推广生态养殖 推进现代渔业 实现跨越发展

心如止水

一、生态养殖
1. 生态养殖的概念
    生态养殖是近年来在我国农业生产中大力提倡的一种生产模式，其最大的特点就是在有限的空间范围内，人为地将不同种的动物群体以饲料为纽带串联起来，形成一个循环链，目的是最大限度地利用资源，减少浪费，降低成本。利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。

2. 技术要点
    在二十世纪末，起源河蟹养殖。宣城市在安徽省率先推广“种草+移螺+大规格低密度养殖”河蟹生态养殖技术。其特点是先种草，2-3月，以种植苦草、轮叶黑藻为主，吸收池塘淤泥、净化水质，增加溶解氧、为河蟹生长提供隐居空间和饲料。其次移螺，3-4月，在池塘中投放螺蛳200-300kg/亩，净化水质，提供河蟹鲜活饵料，减少饲料。三是大规格低密度养殖，每亩投放15-20g幼蟹500只，由于投放少、幼蟹活动空间大、鲜活饵料充足，生长速度快，起捕时，平均在150g以上、个体均衡、品质好，生态养殖增效明显。2008年，安徽省渔业局在宣城召开现场会，将这一技术在全省推广。

3. 生态养殖创新
    近年来，生态养殖技术在水产养殖领域全面展开，生态养殖技术也在发展中创新，实行“生态+多品种”综合养殖模式，例如：“生态+河蟹+鳜鱼+甲鱼”、“生态+河蟹+花白鲢+青虾”、“生态+龙虾+青虾”、“生态+黄鳝+泥鳅”等模式。以“种草移螺”营造生态环境，以一品为主、适量搭配其它品种，充分利用水体资源，获得增养殖效益的增长。

4. 生态养殖延伸
    生态养殖技术是宣城市渔业经济健康发展的一个平台，并不断延伸到其它水域和养殖品种。一是向南漪湖大水面推广。南漪湖水面21500hm2，天然湖泊，实施以河蟹养殖为主，“生态+河蟹+多品种”综合放养殖模式，适当添加草鱼、鲢鳙、鳜鱼苗、青虾、甲鱼苗等，有效利用湖泊水域资源，增加放养殖效益。2009年，南漪湖管理处投放轮叶黑藻、苦草种100000kg。生态养殖大大改变南漪湖放养水质，南漪湖生态放养模式得到安徽省环境保护局的认可和推广。二是向其它养殖品种推广。郎溪县幸福乡三溪龙虾生态养殖合作社，生态养殖田园化，使省外地市参观学习的人络绎不绝；广德县特种龟鳖养殖场，园林化养殖，成为独特风景线；宁国市青龙湾网箱养殖基在水库上形成绿色水上池塘；宣州区溪口的鲟鱼繁育养殖中心、泾县桃花潭的大鲵繁育场依山傍水，建成生态养殖景观园。生态养殖的推广和延伸，加快了宣城渔业经济融入“皖江城市带承接产业转移示范区”的进程。三是向省内外辐射，江苏、湖南等省市县水产部门组织当地养殖企业和大户前来考察学习，生态养殖技术已在省内外普遍推广运用。
二、现代渔业
1. 现代渔业概念
    现代渔业就是用现代先进的科学技术、装备来武装渔业。特点是建设项目起步高、养殖面积规模大、苗种培育工厂化、特养品种区域化、养殖全程标准化、生产作业机械化、产品销售信息化、管理经营现代化，大幅度地提高渔业劳动生产率和商品率，是我国渔业发展的前进方向。

2. 现代渔业发展
    渔业从传统渔业生产模式，经历长期滚动发展阶段，这种方式，难以实现现代渔业、健康渔业的目标。现代渔业发展在二十世纪初，就我市而言，我市以工厂化养殖甲鱼为起步，1994年，宣城市寿康特种水产养殖公司建立皖南最大的工厂化甲鱼养殖厂，集工厂温控繁育、池塘生态养殖为一体工厂化生产；随后，旌德县新光、郎溪县华康甲鱼养殖工厂陆续建立，标志我市现代渔业的起步。
    二十一世纪，一批江浙沪工业民营企业进军渔业生产领域，他们用现代工业理念推进渔业生产，用现代工业理念谋划渔业发展，确定“以工厂化繁育批量优质苗种为基础，以公司+农户+生态养殖，达到生产规模化，产品无公害化，以技术服务为支撑，确保生产增产增效民，实现合作共赢”的目标，实施渔业工厂化生产和经管理。郎溪县东方生态农业股份有限公司，是一座生产鳖苗的工厂，厂房里不断生产大批的鳖苗，公司将鳖苗投放到无公害基地的农户，养殖生态商品鳖，公司回收销售，实行“公司+农户”，形成苗种培育工厂化、生态养殖区域化、产品销售市场化的模式；上海商人在郎溪县建设三溪龙虾生态养殖合作社，起步就建设500多亩标准化池塘，基础建设投资600多万元，实施龙虾繁殖网箱化，龙虾生产工厂化、成为生态养殖田园化的和谐发展新渔村。引进商家投资800多万元在泾县桃花潭镇山区，建成一座标准化大鲵繁育厂，用江浙工业化理念，实施现代渔业，成为安徽省皖南特种养殖的典范。

3. 现代渔业效益
（1）资金周转快。现代渔业实施的是工厂化生产，最大特点是生产不受季节、气候等因素的制约，优势是鲜活产品直供、现金交易。特别是龙虾养殖，用老板的话“天天进帐、月月赢利”，资金周转快，回报率高。
（2）产品增加值高。工厂化养殖龙虾，春季，苗种一次性投入，因龙虾一年春秋两次繁殖。夏季，即可捕大留小、捕雄留雌，当年可产生养殖效益。龙虾养殖可销售成品虾、也可出售种虾、虾苗，各阶段产品都能销售，工厂化养甲鱼也是如此，产品增加值普遍高。
（3）致富多方。一是我市多家龙虾生态养殖工厂，周边农户看到养殖效益，纷纷加入到养殖行列中，养殖企业全力提供苗种、技术和服务，确保农户养殖利益和效益。二是郎溪县东方生态科技有限公司、国友甲鱼养殖厂等企业生产的鳖苗，免费提供给农户养殖，严格按公司养殖标准生产，采取多种措施，保障农户养殖有利，切实带动多方致富。
三、跨越发展
1. 跨越发展概念
    把现代工业经济在长期发展中形成的适应社会大生产、符合市场经济规律、能够有效提高资源利用率的经营思想、管理方法、组织形式和生产方式等先进理念和发展要素，应用到渔业领域，加快建设现代化渔业步伐。
    跨越发展又可称超常规发展，渔业跨越发展就是突破传统渔业生产、滚动发展模式，直接跨入现代渔业生产。特点是工厂化、生产和管理人员少。

2. 跨越发展方向
    工厂化是基础，标准化是前题，生态养殖是关键。一是高起点。首次投资500-1000万元，水面流转20-30年，养殖面积30-70hm2，与高校合作，建成成为产学研基地，与农户合作，形成生产规模。二是设施渔业。建成标准化养殖池塘，排进水、电线路全部在地下，场区道路宽阔、绿化一步到位，现代化繁育厂房，生活区、污水处理区俱全。三是突破常规养殖品种、进军新、特、稀、野生品种领域。如沙塘鳢、龟鳖、鲟鱼、大鲵、棘胸蛙等养殖兴起。四是实现品种繁育工厂。如宣城市现代渔业公司沙塘鳢繁育工厂。五是开拓加工生产领域，提高产品附加值。如宁国市华瑞公司水产品加工厂，以龙虾、常规鱼净菜加工、深加工，大幅度提高产品增加值。
四、结论与探讨1. 加快推进现代渔业发展，各级政府要在招商引资中，给予水产优惠政策扶持，吸引民营大企业从事现代渔业。实现宣城现代渔业大发展、跨越发展。

2. 农机补贴中要增加渔业生产机械种类和品种，促进现代渔业快速全面发展，使渔农户得到实惠。

3. 生态养殖取得了一些实效，技术需进一步创新更新、资源需进一步整合、应加快水面流转，积极发展渔业产业集群，不断提高渔业的规模化、生态化、合作化、集约化水平，建成现代渔业区域经济带。

4. 当前，工厂化养殖规模多数偏小。指导、扶持、协调现有渔业企业做大做强、做品牌，提高水产品竞争力和渔业综合生产能力。

5. 紧抓现代渔业发展机遇，加快水面流转，合理开发和利用渔业资源，发展高产、优质、高效、生态、安全渔业。

来源：农业实用新技术知识库（期刊版）