上中心城市以定点专供方式为1000家高端酒店供应优质大湖鱼、阳澄湖大闸蟹。
　　定点专供，缩短供应链
　　大湖股份董事长罗祖亮告诉记者，在未来三年内，大湖股份和阳澄湖股份将以每年300到400家左右的速度在北京等中心城市展开该计划，在发布会结束后的媒体专访会上，大湖股份董事长罗祖亮对记者坦言，此举的目的是为了确保“大湖”牌淡水产品和“阳澄湖”牌大闸蟹的品质。“我们之所以采用定点专供的方式是因为大家都知道，大湖鱼和大闸蟹是鲜活产品，大湖股份和阳澄湖股份均有大规模的养殖水面，我们从种苗培育开始，到大湖放养，到捕捞收获，再到物流配送，只有全程实施严格的质量控制，才能保证产品品质；那么缩短供应链实现产业链全程品质监控，才能使得产品的鲜活程度得到很好的保持，只有这样，我们才能确保大家吃到真正的‘湖鲜’。”而记者从知情人士处获悉，两公司联合在京盛大召开发布会的目的是为了树立自己健康、诚信的品牌形象。
　　记者了解到，拿阳澄湖大闸蟹来说，受阳澄湖湖面的制约和生产季节的影响，每年产自阳澄湖的蟹都数量有限，知情人士透露年产自阳澄湖的大闸蟹保守估计不会超过八千到一万吨，而面对全国那么大的市场，江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司也只能采取定点专供的方式，才能确保“安全、健康、诚信”这一企业标杆行为的执行。
　　多管齐下确保产品安全
　　当记者问到如何才能保证“大湖”牌淡水产品的品质与安全时，大湖股份董事长罗祖亮如数家珍般向记者介绍了他们为保证产品质量和安全的做法。“一、天然大湖，环境优良；公司拥有分布于湖南、安徽、新疆等省、区的10大淡水湖泊173万亩水面，所有湖泊周边自然环境优良，湖泊与所在水系终年处于交流状态，具有接纳养分，自然清洁功能，湖水含氧量高，天然饵料充裕。二，原种良种，种质优良。鱼种是渔业生产的前提和基础，是成品鱼品质的基础。大湖股份高度重视鱼类种苗繁育和新品种推广工作，在湖南和安徽分别建有大型种苗繁育基地，年产能达3亿尾，确保各大渔场能放养的鱼类为原种或良种。为确保种苗质量，公司还陆续制定了主要淡水鱼品种的种质标准，其中洞庭青鲫，蒙古红鲌、翘嘴红鲌、三角帆蚌等四个标准作为填补国内空白的种质标准，由湖南省质量技术监督局发布并已实施。三，自然生长，品质优良。公司把“生态放养、诚信经营”作为基本方针，根据各个湖泊水体情况，不断优化品种结构，改进生产技术，使产品品质得到了稳步提升。公司还制定了鳙鱼、鲢鱼、洞庭青鲫、中华鳖、草鱼、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、细鳞斜颌鲌等多个淡水产食品标准。这些标准对各该品种的品质要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输与贮存等方面做了详细规定，对生产环境、苗种培育、食用生产及捕捞收获等提出了严格的要求。比如鳙鱼和鲢鱼标准规定：在生产环境方面，生产面积必须是1334公顷以上的湖泊或水库，周边25公里以内无工业污染等；在苗种培育方面，对种质标准、亲本来源、鱼苗孵化、鱼种培育及检验检疫等做了详细规定；在食用生产方面，对鱼种规格与来源、放养密度、饵料及病害防治等作出了详细规定；对于捕捞收获，要求使用网捕、诱捕等不损伤捕捞对象品质的方式。当然第四就是我刚才说到的定点专供，服务优良。我们在长沙等地设立水产品营销中心，按照专业化的鲜活鱼产销流程，为市场终端定点专供大湖鲜活淡水产品”
　　此外，记者还了解到，为了确保物流过程中的安全，大湖鲜活水产品在起水后运输前，水产品要在暂养池中驯养三天，以缓解鲜活鱼野生状态；同时运输过程中所选用的专业运输工具，使用具备加氧、控温功能的专业运送车，灌装天然大湖无污染水，以保持鲜活鱼质量。期间不添加任何化学保鲜剂，绝对不使用国家明令禁止的孔雀石绿等化学品。另外，大湖股份从湖面到餐桌营销模式，减少中间环节，以最短的物流通道，最快的物流速度，让鲜活水产品以最新鲜、安全的状况呈现给广大消费者。
　　阳澄湖大闸蟹价格不低于往年
　　记者还了解到，阳澄湖股份的每一只“阳澄湖牌”大闸蟹，不仅佩戴有阳澄湖大闸蟹行业协会配发的带有防伪电话的“戒指”，还有公司特有的带有防伪码和防伪电话的“腰带”，同时，凡该公司的经销商都有该公司颁发的特许经销商牌和授权书，提醒消费者购买时到正规的该公司授权的经销商处购买。
　　至于大家广泛关注的今年阳澄湖大闸蟹是否涨价的问题，阳澄湖股份企划部相关负责人告诉记者，“我们的价格主要是按质论价、优质优价。这些年随着消费水平的提高，阳澄湖大闸蟹越来越受到高端消费者的喜爱，预计价格不会低于往年。”
（来源：中国新闻网）

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